20/10/2009, 09h48 #11 Habitué du Việt Nam 20/10/2009 09h48 # ADS Circuit publicitaire 20/10/2009, 10h36 #12 Invité Pour ceux qui habitent à Paris, vous trouverez quelques pâtisseries qui font des gâteaux au durian dans le 13e. le meilleur est incontestablement "Ly Kuang" 3 AVENUE JOSEPH BEDIER 75013 PARIS et je connais aussi très bonne pâtissière qui expose ses réalisations sur son site perso Redir 20/10/2009, 12h19 #13 Le Việt Nam est fier de toi Envoyé par c300501 Je viens de me régaler les yeux... Merci pour le lien vers les gâteaux!!! Charlotte au durian de Sophie - Brigade des Gourmets. "Il est plus urgent de vivre que de compter! " Françoise SAGAN On n'est riche que de ses amis. 20/10/2009, 17h39 #14 25/10/2009, 23h57 #15 Jeune Viêt Pour Buuhoa bonjour Pour le durian comme tu dit il y a la glace à déguster Moi à chaque voyage et quand je suis à Saîgon 2 fois par jour tous les jours jusqu'a saturation Hum............ ci dessous photos de Kem sầu riêng ps:comme vous pouvez voir je suis meilleur en cuisine qu'en photos mon glacier preferé ( moins calme qu'il y a 35 ans mais bon) 26/10/2009, 08h44 #16 Envoyé par BAP Bonjour BAP, Et merci pour la glace au durian!
Cela dit, on est dans le post "Durian"... NVTL Một cây làm chẳng nên non, ba cây chụm lại nên hòn núi cao: Nối Vòng Tay Lớn 19/10/2009, 22h51 #8 nem au durian??? Bonsoir a tous Merci NVTL pour ta réponse a VVV des "Nems au durian" ils y en a qui vont nous renier bon bref rire sa fait du bien, mais pour répondre à Vanvanvan les meilleurs cuisiniers sont la, moi c'est plutôt meilleur consommateur. Pour la friture des nems en plus des conseils de NVTL () baisse un peu la température de ton huile qui doit être trop forte et fait comme pour les frites 2 bains de cuisson. 20/10/2009, 06h36 #9 salut vanvanvan Envoyé par vanvanvan;92724......... Apprends-tu dans ton école d'ingénieur la dilatation des gaz par la chaleur? Pas de gaz, pas de bulles! L'expérience durian - Happy World Food. Tes nems doivent être roulés de façon à emprisonner le moins d'air possible, c'est à dire que la farce doit-être compacte (difficile à réaliser lorsqu'on met des germes de soja, plus facile avec de la carotte rapée). deux trucs: truc1: laisser reposer le nem quelques minutes avant de le cuire.
Vous avez bien lu: dans le métro de Singapour, des affichettes interdisent formellement de porter un durian sur soi. A la dégustation, certains vous en parleront comme le dieu des fruits, comme un produit au parfum exceptionnel, indescriptible. A l'inverse, d'autres évoqueront des cadavres en putréfaction, du camembert ou autre objet à l'odeur nauséabonde. Difficile de savoir quelle sera notre réaction avant d'avoir soi-même goûté. Gâteau durian images libres de droit, photos de Gâteau durian | Depositphotos. C'est un peu comme essayer des montagnes russes… L'expérience n'en vaut pas moins la peine d'être vécue. En France, peu d'artisans travaillent le durian, et c'est dans le 13è arrondissement – forcément! – que j'ai découvert des pâtisseries mettant en oeuvre ce produit « hors du commun ». Myu Myu, c'est le nom de cette pâtisserie – salon de thé nichée dans une rue assez peu passante, à quelques pas de l'avenue de Choisy. Ici, on rapproche la France et la Chine par la gourmandise: en effet, au laboratoire oeuvrent des pâtissiers français et chinois qualifiés, à même de réaliser ce savant mélange.
