SAINT EMILION GRAND CRU A. C. Rouge Doit vieillir Doux, dense, équilibré, savoureux Description "Large d'épaules en attaque, bouche structurée, l'élevage devrait affiner l'ensemble. " 15/20 Bettane Desseauve Mai 2015 Château BOUTISSE D'importants investissements ont été réalisés depuis 1996 et plusieurs parcelles ont été replantées. Le sol argilo-calcaire typique de Saint Emilion se trouve sur un plateau de roche calcaire. De plus certaines parcelles bénéficient d'une excellente exposition sud et les autres sont en pente douce. Ce château a un potentiel exceptionnel qui le situe parmi les plus grands Saint-Emilion. Vinification: Vendanges manuelles. Trie graine par graine sur une cascade de tables de trie. Chateau Boutisse St Emilion - Prix, Cote et Qualité des vins. La durée de cuvaison est de 3 à 4 semaines de façon à extraire la couleur et les tanins nécessaires. Les cuves sont refroidies par thermo-régulation. Le vin est ensuite élevé en barriques pendant 12 à 18 mois. Fermentation malolactique également en barriques neuves. Superficie: 24 hectares Sols: Argilo-calcaire Ancienneté: 25-30 ans Cépages: 70% Merlot noir 30% Cabernet Caractéristiques Conditionnement Carton 12 Bouteilles 75 cl Couleur Rouge Classement Grand Cru Note Le vin est dense, serré, boisé.
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