Avec le froid, vient le temps des fondues savoyardes. Quel régal! Le seul problème avec la fondue savoyarde, c'est le nettoyage du caquelon. Eh oui, il y a toujours un dépôt de fromage au fond du caquelon. Le fromage grillé accroche bien au fond du récipient. Il est très difficile dele décoller et de l'enlever. Si vous êtes un fan de fondue, cette astuce vous aidera à nettoyer sans effort votre récipient ayant contenu le fromage. Fini la corvée de vaisselle! Comment faire 1. Une fois vide, remplissez le récipient d'eau froide. Caquelon à fondue fromage quebec. 2. Ajoutez dans l'eau une bonne cuillère à café de sel de cuisine 3. Laissez tremper plusieurs heures, voire la nuit entière si nécessaire. 4. Lavez-le avec du liquide vaisselle comme d'habitude. Résultat Et voilà, votre caquelon à fondue savoyarde est tout propre, sans effort:-) Vous savez maintenant comment nettoyer le caquelon d'une fondue au fromage. Si vous avez envie de vous équiper d'un appareil à fondue, nous vous conseillons celui-là, très pratique. Envie d'alléger ce plat gourmand?
Un livre de Wikilivres. La fondue fribourgeoise (ou fondue pur vacherin) se compose exclusivement de vacherin fribourgeois. Elle est très onctueuse et plus digeste que les autres fondues au fromage (mais plus délicate à préparer). On la consomme avec du pain ou des pomme s de terre. Traditionnellement, on l'accompagne d'un vin blanc suisse sec ( Chasselas, par exemple). Ingrédients [ modifier | modifier le wikicode] 250 g de vacherin fribourgeois par personne (préférer un mélange de différents vacherins, plus ou moins corsés) eau tiède 1 gousse d'ail par personne poivre Préparation [ modifier | modifier le wikicode] Couper le fromage en dés de quelques cm³ qu'on mettra en vrac dans un caquelon à fondue métallique ou une casserole (ne pas utiliser de caquelon en terre cuite, la chaleur y circule mal). BOSKA Food Tools | Caquelons à fondue & Accessoires – Boska.com. Ajouter un petit fond d'eau tiède (env. 1 dl pour 1 kg de fromage) ainsi que les gousses d'ail écrasées, puis mettre le caquelon sur feu doux (juste assez chaud pour faire fondre le fromage).
Boutique / Caquelons Fondue Portables & Randonnée Vous partez en vacances? Ou peut-être que vous partez en randonnée à la montagne? Caquelon à fondue fromage de chèvre. Rien de mieux que de conclure votre escapade avec une bonne fondue. Notre sélection de caquelons portables à fondue de taille et poids réduits allégeront vos bagages et vous permettront de déguster un fondue où que vous vous trouviez et quand vous le souhaitez. 2 résultats affichés
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Il est aussi possible de remplacer le vin par un petit verre de Kirsch. Lorsque la masse de fromage est entièrement fondue, ajouter du poivre à volonté et chauffer un peu plus vivement la fondue (avec précaution! ) jusqu'à ce qu'une très légère vapeur se dégage de la surface du fromage. Servir et manger immédiatement; la fondue ne doit jamais "attendre". À table, la fondue au vacherin doit être maintenue à la bonne température par des bougies et non pas par un réchaud à alcool (qui dégage trop de chaleur). Selon les goûts, on trempera préalablement son morceau de pain dans du vin blanc ou du Kirsh. À relever toutefois qu'il est plus léger de consommer des pommes de terre plutôt que du pain. La fondue au vacherin se dissociant en présence d'acide, elle est par conséquent notablement plus digeste que les fondues constituées de fromages de type Gruyère. Caquelon pour fondue : l'ustensile 100% tradition. Ne pas hésiter à brasser fréquemment la fondue. Bon appétit!
Pas de panique! Vous n'aurez pas à refaire votre plat: nous avons des astuces infaillibles pour rattraper votre fondue. Astuce 1: Pour homogénéiser votre fondue, nous vous recommandons d'ajouter de la Maïzena à l'aide d'un petit tamis. Ensuite, remuez délicatement. Vous verrez que l'aspect du mélange changera au fur et à mesure. Astuce 2: Pour une fondue trop épaisse, ajoutez un peu plus de vin blanc. Une fondue trop épaisse est parfois aussi signe que votre caquelon ne chauffe pas assez… Une solution alors: ravivez la flamme! Astuce 3: Pour une fondue un peu sèche, vous pouvez ajouter de la crème fraîche. Bingo! Vous avez désormais toutes les clés en main pour préparer les meilleures fondues du monde. A quand la prochaine? Pour aller plus loin… Découvrez nos articles pour approfondir vos connaissances en matière de fondue. La fondue sans fromage Les types de fondue Les accompagnements pour la fondue Cuire une fondue Quel pain pour une fondue? Caquelon à Fondue - Spécial induction 46.99€ / U. Le vin pour une fondue Continuer la lecture
La fondue 5 fromages Si vous en ajoutez deux en plus aux trois précédents tels que le Comté et le vacherin ou le gruyère, vous aurez une bonne fondue aux 5 fromages. C'est l'option favorite des plus fins gastronomes à la recherche d'un résultat encore plus goûteux! Pour la préparer, prévoyez une quantité égale de chaque type de fromage. La fondue normande Au camembert, évidemment! Son crémeux et sa croûte gratinée vous offriront une fondue au four aussi simplissime qu'irrésistible! Dans la même aire géographique, le pont-l'évêque et le calvados sont aussi à tester. Ces fondues au fromage entier se réalisent au four. L'autre fondue bourguignonne La fondue bourguignonne n'est pas que celle que l'on fait avec de la viande; fondue qui, soit dit en passant, n'est pas d'origine bourguignonne mais suisse! Caquelon à fondue fromage de brebis. Revenons à nos caquelons: on parle ici bien évidemment de la fondue à l'Epoisse! A réaliser au four elle-aussi. La Boîte Chaude Véritable institution jurassienne, la boîte Chaude n'est autre qu'un Mont D'Or rôti au four et dégusté tel une fondue!