Le célèbre plat alsacien ne serait finalement pas si alsacien... Retour sur un met aux origines méconnues. On pense à tort que la choucroute est une invention alsacienne. Pourtant, le célèbre plat vient en fait d'Asie! Au IIIème siècle avant JC, les ouvriers s'échignent à construire la Grande Muraille de Chine sous le froid. Mais l'hiver se fait particulièrement rude et les ouvriers doivent se réfugier, laissant leurs vivres. Plusieurs mois plus tard, ils retournent au chantier et découvrent que leurs choux ont fermenté sous la neige. On dit que ce sont les envahisseurs (Huns, Mongols, Tatars… on ne sait pas) qui ont transmis la recette jusqu'en Europe. Après avoir tenté de conquérir la Muraille, ils sont allés vers l'ouest, en Europe. Dans leurs bagages, ils auraient emporté des barils de bois avec du chou fermenté à l'intérieur. Ils arrivent en Alsace vers l'an 451, après avoir fait pas mal de dégâts sur leur route, mais laissent derrière eux cette recette. L'histoire à la carte. La choucroute vient-elle d’Alsace ?. Mais comme souvent dans l'Histoire, eh bien il n'y a pas qu'une histoire...
On vous propose ici trois déclinaisons, à partir de nos recettes savoureuses: Un classique: la choucroute alsacienne revisitée Faites cuire vos pomme de terre. Dans une sauteuse, mettez vos pommes de terre et la viande cuite (saucisses, lard, rôti de porc ou bien leurs homologues végétaux: tofu, tempeh et saucisse végétale). Poivrez (inutile de saler, le sel utilisé pour la lacto-fermentation du chou suffit). Enfin, ajoutez la choucroute Les Jarres Crues et laisser cuire quelques minutes: 3-4 minutes devraient suffire pour chauffer doucement le chou. Ainsi, vous préserverez au mieux les vitamines et probiotiques du chou lacto-fermenté, tout en vous régalant! Vous pouvez également ajouter des morceaux de pommes, qui se marient très bien avec l'acidité de la choucroute. 2. L’Histoire de la Choucroute Alsacienne. Une salade d'hiver gourmande Pour cette salade gourmande, mélangez votre choucroute Les Jarres Crues, avec des carottes râpées, quelques morceaux de pommes (ou pourquoi pas de poires pour varier les plaisirs). Ajoutez quelques noisettes concassées.
Préparation: Rincer abondamment le chou sous un filet d'eau froide puis l'égoutter. Dans une cocotte chaude, faire revenir le chou au saindoux avec les baies de genièvre, le clou de girofle et un peu d'oignon. Déglacer au vin blanc, puis mouiller à hauteur avec de l'eau. Porter à ébullition puis ajouter la poitrine de porc taillée en tranches. Laisser cuire à feu doux pendant plus d'une heure, en remuant de temps en temps; le chou doit absorber la totalité du liquide. En fin de cuisson, ajouter les saucissons coupés en morceaux et les saucisses entières. Laver les pommes de terre et les disposer dans un grand volume d'eau froide salée au gros sel (laisser frémir durant 20 minutes), puis les éplucher. D où vient la choucroute di. Dresser le tout dans une assiette.
Quand on parle de l'Alsace, la choucroute nous vient forcément et naturellement à l'esprit. En effet, la choucroute connue sous le nom de chou aigre, qui est un plat traditionnel alsacien. Elle est alors devenue un plat incontournable pour les visiteurs en Alsace. Beaucoup de restaurants font de la choucroute un repas de prestige. Malgré que c'est un plat emblématique de la région, l'Alsace n'est pas à l'origine de sa découverte. Pour vous aider à découvrir la provenance de la choucroute, suivez sa petite histoire. La découverte de la choucroute par la Chine Reconnue par sa cuisine riche, délicieuse et saine, la Chine figure parmi les pays qui a une bonne gastronomie. C'est d'ailleurs ce pays qui est à l'origine de la découverte de la choucroute que nous connaissons très bien. En Chine, au 3 ème siècle av. D’où vient la choucroute que nous aimons tant ?. J. -C., les ouvriers qui œuvrait pour les travaux de la grande muraille de Chine étaient à la recherche de nourriture. Puisqu'ils travaillaient souvent en montagne, il était alors difficile de trouver un village tout près pour s'approvisionner en nourriture.
Résultat Paray - Clamecy, Coupe de France, 5e tour - Bourgogne 5e tour, Dimanche 14 Octobre 2012 - L'Équipe
Si Massy a gain de cause, il recevrait Issy-les-Moulineaux (R2), tombeur de Tremplin Foot (R3) au 4e tour (0-3). A. F.
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Le 4e tour de la Coupe de France aura lieu le week-end des 3 et 4 octobre. Le tirage au sort du 5e tour de la Coupe de France, qui s'est déroulé mercredi soir au siège de la Ligue de Paris/Ile-de-France, s'est avéré plutôt clément pour les six clubs essonniens — voire sept — encore en course. En dehors de Paray (R3), qui recevra Sainte-Geneviève (N2), le dimanche 18 octobre (14h30), aucun d'entre eux ne sera opposé à des formations de National, National 2 ou National 3. Paray coupe de france gîtes. Le CO Les Ulis (N3) a été le club le plus verni puisqu'il recevra Saint-Brice, une équipe de l'échelon inférieur (R1). Tous les autres devront se déplacer: Fleury (N2) à La Garenne-Colombes (R1), Linas/Montlhéry (N3) à la Colombienne (R1) et Courcouronnes (R2) à Villejuif mais tous peuvent envisager la qualification. Battu par le CA Vitry (1-4) au tour précédent, Massy (R3) pourrait être repêché à la suite d'une erreur du club val-de-marnais qui a fait jouer un joueur non inscrit sur la feuille de match. A la suite du rapport de l'arbitre et du club essonnien, la commission sportive de la Ligue de Paris/Ile-de-France se réunira ce soir pour statuer.
Infos du match Paray FC reçoit US Alfortville Football pour ce match. Victoire de Paray FC Coupe de France - Poule L - Paris Île-De-France La rencontre a eu lieu le 13 Septembre 2020 à 14:30 STADE JEAN BOUIN 15 RUE DE KRUFT - 91550 PARAY VIEILLE POSTE Paray FC SENIOR M1 3 fan s US Alfortville Football SENIOR M1 5 fan s Pour les fans Je vis et je commente tout le foot amateur Je suis mes clubs pour avoir tous leurs résultats. J'accède aux classements et calendriers, toujours à jour. Je commente en direct n'importe quel match. J'encourage mon équipes avec mes ami(e)s supporters! En savoir plus Pour les clubs Je développe la communication de toutes mes équipes J'ajoute facilement des widgets automatiques sur mon site. Je renseigne les actions des rencontres en direct. Je fais vivre chaque match en impliquant les fans du club. Paray coupe de france tv. En savoir plus Depuis mon premier Live pour l'équipe de mon village, je me suis vite pris au jeu. Maintenant je commente plein de matchs! J'améliore la communication de mon club, je me simplifie la vie et je développe ma communauté de fans grâce aux lives.