Les graines à mucilages sont diverses et variées, développent de nombreux bienfaits au niveau nutritif. En voici les principales: basilic, moutarde, chia, cresson, lin, perilla, pourpier, camelin et roquette. Vous l'aurez compris, les graines à mucilage ne peuvent pas germer dans des germoirs conventionnels de type bocaux. C'est pourquoi la coupelle de germination est indispensable. Comment utiliser la coupelle de germination Germline? Avant tout, quelques étapes sont à suivre. Suivez ce petit guide: Préparation 1. Faites tremper les graines dans une cuillère pendant environ 15 minutes. 2. Étalez les graines sur le tamis en acier inoxydable que vous posez sur la coupelle jusqu'à ce que celui-ci soit entièrement recouvert. Attention néanmoins à ne pas le surcharger, les graines doivent avoir assez de place pour évoluer. 3. Arrosez les graines jusqu'à ce que l'eau atteigne la grille (elle doit la raser, pas plus). Un rinçage matin et soir avec un peu d'eau et l'humidité récoltée par la coupelle, suffisent à assurer une excellente germination de ces graines très riches en chlorophylle, enzymes, vitamines et minéraux.
Vérifiez donc bien que la grille flotte sur votre coupelle. Il est également conseillé de changer l'eau de la coupelle tous les 2 jours et de ne pas oublier de bien humidifier les graines germées au moins une fois par jour. Pour cette étape, vous pouvez utiliser un brumisateur. La durée de germination des graines avec une coupelle est d 'au moins 7 jours. En effet, avec un peu de patience, vous obtiendrez un résultat qui valait le coup d'attendre! Enfin, avant de consommer vos délicieuses graines germées, il est impératif de bien les nettoyer, puis de récolter vos postes en les coupant à leur base, à l'aide de ciseaux. Vous pourrez alors les consommer en salade, en sandwich ou dans vos préparations culinaires les plus savoureuses. L'autre avantage d'une germination avec une coupelle est que vous pouvez profiter de produits bio agréables à déguster en toute saison en plus d'ajouter une touche esthétique à votre cuisine.
Rincez vos graines et positionnez chacune d'elles sur la grille en les espaçant suffisamment. Ces dernières vont en effet gagner jusqu'à 4 fois leur volume en se développant! Veillez ensuite à ce que la grille flotte bien sur la coupelle. Côté entretien, changez idéalement l'eau de la coupelle tous les 2 jours et réhumidifiez les graines quotidiennement en les vaporisant au brumisateur. Il ne vous reste plus qu'à patienter au moins 7 jours pour savourer vos premières pousses de lentilles bio (ou autres)! Pour récolter vos graines germées, coupez-les à la base. Rincez-les soigneusement à l'eau froide avant de les consommer. Elles se conservent quelques jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Comment déguster les graines germées bio? Fraîches, croquantes et dotées d'une pointe d'amertume, les jeunes pousses confèrent une touche healthy aux veloutés, toasts et salades de crudités. Elles dopent également les sandwichs de midi en de nombreux nutriments hautement bioassimilables (vitamines, minéraux, oligo-éléments).