Temps de cuisson 35 minutes Lorsque nous avons la chance de mettre les saucisses à l'honneur dans une recette, nous ne faisons pas les choses à moitié! Dans cette recette, nous faisons mijoter de la saucisse de porc et des poivrons colorés dans une sauce tomate aromatique et servons le tout sur un lit de riz aux épinards aussi délicieux que nourrissant. De quoi faire de chaque bouchée de ce repas un mariage parfait!
Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter 17 à 20 minutes, jusqu'à ce que le riz soit tendre et que l'eau soit absorbée. Retirer du feu et laisser reposer à couvert pendant 5 minutes. Égrainer le riz avec une fourchette et mettre de côté dans un endroit chaud. Mise en place Pendant la cuisson du riz, retirer le cœur des poivrons et trancher finement les poivrons. Peler l'oignon, couper en deux puis trancher finement. Couper les saucisses en rondelles d'½ pouce d'épaisseur. Saucisses italiennes - Recette | Épices de cru. Cuire les épinards Dans une grande poêle, chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen. Ajouter les épinards; saler et poivrer. Cuire 2 à 3 minutes, en remuant, jusqu'à ce qu'ils soient flétris. Transférer dans la casserole de riz et mélanger pour bien combiner. Réserver la poêle. Cuire les saucisses Dans la poêle réservée, chauffer un filet d'huile à feu moyen-vif. Ajouter les saucisses en une seule couche et cuire 2 à 3 minutes par côté, jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Cuire les légumes À la poêle de saucisses, ajouter les oignons et les poivrons; assaisonner avec le mélange d'épices, du sel et du poivre.
Étirer un morceau de crépine au maximum sur le comptoir. Couper un carré d'environ 8 po X 8 po. Placer une boulette dessus, l'aplatir et faire un petit paquet avec la crépine. 3 Répéter l'opération avec chaque boulette. Placer les saucisses sur un plateau et couvrir de pellicule plastique. Saucisse italienne douce recette blanc. 4 Réfrigérer 24 heures avant de faire cuire. 5 Si vous ne disposez pas de crépine, confectionner 12 à 15 galettes aplaties et laisser reposer 24 heures au froid. 6 Cuire les saucisses une vingtaine de minutes dans une grande poêle à feu moyen ou dans un four préchauffé à 350 °F. Servir avec de la moutarde ou terminer la cuisson dans de la sauce tomate. Déclinaison de la recette de C aillettes tirée du livre La cuisine d'Ethné et Philippe Catégories Cuisine méditerranéenne Cuisine paléo La cuisine d'Ethné et Philippe Porc
Cuire 3 à 4 minutes, en remuant parfois, jusqu'à ce que les légumes soient légèrement ramollis. Ajouter la pâte de tomate et cuire 30 secondes à 1 minute, en remuant, jusqu'à ce que ce soit rouge foncé et parfumé. Terminer & servir À la poêle de saucisses et de légumes, ajouter ½ tasse d'eau. Laisser mijoter 2 à 3 minutes, en remuant, jusqu'à ce que le mélange ait légèrement épaissi; saler et poivrer au goût. Répartir le riz aux épinards entre vos assiettes. Saucisse italienne douce maison (douce ou piquante) — Recettes de cuisine. Déposer les saucisses et les légumes sur le dessus. Bon appétit! * Santé Canada recommande de faire cuire le porc haché à une température interne minimale de 71 °C. Cuisinons ensemble Découvrez une nouvelle façon de cuisiner avec Goodfood: des recettes originales et les ingrédients les plus frais livrés à votre porte chaque semaine. Commencer pour seulement 4. 99$
Ajouter les tomates, la cassonnade, le vinaigre, la sauce worcestershire et les épices. Augmenter le feu pour amener à ébulition, puis baisser à feux doux pour faire mijoter. Étape 3 Quand les saucisses ont bouilli 10 minutes, les rincer à l'eau froide pour les refroidir, et les couper en rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur et les ajouter au mélange. Étape 4 Finalement, couper les courgettes en rondelles de 1 cm ou moins et les ajouter au mélange. Si vous aimez les courgettes plus tendres, les trancher plus minces, si vous les aimez plus fermes, les trancher plus épaisses. Étape 5 Laisser mijoter le tout à feux doux en remuant de temps en temps. Je suggère au minimum 30 minutes à mijoter, mais vous pouvez aller jusqu'à 50 minutes si vous avez le temps! Saucisse italienne douce recette chez. Pendant ce temps, bien rincer le chaudron des saucisses et y faire cuire le riz ou les vermicelles de riz. Étape 6 Servir un lit de riz ou de vermicelles dans chaque assiette et y verser le mélange de saucisses aigres-douces. Note(s) de l'auteur: Se congèle très bien pour se faire des lunchs par la suite!.