(J'avais acheté pour l'occasion un joli décor de Cendrillon avec son prince et sa caléche mais je l'ai oublié à la maison! ) J'ai aussi fait fondre 20g de chocolat blanc avec 1cs de crème liquide et une pointe de colorant rouge pour pouvoir écrire la formule le circonstance à l'aide d'un cornet en papier sulufrisé. Et voilà le travail! Pour les odorats sensibles, parce que au goût, c'est pas si mauvais (si si, je vous assure même si j'en raffole pas), vous pouvez garder le principe de ce gâteau à la chantilly et remplacer le durian par des fruits en sirop bien égouttés ou des fruits frais bien mûres. Et laissez exprimer votre créativité quand à la déco! (^_^) Voilà Johanne, j'espère avoir été assez claire. Dit moi quand tu auras fait ce gâteau, ce que t'en penses et n'hésite pas à m'envoyer une photo! Gateau au durian. Je la publierais ici d'ailleurs, si tu veux bien.
Il semblerait même que des décès surviennent chaque année suite à des excès. Étant donné qu'il contient du soufre, ou ce qui s'apparente à du soufre, il est déconseillé de le consommer avec de l'alcool car le composé maintient les toxines présentes dans l'alcool. Enfin, on lui prête des vertus aphrodisiaques. Valeur nutritionnelle du durian pour 100 g Protides 1, 5 g Glucides 27, 1 g Lipides 5, 3 g Calories 147 kcal Plus le fruit pue, plus il est mûr: sans être un dicton, c'est, en tout cas, un vrai conseil afin de vous assurer de bien choisir le durian. De plus, ses épines doivent être souples et le fruit présenter quelques fissures, autre signe de maturité. Libre à vous de choisir un durian moins odorant qui pourra mûrir chez vous. Attention si vous choisissez un durian avec des fissures, le transport peut être compliqué. Gateau au durian france. Prenez vos précautions afin de pas laisser l'odeur se dégager de trop et stagner. Le durian se conserve de façon spécifique et vous devez en connaître la raison: l'odeur.
( moi cette odeur! lol! ) Préparer un grand saladier d'eau froide avec des glaçons. Y placer un un autre saladier qui contiendras votre crème très froide. Préparer d'abord 40cL de crème à l'aide d'un batteur électrique. Quand elle commence à prendre, ajouter ensemble 2 sachets de sucre vanillé et 1 cc de stabilisateur. Continuer de battre jusqu'à obtenir une consistance très ferme. Versez les 3/4 de crème chantilly sur votre premier rectangle ou cercle de génoise. Y disposer uniformément la chair du durian. Mélanger un peu la chair du durian avec la crème chanitlly à l'aide dune fourchette. Recouvrir de votre 2eme rectangle de génoise et recouvrir du reste de chantilly. Gateau au durian a la. Mettre au frais. Note: Je ne peux que vous conseiller très vivement l'usage de stabilisateur à chantilly, c'est vraiment très pratique pour que votre chantilly tienne bien et qu'elle ne fonde pas comme neige au soeil dès qu'on sort le gâteau du frigo, parfois même en restant au frigo. Je me fournis chez le désormais très célèbre G Detou à Paris mais vous en trouverez facilement en supermarché, au même rayon en général que la levure chimique, sucre vanillé et autres aides culinaires.
Placé dans un contenant bien hermétique, le fruit exotique se garde deux à trois jours au frais, dans le bac à légumes de votre réfrigérateur par exemple, et loin des autres aliments. Le conserver à température ambiante est possible dans le cas où il doit mûrir. Maintenez-le néanmoins dans un contenant hermétique. Le durian est apprécié frais et cru, dès sa chute de l'arbre en Malaisie ou dès qu'il est coupé de sa branche en Thaïlande. Naturellement un peu acide, le fruit asiatique présente une chair savoureuse, au goût de crème anglaise et d'amande. De quoi faire oublier son odeur sans précédent. Le durian n'est pas un fruit exotique à cuire, ce qui le résume à être dégusté tel quel ou à être intégré dans des préparations, la plupart du temps sucrées, notamment en Asie: confitures, sorbets, pâtisseries, mousses ou macarons même. Au vu du nombre d'épines, le durian s'épluche avec dextérité. Si vous voyez des fissures, vous pouvez vous en servir afin de couper le fruit en deux à l'aide d'un couteau bien aiguisé.
