Ces aubergines garnies en apéritif constituent un des mes snacks préférés pour les apéros. Parfois nous organisons des diners entiers d'apéritifs faits de petits plats et amuse-gueules et ce plat d'aubergine est un de ces délicieux amuse-gueules qui en fait toujours partie. Il est particulièrement apprecié en été quand vous pouvez trouver les meilleures aubergines et des tomates de qualité. J'ai appris à faire de cette entrée d'aubergines par mon amie Anna, à l'époque où nous vivions à Austin et fréquentions un groupe d'Europe de l'Est très divertissant. Nous avons rencontré Anna qui est polonaise et son mari Victor grâce à nos voisins russes Vadim et Geanna; nous vivions tous dans le même immeuble et faisions souvent la fête – les Russes savent définitivement faire ça -, Anna avait l'habitude de porter cette entrée à ces dîners. Apero avec aubergine recipes. Une autre chose intéressante à propos d'Anna, c'est qu'elle a une soeur jumelle et Victor a un frère jumeau, et ils se sont rencontrés à la maison d'un autre ami qui est aussi un jumeau.
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Ajoutez cet article à vos favoris en cliquant sur ce bouton! Pendant l'été, l'aubergine fait parti de vos grandes favorites! En entrée ou en plat, elle est partout. Pour vous, on a réuni les meilleures astuces pour cuisiner à merveille vos aubergines. On vous a aussi préparé plein de recettes à base d'aubergine. Eh oui, il n'y a pas que la moussaka! Écrit par Sophie Aliouche Publié le 14/09/2020 à 12h39, mis à jour le 21/09/2020 à 19h09 Comment choisir et conserver les aubergines? Comme la tomate ou la courgette, l' aubergine est un légume-fruit, qui doit être acheté avant maturité, ferme et gonflée. Leur peau doit être toute lisse et brillante. Pour les conserver, il vous suffit de les mettre dans le bac à légumes du réfrigérateur. Si vous la laissez à température ambiance, elles se déshydrateront très rapidement. Apero avec aubergine au. La chair va aussi ramollir... À savoir, les aubergines peuvent être congeler assez facilement. Découvrez vite notre sélection de recettes à l'aubergine et notre article pour en savoir plus sur la cuisson des aubergines.