Description Ingrédients Conservation Conseil de dégustation Avis du consommateur Recettes Description haut de page ▲ Le magret est la partie noble du canard gras. Coupé en fines tranches, le magret de canard séché accompagne toutes vos idées gourmandes en entrée avec d'autres salaisons, en tapas avec quelques pointes d'asperge et en brochettes avec du foie gras. Bénéficiant d'un salage doux et d'un séchage de 15 jours, il ravira vos palais subtils. Découvrez notre recette de brochettes de magret, que vous pourrez réalisez avec du magret de canard séché ou du magret fumé, selon vos goûts et vos envies! Idée recette: Composez une belle salade du Sud-Ouest avec du magret de canard fum é ou séché, des pétales de tomates séchées, des pointes d'asperges et du foie gras de canard mi-cuit sous vide. Une recette simple à réaliser et pleine de saveurs! Ingrédients haut de page ▲ Magret de canard, sel, sel nitrité, poivre, sucre. Origine canard: FRANCE Conservation haut de page ▲ Sous vide, le magret de canard séché se conserve au frigo entre 0 et +3°C.
Nouveau Agrandir l'image Spécialité typique du Sud-Ouest de la France, notre magret de canard séché est rigoureusement sélectionné et préparé par nos soins, dans notre atelier de fabrication. Tous nos magrets sont issus de canards élevés en plein air dans la campagne mirandaise. Prix au kilo: 41. 50 euros/kg. Envoyer à un ami Imprimer En savoir plus Composition Les avis Avec une période minimale d'affinage de 2 mois garantie, nos magrets de canards séchés sont très peu salés, et expriment au naturel une saveur unique et indémodable. Vous pourrez déguster votre magret de canard séché au quotidien, en accompagnement de nombreux plats froids ou sur une salade composée selon vos goûts. Coupé en tranches fines, seul ou avec une noisette de beurre, il sublimera vos apéritifs, ou vos plateaux de charcuteries. Pour une conservation optimale, réservez-lui un endroit frais, sec et aéré. Ingrédients: Magret de canard (90%), sel, poivre. Conservateur: nitrate de potassium Origine de la viande: Région Occitanie (Gers).
La date limite de consommation (D. L. C. )se trouvant sur l'étiquette est de 2 mois. Entamé, vous le conservez protégé dans un papier sulfurisé au frais. Conseil de dégustation haut de page ▲ En tranches fines, le magret de canard séché se déguste frais, en tapas ou en brochettes pour vos apéritifs et cocktails gourmands avec quelques pointes d'asperge, guindillas, piquillos, ou dans une salade gourmande accompagnant gésiers de canard et foie gras. Avis du consommateur haut de page ▲ Aucun avis pour le produit Magret de canard séché. Pierre vous conseille également Nos recettes à base de Magret de canard séché
Prix au kilo: 36€ TTC Origine: Aux-Aussat, Gers Producteur: Ferme de la Phalange Chaque canard de la Ferme de Phalange est élevé en liberté sur des parcours herbeux, entrelacés de sillons de maïs. Depuis l'arrivée des canetons à l'âge d'un jour, les canards se nourrissent d'herbe, de céréales (maïs, blé, orge, …) et de protéines végétales, un menu idéal pour une bonne croissance! Claude et Pierre veillent scrupuleusement sur leur élevage, à la rotation des parcours et au respect du bien-être de leurs animaux, c'est facile puisqu'ils maîtrisent eux-mêmes toutes les étapes de l'élevage, de l'engraissement et de la préparation de leurs produits! Tout est fait sur place et par leurs soins. Produit livré a domicile sur Bordeaux la veille pour le lendemain pour toute commande en ligne effectuée avant 21h. Pour les produits vendus à la pesée, il est possible que le poids varie de plus ou moins 5% lors de la préparation de votre commande. Le prix restera identique et ne tiendra pas compte de cet éventuel écart.
