1 litre environ 8 dl d'eau 500 g de sucre 1, 5 dl d'alcool au choix. Faire bouillir pendant 3 minutes environ l'eau et le sucre. Dans le sirop cuit et refroidi, ajouter l'alcool au choix selon le goût (rhum, kirsch). C'est un sirop léger pour imbiber tous les biscuits genre génoise ou biscuit à la cuiller.
Je vous recommande, lors de l'utilisation de transférer une partir dans un bol appart pour réduire les risques de contaminations. Dans ce cas, vous éviterez de mettre des morceaux de gâteaux petits soit-il et risquer de faire périr tous le sirop de sucre fait auparavant. Gardez-le dans un plat bien fermé, ou si vous avez une grande quantité dans une grosse chaudière. Il est également possible de congeler une partie si nécessaire. Vous devez savoir que le sirop simple est conçu pour humidifier des gâteaux, ou pour donner une brillance incroyable et savoureuse aux viennoiseries. Dans le cas des gâteaux vous devrez couper entre vos étages puis badigeonner à l'aide d'un pinceau à pâtisserie la totalité du gâteau. Vous pouvez le faire à chaque 1 pouce de hauteur. Donc, pour un gâteau de 4 pouces vous pourriez appliquer le sirop sur 3 couches. Sirop vanille pour gâteau au yaourt. Celui-ci doit également être appliqué directement à la sortie du réfrigérateur donc froid. ** Source de quelques unes des informations » Plume dans la cuisine » ——————————————————————————————- CODE PROMO -50%: CAKE50 Vous désirez apprendre les BONNES techniques de base?
Vous pouvez bien sûr rajouter de la fève Tonka râpée mais attention au dosage. Il faut que ça reste subtil. Bonjour Chef, Quand ajouter le rhum? Je ne le vois pas dans cette recette. Merci Chef 6 internaute(s) sur 9 ont trouvé ce commentaire utile. fredsurin 5 janvier 2014 6 janvier 2014 En dernier dans le sirop une fois refroidi. Ou dans le sirop terminé chaud si vous devez l'utiliser chaud. Bonsoir! Je voulais vous demander, peut-on ajouter du jus du citron dans le sirop froid, pour un gout plus citronné? et ne pas mettre de l'alcool? si l'alcool est mis dans le sirop froid est qu'il va s'évaporer ou il reste? peut-on donner un gâteau avec ce sirop aux enfants? Recette sirop de vanille - Marie Claire. Merci d'avance pour vos réponses 9 internaute(s) sur 16 ont trouvé ce commentaire utile. marincik79 17 octobre 2014 Bonjour, Quelle est la quantité raisonnable de rhum pour cette recette? et doit-on laisser tous les ingrédients (citron, anis étoilé... ) dans ce sirop pour le conditionnement en bouteille? Je vous remercie. Magali 1 internaute(s) sur 2 ont trouvé ce commentaire utile.
Sinon pour quelques jours conservez le au frais. Recette suivie à la lettre, j'en ai conservé dans un bocal, quel arôme! 4 internaute(s) sur 5 ont trouvé ce commentaire utile. Sirop vanille pour gâteau de semoule. Titimanou09 4 avril 2016 Bonjour chef J'aurais voulu avoir votre avis car j'ai pour habitude de réaliser votre sirop de punchage a base d'alcool et de sirop de sucre de canne. Mais cette fois je voudrais réaliser un sirop sans alcool (enfants) Malheureusement je suis allergique à la cannelle et j'ai du mal avec les goût anisée Je pensais remplacer par de la fève tonka (c'est la seul épice qui me vient à l'esprit) est ce que cela vous semble faisable? Et auriez vous d'autres suggestion? Merci beaucoup pour toutes vos recettes Que se soit une recette de A à Z ou différents association de plusieurs recette Tout est toujours très bon et plaisent beaucoup a mon entourage Un grand merci 0 internaute(s) sur 0 ont trouvé ce commentaire utile. SandraTiti 4 novembre 2021 5 novembre 2021 Bonjour, Dans ce cas vous pouvez utiliser les zestes d'agrumes et de la vanille.