Recette Gâteau "chemin de fer" de la Reunion sur Un mélange des îles - Blog de cuisine de MISKINA "A chaque bouchée une nouvelle saveur" Dessert Les parts de ce gâteau, en forme de spirales, rappellent les mouvements circulaires des roues d'un train sur un « chemin de fer »! Gâteau typique réunionnais, il évoque aux plus anciens de chaleureux souvenirs de goûters en famille ou tout simplement de beaux souvenirs de « la belle époque »!
Alon Bat' Karé chemin de fer pour le dessert! - YouTube
MA RECETTE DE CHEMIN DE FER - Jasmine cuisine | Recette réunionnaise, Recette, Gateau roulé recette
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Dans un autre bol, mélangez la farine, la Maïzena et la levure chimique. Versez ce mélange sur la préparation aux jaunes d'œufs. Faites fondre le beurre et ajoutez-le à la préparation. 3. Montez les blancs d'œufs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la préparation. Vous devez obtenir une pâte homogène et aérienne. Comment incorporer une préparation à une autre? Monter des blancs en neige 4. Versez cette pâte sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Enfournez le biscuit pendant 8 min environ (four préchauffé à 220°C). Lorsque la cuisson est terminée, retirez immédiatement le biscuit du four. Démoulez-le délicatement sur un torchon propre. Roulez-le doucement dans le torchon et laissez-le refroidir ainsi pendant la suite de la préparation. 5. Coupez le beurre en dés et placez-le dans un grand saladier. Recette chemin de fer jeans. Ajoutez le sucre glace. Fouettez à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à obtention d'une texture crémeuse. Fendez la gousse de vanille en deux et ajoutez ses graines à la préparation.