Sa couleur s'est également modifiée: il est beaucoup plus brun. Essuyez-le bien avec du papier absorbant ou un chiffon propre pour en ôter toute l'humidité. La chair s'est raffermie au contact du sel Puis enduisez-le généreusement des épices ou herbes aromatiques que vous avez choisies. Puis enduisez le généreusement des épices ou herbes Déposez-le dans un torchon propre et roulez-le dedans. Puis remettez au frais pour 3 jours minimum…C'est tout: on ne peut pas faire plus simple. Vous pouvez bien sûr le laisser au frais plus longtemps: il en sera que plus sec. Déposez-le dans un torchon propre et roulez-le dedans. Puis remettez au frais pour 3 jours minimum Au bout des trois jours découpez votre magret en tranches, au fur et à mesure de vos besoin. Vous n'avez plus qu'à le déguster. Aujourd'hui je le sers en apéritif sur des petits toasts avec de la ratatouille froide maison relevée avec un peu de vinaigre balsamique et des olives de Nice. Pour la recette de la vraie ratatouille niçoise cliquez ici.
Donnez votre avis: parce que ce sont les clients qui parlent le mieux de mes produits... Navigation dans la liste du livre d'or 1 2 3 4 5 → Tous 14 messages. de Haute Garonne a écrit le 2 février 2016 Merci pour cet excellent produit, d'une qualité irréprochable et d'un prix défiant toute concurrence à qualité égale. Nous avons dégusté... Lire la suite Merci pour cet excellent produit, d'une qualité irréprochable et d'un prix défiant toute concurrence à qualité égale. Nous avons dégusté ce foie gras en famille et n'avons pas été déçus. L'accueil + que chaleureux et les rillettes offertes m'ont particulièrement conquise. Je reviendrai avec plaisir, et ai déjà fourni les contacts à mon entourage. Merci encore. Marc L Seine et Marne a écrit le 8 novembre 2013 Saveur et qualité. Tout est bon chez elle, il n'y a rien à jeter... Voilà des années que nous passons... Lire la suite Saveur et qualité. Tout est bon chez elle, il n'y a rien à jeter... Voilà des années que nous passons commande, avec la certitude de fêtes réussies.
Pas encore gouté l'oie Note: 5 / 5 Date: 25/12/2018 Commentaire: bon produit Note: 5 / 5 Date: 05/11/2018 Commentaire: Très bons produits Note: 4 / 5 Date: 06/03/2018 Commentaire: bon Note: 5 / 5 Date: 31/01/2018 Commentaire: tres bon produit Note: 5 / 5 Date: 12/12/2017 Commentaire: Produits frais de grande qualité. Note: 5 / 5 Date: 12/06/2017 Commentaire: Tres bon en apéritif Note: 4 / 5 Date: 10/05/2017 Commentaire: là encore l'avis des convives est unanime Note: 5 / 5 Date: 30/12/2016 Commentaire: Excellent Note: 5 / 5 Date: 22/11/2016 Commentaire: un peu surprise de la quantité de gras supérieur au maigre pour l'oie. Qualité gustative très bonne Note: 5 / 5 Date: 01/11/2016 Commentaire: tres bons Note: 5 / 5 Date: 15/06/2016 Commentaire: Excellents produits, de très bonne qualité. Note: 5 / 5 Date: 05/01/2016 Commentaire: Que rêver de plus pour une entrée des plus noble. Note: 5 / 5 Date: 22/12/2015 Commentaire: Très bonne qualité Note: 3 / 5 Date: 03/11/2015 Commentaire: canard excellent mais oie tres sec immangeable Note: 5 / 5 Date: 26/09/2015 Commentaire: Très bon.
La production s'annonce excellente, de sorte que les prix devraient baisser, ce qui est à marquer d'une... huître blanche par les temps actuels. Quatre-vingt-dix mille tonnes d'huîtres environ seront vendues cette année contre 70 000 tonnes en 1972, soit une progression de près de 30%. L'adaptation spectaculaire des naissains japonais en est la cause; l'année dernière, en revanche, l'évolution des huîtres plates n'a pas été fructueuse. Si bien que la répartition entre les deux variétés devrait être approximativement la suivante cette année 16 000 à 17 000 tonnes d'huîtres plates (production stagnante) et environ 75 000 tonnes d'huîtres " creuses " (contre 54 000 tonnes il y a un an: + 37%). Une légère baisse des prix pourrait succéder, nous l'avons dit, à trois années de coûts élevés. Prix des huitres au kilomètres. Le prix des Claires no 3 reviendrait ainsi de 17 F à 12 F la douzaine environ; pour les n 1, le prix tomberait de 26 à 18 F, pour les spéciales de 21 à 15 F. Il serait même possible de trouver cette année dans les grandes villes des huîtres de parc (c'est-à-dire ne subissant pas d'affinage dans des claires) allant de 6 F la douzaine pour les n 6 à 8 F pour les n 4.
