Une référence incontournable produit par Emmanuel Lassaigne. Un pur chardonnay d'une grande finesse et élégance démontrant tout le potentiel crayeux de ce terroir. Revenir la page des champagnes Jacques Lassaigne
Un vrai délice! Arôme À la vigne et en cave Le terroir et sols: Sols de craie de Montgueux. Les vignes sont âgées de 30 ans. Philosophie: Démarche biologique. Travaux de vigne manuels, absence de pesticides, d'engrais, ou produits de synthèse. Vinification et élevage: les vinifications sont naturelles, peu interventionnistes et les élevages se font à la parcelle. Les vins sont élevés dans des fûts d'un ou plusieurs vins de 12 à 24 mois et conservés en bouteille de 1 à 5 ans selon les cuvées et les millésimes. Ensuite les vins sont dégorgés à la volée avant d'être rebouchés et laissés tranquillement en cave avant leur expédition. Conseil dégustation Servir à 10 °C. Champagne les vignes de montgueux prix du. Ce champagne gagnerait en complexité avec un vieillissement en cave. Afin de libérer tous ses arômes, il est également conseillé de laisser le champagne se reposer quelques minutes après son ouverture. Accords mets et vins A l'apéritif, avec des huîtres, des fruits de mer ou des crustacés. Emmanuel Lassaigne met en lumière dans cette cuvée toute la magie du chardonnay sur les sols de craie qui composent le terroir d'exception de Montgueux.
Champagne Jacques Lassaigne - Champagnes de Montgueux "Le Cotet Blanc de Blancs Extra Brut est un champagne biologique élaboré par le domaine Jacques Lassaigne avec le cépage Chardonnay dans l'appellation AOP Champagne. Ce champagne naturel vinifié par Emmanuel Lassaigne provient d'un petit vignoble à Montgueux, planté sur une colline calcaire. Aucun pesticide, engrais ou produit de synthèse n'est utilisé. Ce Champagne naturel est vinifié par Emmanuel Lassaigne. Champagne les vignes de montgueux prix immobilier. Pendant la période des vendanges, tous les raisins sont délicatement pressés dans le chai et le moût obtenu est partiellement vinifié en barriques. Une fois en bouteille, il est mis sur latte pendant 1 à 5 ans. Enfin, il est dégorgé manuellement et aucun soufre n'est ajouté. Jacques Lassaigne Les Vignes de Montgueux Extra Brut Blanc de Blancs est une référence pour les grands vins mousseux élaborés dans la région de Montgueux. Un champagne délicat et délicieusement minéral. Montgueux, c'est avant tout une village singulier, planté de chardonnays dans le pays du pinot noir (la Côte des Bar).
Acheter Les Vignes de Montgueux Jacques Lassaigne (lot: 586) Tous nos vins Nos vins par région Nos enchères Services + J'y connais rien Vieux Millésimes Les indispensables Enchère Fruits exotiques Vin de gastronomie La grande cuvée du domaine, un champagne d'apéritif frais, aux arômes d'agrumes, de fruits blancs et aux notes minérales, qui se distingue par sa fraîcheur et la finesse de la bulle. Champagne les vignes de montgueux prix skimmer miroir. Plus d'info Description du lot Quantité: 1 Bouteille Niveau: 1 Normal Etiquette: 1 Etiq très lég marquée Région: Champagne Appellation / Vin: Champagne Propriétaire: Jacques Lassaigne En savoir plus... Présentation du lot Les Vignes de Montgueux Jacques Lassaigne La cuvée A la tête du domaine Jacques Lassaigne, Emmanuel Lassaigne a choisi de valoriser le chardonnay qui évolue sur les sols de craie du terroir de Montgueux. Ce cépage noble provient de vignes âgées de trente ans environ et implantées sur neuf parcelles différentes. Celles-ci sont cultivées avec soin, selon des principes propres à la biodynamie.
Avec plus de 33 000 hectares de vignes, c'est aussi l'une des AOC les plus étendues de la France viticole. Les cépages plantés sont eux aussi célèbres et les principaux sont le chardonnay, le pinot noir et le pinot meunier. Champagne-Champagne LECLERC BRIANT - La Croisette - Clos des Millésimes : Achat vins, Caviste en ligne, vieux millésimes. Plus rares et utilisés par quelques artistes vignerons, des cépages moins connus peuvent rentrer dans la composition du Champagne comme l'arbane, le petit meslier, le pinot blanc et le pinot gris. Le vignoble est situé à l'est de Paris dans les départements de la Seine-et-Marne, de l'Aisne, de l'Aube, de la Marne et de la Haute-Marne. Il est tellement gigantesque que plusieurs zones géographiques sont clairement identifiées avec leur style de Champagne pour les reconnaître. Certains terroirs « Premier Cru » et « Grand Cru » sont définis et autorisés dans les zones suivantes: - La Côte des Bar - La vallée de la Marne - La Montagne de Reims - La Côte de Sézanne - La Côte des Blancs Le climat est clairement continental avec, certes, des étés secs et chauds mais des hivers froids et rigoureux.