Vous allez lors de cette séance être guidé par ma voix et par le son du tambour, lors de ce voyage vous allez entrer dans « un état de transe » induit par le tambour et sa vibration répétitive. Ce soin va vous permettre en fonction de vos besoins, et de ce qui nécessite à travailler ici et maintenant: Une prise de conscience de vos compétences et de vos ressources intérieures, qui apportera une amélioration de votre qualité de vie. À transmuter vos croyances, blocages, peurs, culpabilités, tristesses, sentiments de perte, hérédités génétiques, karmique… À prendre conscience de l'importance de vous reconnecter à votre nature profonde, à votre essence… La pratique du chamanisme sibérien est une démarche personnelle qui permet à chacun d'expérimenter, par le voyage chamanique dans les différents mondes la connexion avec ses différents alliés… Durée 45 Minutes Tarif 40 E
Les bienfaits du Lahochi sont multiples: Le Lahochi ouvre les 21 centres d'énergie du corps ou le système d'anatomie des méridiens.
Le Reiki est avant tout un soin apaisant et relaxant. En tant que thérapeute, en mettant mes mains sur différentes zones de votre corps, je vais favoriser l'émergence d'un mieux-être naturel. C'est en effet, en réharmonisant le corps et l'esprit par le contact de mes mains que je vais vous transmettre l'énergie nécessaire pour vous aider à retrouver votre capacité de « guérison » naturelle. J'entends par guérison une amélioration physique et/ou émotionnelle. Lahochi | Anne Morice I soins énergétiques I France. Le Reiki est adapté à tous quelque soit l'âge soit du plus petit au plus âgé. Lahochi Le LaHoCHi est un système de guérison naturelle. C'est une technique à haute vibration lumineuse. Cette technique comme le Reiki se pratique allongé et habillé sur une table de massage. En tant que thérapeute, j'effectue 5 positions de mains sur les centres énergétiques majeurs afin d'apporter une réharmonisation globale du corps et de l'esprit. Cette technique peut être proposée aux enfants comme aux adultes mais je ne la propose pas aux plus jeunes du fait de la durée des positions de mains qui sont généralement plus longues.
Evidemment, à la suite de l'initiation que ce soit LaHoChi ou Reïki, je reste à disposition pour accompagner et répondre aux questions qui pourraient se présenter… Ponctuellement, je propose des temps de rencontres et d'échanges de soins, qui permettent à ceux et celles qui le souhaitent de se retrouver et de pratiquer. Tarif de l'initiation LaHoChi: 185 €
Que signifie LaHoChi? v Le son " La " dans LaHoChi fait référence à la lumière, l'amour et la sagesse venant des fréquences du Christ 1. v Le son " Ho " fait référence au mouvement de cette énergie, v Le son " Chi " ou "Qi" est la force qui permet la manifestation de la vie. Par conséquent, le LaHoChi est une fréquence spirituelle permettant aux êtres humains, d'accéder à une autre dimension de la conscience collective 2. LaHoChi : soins et initiations - Catherine Husser Hunsicker. Cela signifie que cette énergie vibrante dispose de sa propre Conscience, dont chacun trouvera le nom qui lui convient le mieux, effet placebo 3, Force Divine, Conscience universelle de vie, Dieu, Champs Quantiques 4, la Source, Amour inconditionnel, Force électromagnétique 5, etc. Le magnétisme naturel est utilisé depuis plus de cinq mille ans dans les pratiques de la médecine traditionnelle chinoise 6, le qi-gong permet de développer son propre magnétisme dans un premier, temps. Ensuite le praticien atteint un niveau de conscience lui permettant de connecter à l'énergie universelle de vie.
Bienfait magnétisme La séance de magnétisme permet de dénouer les nœuds du corps et du mental pour se sentir plus apaisé et pour libérer l'énergie afin qu'elle circule bien des pieds à la tête et soulage également les douleurs et certaine maladie de peau. La durée du traitement dure en moyenne 20 minutes. Tarif: 20€ Le magnétisme et le soin énergétique Lahochi ne remplace en aucun cas un suivi médical, ni un traitement, il est là en complément. Prestations Sonothérapie et chamanisme Massage Sonore et soin énergétique aux bols tibétains J'ai souhaité élargir mon éventail du métier du bien être en me formant à la sonothérapie avec le bol tibétain afin de pouvoir vous faire bénéficier de tous les bienfaits de ce merveilleux outil. Je propose un soin complet avec différents Bols ou j'y incorpore plusieurs techniques afin de favoriser votre bien-être. Saviez-vous que les vibrations du bol sur les mains agissent comme une réflexologie palmaire? Cette zone contient 3000 terminaisons nerveuses; les vibrations du bol en se diffusant sur les points réflexes de cette zone ont les mêmes bienfaits qu'une réflexologie palmaire.