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Description 48 Huîtres Fines de Claires N°4 Élevage en France. 4 douzaines par bourriche d'huitre. Origine: Élevage en France Nom Latin: Crassostréa gigas Producteur: Élevage en France chez Alain Courdavault à Marennes Oléron. Conservation: A conserver entre + 4° et + 8°C dans un endroit frais ou au bas du réfrigérateur. Composition, Allergènes: Mollusques Saison: Livraison: Idéal à l'apéritif, l' huitre N° 4 est parfaite aussi pour découvrir les huitres. Crue, l'huître est souvent dégustée nature ou avec quelques gouttes de jus de citron ou de vinaigre d'échalote, elle peut être également cuite. Alain Courdavault explique: "Grâce aux claires de l'île d'Oléron, nos huîtres acquièrent une saveur et une verdeur incomparable. " C'est une algue unicellulaire, la navicule bleue, qui leur donne cette particularité si recherchée par les consommateurs. L'expérience de notre entreprise nous permet de sélectionner nos meilleurs produits: Huîtres Fines, Huîtres Spéciales, Huîtres Plates, Huîtres Fines de Claires (Label Rouge), et Huîtres Pousse en claires (Label Rouge). DES HUITRES AU KILO ?. "
Article réservé aux abonnés Les huîtres portugaises sont mortes. Il n'y a plus aujourd'hui que des huîtres " creuses ". Huîtres Fines Marennes Oléron au Kg - LE BAR A HUÎTRES. On ne peut pas dire que l'adjectif choisi par le Comité interprofessionnel de la conchyliculture soit particulièrement heureux: suggérer l'idée du vide pour un coquillage paraît bizarre. La raison en est que les huîtres portugaises (" crassostrea angulata ") n'existent plus, à la suite de la dégénérescence de la fin des années 60, et qu'une variété japonaise (" crassostrea gigas ") a été implantée en France pour remédier à la pénurie ainsi créée. Or, offrir des huîtres japonaises à des importateurs étrangers pour lesquels le label " France " est primordial présentait des inconvénients; le comité interprofessionnel a donc profité de l'arrivée des huîtres japonaises pour introduire subrepticement l'appellation " huître creuse ". Creuse, mais pleine quand même, cela va de soi pour les spécialistes. Au cours des mois en " R " - traditionnellement favorables à la consommation des coquillages, - les amateurs des fruits de l'ostréiculture auront donc le choix entre les " plates " traditionnelles et les " creuses " mal nommées.
La photographie des" huitres Joséphine " en vente dans votre poissonnerie en ligne est une suggestion de présentation et ne peut être considérée comme contractuelle.
Réf. : 1e547b89 Description détaillée Livraison En stock Livraison gratuite à partir du 03/06 Caractéristiques principales ecailles d'huîtres 5 kg. Pour oiseaux. elles favorisent la solidité des coquilles d'œufs. riches en calcium. Ecailles d'huîtres 5 kg, pour oiseaux | Truffaut. on les distribue natures ou mélangées avec les rations quotidiennes. sac de 5 kg. ap-144050 string(35) "FRONT_Caractéristiques principales" Origine France Garantie: Non string(35) "FRONT_Caractéristiques principales" Produit destiné au tri sélectif: Non string(35) "FRONT_Caractéristiques principales" Espèce de l'oiseau: Oiseau du jardin string(35) "FRONT_Caractéristiques principales" Spécifique espèce ou race: Non Informations complémentaires Produit biologique: Non Sauvegarder dans une liste de favoris