Les ingrédients de la recette 3 c à s de chapelure fine 3 gousses d'ail écrasées 1 piment rouge émincé 1 tige de citronnelle finement ciselée 1 petit oignon finement haché 1 c à s de feuilles de coriandre fraîche 3 c à s de sauce nuoc mam 500 g de blancs de poulet huile végétale feuilles de laitue sauce pour nems La préparation de la recette Préchauffer le four à 200ºC. Couper les blancs de poulet en morceaux. Placer les morceaux de poulet, l'ail, l'oignon haché, la citronnelle, les feuilles de coriandre et la sauce de poisson dans le bol d'un hachoir. Mixer jusqu'à obtention d'une préparation bien liée et homogène. Boulette de poulet thaï de. Former des boulettes de la taille d'une noix en roulant de petites portions de la préparation entre les mains légèrement mouillées. Passer uniformément les boulettes dans la chapelure. Transférer les boulettes dans un plat à four préalablement huilé. Verser un petit filet d'huile sur les boulettes et enfourner à 200ºC pendant environ 20 minutes. À mi-cuisson, remuez les boulettes.
Le Conseil de Pierre pour la recette des Boulettes du Poulet thaï Pour un apéritif ou un buffet, faire de plus petites boulettes de pâte et les piquer sur des piques en bois, avec plusieurs sauces à côté. Type de plat: Plat Type de cuisine: Cuisine asiatique Temps Total: 25 minutes Calories: Basse Auteur: Pierre Marchesseau Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson: 15 minutes Pour 4 Personne(s) Difficulté: Facile Budget: Ingrédients de la recette Boulettes du Poulet thaï 500 grammes de blanc de poulet haché, 2 gousses d'ail rose, 1 cuillère à soupe de farine tamisée, 1 cuillère soupe de nuoc-mâm, 16 cl de lait de coco, 6 cl de sauce d'huitre, 2 branches de coriandre fraîche. Préparation de la recette Boulettes du Poulet thaï Préchauffer le four à 200 °C ou th. 6-7. Éplucher les gousses d'ail. Les hacher. Laver la coriandre. La ciseler. Boulette de poulet thaï youtube. Dans un saladier mélanger la viande hachée, la farine, la sauce d'huître, le nuoc-mâm, l'ail émincé, le lait de coco et la coriandre ciselée. run moule à muffins.
Compter 10 minutes de cuisson. 5. Déguster chaud. Conseils et astuces Pour chaque convive comptez 4 à 5 boulettes pour un apport énergétique d'environ 160Kcal. Accompagnez les boulettes de légumes et d'un féculent. J'ai choisi de les servir avec un mélange de carottes, de panais, de chou vert et de pommes de terre cuits à la vapeur parfumée à la vrai délice. boulettes en cours de cuisson
Note de l'auteur: « Le gimgembre frais donne une préparation assez relevée. » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé?
Ingrédients Collection(s) Recettes alternatives Niveau facile Temps de préparation 15min Temps total 30min Nombre de portions 4 portions 350 g de carottes, en tronçons 100 g d'oignon, coupé en quatre ½ bouquet de menthe fraîche, équeuté 2 cm de gingembre frais, en morceaux 1 bâton de citronnelle fraîche, en rondelles 600 g d'escalopes de poulet, en morceaux du sel du poivre moulu 1000 g d'eau 200 g de vermicelles asiatiques (ou nouilles de riz) 4 c. à soupe de sauce de soja le jus d'un citron jaune Infos nut. par 1 portion Calories 1983 kJ / 533 kcal Protides 43 g Glucides 46 g Lipides 18 g
Ici, chacun(e) sa méthode. En ce qui me concerne, je le cuis à l'autocuiseur. C'est à dire que je pèse mon riz, je le rince et je le mets à cuire avec 1, 3 fois sont poids en eau ( par exemple, si je fais 300g de riz, je rajoute 400g d'eau) et je laisse cuire tout seul. Pendant ce temps-là, préparez vos petits pois. Personnellement, je les cuis 13 minutes dans l'eau bouillante salée. Si vous les aimez fermes, cuisez les moins. Boulette de poulet thaï cafe. Quand le riz et les petits pois sont cuits, mélangez-les et réservez pour la suite (moi je laisse dans l'auto-cuiseur sur la position maintien au chaud) Passez ensuite à la confection des boulettes. Les boulettes, première partie Hachez finement l'oignon. Pour cela, coupez le deux, posez-le à plat et entaillez le tous les 0. 5cm. Hachez ensuite perpendiculairement, tranchez des lamelles fines (plus que sur la photo) Réservez et passez au poulet. Là encore, hachez-le en petits morceaux avec un couteau bien tranchant et réservez avec l'oignon. Ciselez deux ou trois feuilles de coriandre.
Avec les mains mouillées (pour empêcher que les boulettes ne collent), roulez le poulet haché en forme de boulettes. Si le mélange est trop humide pour former des boulettes de viande, ajoutez 1 cuillère à soupe de chapelure panko supplémentaire. 5. Grillez les boulettes jau four usqu'à ce qu'elles soient dorées sur le dessus: environ 8 minutes. Déposez les boulettes de viande dans une assiette, couvrez d'un film plastique et réfrigérez jusqu'au moment de servir. Versez le jus de cuisson avec la sauce qui mijote. 6. Ajoutez les boulettes dans la cocotte pendant les 30 dernières minutes de cuisson, en remuant pour bien enrober. 7. Dans un petit bol, mélangez le reste échalote, la coriandre, les cacahuètes concassée et le jus de citron vert. 8. Les boulettes de poulet à la thaï - Moving Tahiti. Montez le feu de la cocote. Juste avant de servir, saupoudrez les 3/4 du mélange de cacahuètes sur les boulettes de viande et remuez. Garnissez avec le mélange de cacahuètes restant au moment de servir. Vidéo - Recettes aux fraises: