Même s'il provient d'une source naturelle, le miel reste un sucre. Mais un sucre pas comme les autres. Fabriqué à partir de nectar recueilli par les abeilles, ingéré, puis régurgité, cette substance est principalement composée d'eau, de fructose et de glucose. Il s'agit de sucres simples que l'organisme transforme facilement en énergie. Le miel contient également des traces de vitamines, de minéraux, d'électrolytes, d'enzymes, d'acides aminés et de flavonoïdes. Miel en sections, méthodes et matériel à utiliser - ICKO Apiculture Blog. Ces nutriments sont liés à des propriétés antibactériennes, antioxydantes et anti-inflammatoires qui ont permis au miel d'acquérir sa réputation d'aliment "santé". Et c'est en effet ce qui le distingue des édulcorants traditionnels. La recherche a établi un lien entre la consommation de miel et l'amélioration de l'équilibre microbien de l'intestin, la toux et d'autres problèmes respiratoires. Mais, rappellent les experts interrogés par le Time, il est important de considérer l'ensemble du tableau nutritionnel. Mettre le miel en valeur Pour obtenir ces effets bénéfiques, il faut manger beaucoup de miel.
Dans la mesure du possible, essayez d'acheter du miel produit localement dans un endroit où vous pouvez voir les abeilles.
Le "miel en brèches" dit aussi "miel dans ses alvéoles" ou encore dans certaines régions de France, "miel au couteau" est un miel brut, tel qu'il sort de la ruche, sans aucune intervention, autre que le mettre en bocaux de verre pour le vendre sous forme de portions de miel. Ce miel encore vierge est "Brut" en ce sens qu'il n'est pas extrait de ses alvéoles de cire. c'est un miel exceptionnel et inimitable. La cire se consomme en même temps. C'est une cire qui a été produite par les abeilles en même temps que les abeilles butineuses rapportaient leurs nectars de fleurs à la ruche. Comment consommer le miel en rayonnement. Un des meilleurs miels de France. Non chauffé ni pasteurisé. C'est un miel "cru" au plein sens du terme, tel qu'il se présente quand il sort de la ruche. Le miel, c' est excellent pour la santé car les sucres qu'il renferme sont des sucres 100% naturels. Le miel en brèches est également un produit énergétique qu'il faut savoir hélas consommer avec modération. Il se consomme avec sa cire d'abeille, produite entièrement au moment des rentrées de nectars.
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