Photo: Roberto Caruso C'est la cardamome qui ajoute du punch dans cette confiture de prunes. Préparation: 20 minutes Cuisson: 15 minutes Traitement: 10 minutes Donne 8 pots de 250 ml (1 tasse) À lire aussi: Guide de la mise en conserve Ingrédients 2 litres (8 tasses), environ 20 prunes, coupées en dés, 3 c. à soupe de jus de citron 2 c. à soupe de zeste de citron 1/2 c. à thé de cardamome moulue 1 sachet (57 g) de pectine en poudre 1, 6 kg (8 tasses) de sucre Préparation Dans une grande casserole, faire bouillir les prunes avec 125 ml (1/2 tasse) d'eau, le jus et le zeste de citron, et la cardamome. Réduire le feu à moyen et laisser mijoter en remuant souvent jusqu'à ce que les prunes soient tendres et que la préparation ait réduit à 1, 5 litre (6 tasses), environ 5 minutes. Mesurer la préparation de prunes pour vérifier la quantité et la remettre dans la casserole. Confiture de prunes au porto del. Ajouter la pectine et remuer jusqu'à ce qu'elle soit dissoute. Ajouter le sucre et amener à forte ébullition en remuant constamment.
freitas ADMINISTRATEUR Nombre de messages: 26029 Age: 57 Emploi/loisirs: De tout Humeur: bonne!! Date d'inscription: 02/11/2007 Sujet: Confiture de prunes au porto Mar 15 Juil 2008 - 18:41 Confiture de prunes au porto Temps de préparation: 20 minutes Temps de cuisson: 35 minutes Rendement: 4 ½ bocaux de 250 ml (1 tasse) INGRÉDIENTS - 1, 5 litre (6 tasses) de prunes bleues ou noires mûres, dénoyautées et coupées en dés - 1 litre (4 tasses) de sucre - 125 ml (1/2 tasse) de porto - 125 ml (1/2 tasse) de jus de pomme - Le jus d'un demi-citron - 3 clous de girofle LA PRÉPARATION Dans une casserole, mélanger tous les ingrédients. Porter à ébullition, en remuant constamment. Cuire à feu vif en remuant fréquemment pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce que la préparation épaississe. Confiture de prunes | Mordu. Faire le test de l'assiette (voir note) Verser dans des bocaux stérilisés. Stériliser les bocaux remplis et bien refermés dans l'eau bouillante pendant 15 minutes pour une conservation prolongée. Note Le test de l'assiette permet de vérifier la consistance de la confiture.
Ingrédients: • 1 kilo de prunes • 150 ml de Porto rouge • 500 g de sucre de canne • env. 2, 5 cm de racine de gingembre frais, pelée et hachée finement • ¼ c. à s. de cannelle en poudre* Matériel nécessaire: env. 4 petits pots à confiture avec couvercle*, petit couteau*, dénoyauteur de prunes*, casserole, louche*, petite assiette*, entonnoir pour confiture* *ces articles sont disponibles chez Dille & Kamille Préparation: Mettez l'assiette au réfrigérateur. Stérilisez les pots à confiture ainsi que les couvercles: déposez-les pendant au moins 5 minutes dans une casserole d'eau bouillante ou lavez-les au lave-vaisselle en sélectionnant un programme à température élevée. Laissez-les ensuite égoutter en les déposant à l'envers sur un essuie de vaisselle propre. Lavez et dénoyautez les prunes. Coupez les prunes en petits morceaux et mettez-les dans une grande casserole. Confiture de prunes au porto 2017. Ajoutez le gingembre haché et la cannelle en poudre. Ajoutez ensuite le Porto et mélangez bien. Ajoutez le sucre et remuez pour que toutes les saveurs se mélangent bien.
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La convivialité paie toujours et Michelle en a récolté les fruits cette année. «Mes chambres sont presque toutes louées pour le mois d'août et les prévisions sont bonnes pour septembre». Bord de mer À 55 EUR la nuit pour deux, petit-déjeuner compris, le budget semble raisonnable. «Les gens sont prêts à mettre le prix quand la mer est à proximité», explique Christian Dugales, responsable des Gîtes de France 56. Moins de jeunes Une différence à pointer dans les réservations de cette année? «La chambre famille s'est moins louée que les autres année s. Chambres d'hotes Vannes, Morbihan. J'ai vu plus de couples seniors». Une tendance locale en accord avec l'augmentation des réservations des couples avec enfants dans les campings. Aux Gîtes de France, la situation est délicate. «Au mois de juillet, nous étions vraiment loin d'être complet, explique Christian Dugales. Pour août, 87% des 660 gîtes sont loués, 50% sur septembre. Mais nous connaissons un réel problème de visibilité, surtout auprès des plus difficile est de faire venir les gens une première fois.
Véritable palette de couleurs et de contrastes, Belle-Ile-en-mer est à chaque instant différente. Ile de lumière et d'authenticité où l'on prend le temps de vivre, joyau des îles du Ponant, Belle-Ile-en-mer vous offre le dépaysement outremer à portée de quelques vagues. L'ile regroupe environ dix plages dont une plage naturiste ( et gay). Auray - Tourisme. La chambre d'hôte ne connaît pas la crise - Le Télégramme. Au Sud-Est de la presqu'île, on peut découvrir le phare de la Teignouse. Sur la côte ouest de la presqu'île, la Côte Sauvage, propriété du conservatoire du littoral, offre un spectacle extraordinaire. On y trouve une flore particulière: œillets, bruyère violette, genêt, armérie, etc. L'endroit se parcourt à pied, à bicyclette, en kayak de mer ou à cheval.
Une fois les habitudes prises et le coin découvert, les gens reviennent souvent plus facilement». Pour fidéliser une nouvelle clientèle, les Gîtes de France du pays d'Auray ont fait le choix de proposer aux locataires des tarifs réduits pour profiter des loisirs alentours. «Et ainsi découvrir la région qui doit prendre un coup de jeune», explique Christian Dugales.
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