Japon distillerie Yamazaki En 1921 Shinjiro Torii acheta une parcelle de terre près d'un village sur la route reliant Kyoto à Osaka. Il pensa que rien n'empêchait les Japonais de produire leur propre whisky. C'est ainsi que sur cette parcelle est née la distillerie Yamazaki. Toutefois il manquait a ce projet un collaborateur qui connaissait l'art de la distillation. Masataka Taketsuru jeune scientifique qui avait étudié en Ecosse puis était revenu au Japon marié à une Ecossaise et passionné de whisky. Amazon.fr : whisky yamazaki. La distillation à Yamazaki commença en 1924, et finalement cinq ans plus tard le premier whisky japonais, le Shirofuda( White Label) fut commercialisé. Yamazaki fait partie des distilleries les plus impressionnantes du monde, avec une innovation constante. Ceci s'explique en partie par le fait que les distillateurs japonais n'utilisent que leurs whiskies pour élaborer leurs blends. Yamazaki est une distillerie japonaise, pionnière dans l'exportation. Le bâtiment d'origine en bois et en ardoise n'existe plus, tout comme les premiers alambics.
Après la domination écossaise les Yamazaki font maintenant partis des whiskies les plus réputés et recherchés au monde.. Les Whiskies Yamazaki Yamazaki Single malt 43%; Yamazaki Single malt 12 ans 43%; Yamazaki Single malt 18 ans 43%; Yamazaki Single malt 25 ans 43%; Yamazaki 19841; Yamazaki Sherry Cask1; Yamazaki Puncheon1; Yamazaki Bourbon Barrel1; Yamazaki Heavily Peated 2013, 48%. Whisky japonais yamazaki hotel. Où se trouve la distillerie Yamazaki? Pour Shinjirō Torii l'emplacement d'une distillerie est capital car selon ses dires "Les bons malts sont fait avec de l'eau de qualité et une bonne maturation dépend entièrement de l'environnement naturel ". Sans surprise, la distillerie Yamazaki se trouve dans une région où l'eau a la réputation d'être une des plus pures du Japon, notamment pour les amateurs de Thé vert: La "Rikyu no Mizu"(l'eau de la villa impériale). Elle se trouve au confluent de trois rivières la Katsura, le Kizu et l'Uji à 20 kilomètres de Kyoto, entourée de forêts de bambou.. Visite de la distillerie Yamazaki Comment se rendre à la distillerie Yamazaki?
Visite et dégustation des whiskies Yamazaki La visite coûte 1000 yen (environ 8 euros). Vous pouvez vous rendre à la distillerie sans réservation mais il est fortement conseillé de réserver le jour avant votre visite si vous comptez visiter la distillerie durant les weekends ou les jours fériés. Quand beaucoup de touristes s'y rendent, la priorité est logiquement donnée aux réservations. Dès lors, les personnes n'ayant pas réserver ne pourront pas visiter le musée et ne pourront accéder seulement à la boutique. Durant la visite des guides audio sont disponibles en anglais, chinois et en français. La visite dure 1h20 et démarre à 9h50, la dernière session est assez tôt, à 14h50, pour laisser le temps au visiteurs de profiter de la dégustation. le dernier verre pourra être commandé à 16h30. YAMAZAKI - Maison du Whisky. La visite du musée est constituée de 3 parties principales: 1- Histoire des débuts de la distillerie 2 - Evolution, prix et innovations 3- Fabrication du whisky Après la visite, vous pourrez déguster pas moins de 70 whiskys, japonais et étrangers.
En provenance de Tokyo: La distillerie se trouvant dans le Kansai au Sud de l'île, nous vous conseillons de prendre tout d'abord le Shinkansen pour Osaka et de vous arrêter soit à Kyoto, soit à Osaka. Whisky japonais yamazaki. De ces deux villes, le trajet est assez direct: En provenance de Kyoto: De la station principale de Kyoto ( 京都駅, Kyoto-eki), prenez la JR Tokaido Line ( inclus dans votre JR Pass) et après un trajet de 15 mins, sortez à l'arrêt Yamazaki (山崎駅, Yamazaki-eki) En provenance d'Osaka: De la station principale de Osaka ( 梅田 駅, Umeda-eki), prenez la JR Tokaido Line ( inclus dans votre JR Pass) et après un trajet de 26 mins, sortez à l'arrêt Yamazaki (山崎駅, Yamazaki-eki) De la gare de Yamazaki: il vous faut marcher une dizaine de minutes pour arriver à la distillerie. En sortant de la gare prenez la première à droite et longer la voie ferré pendant 300 mètres. Au premier carrefour, tournez à droite pour traverser la voie ferré et de la vous arrivez à la distillerie. Vous trouverez des indications en anglais dès la sortie de la gare.