De bonnes saucisses de canard confites... c'est vraiment délicieux et se mange à toutes les occasions... On peut les mettre froide dans les salades coupés en morceaux ou agrémenté dans une recette en faisant travailler votre imagination, je les sers souvent en cassoulet. Je vous laisse découvrir ma recette gourmande, simple à faire. Prenez le nombre de saucisse de canard que vous voulez faire en confit. - de la graisse de canard - des feuilles de laurier - du poivre concassé Mettre à chauffer une poële et mettre à griller sans matière grasse les saucisses de canard piqué à la fourchette. Faire griller les saucisses de canard sur toutes les faces à feu vif. Préparer les bocaux à votre convenance, lavé à l'eau savonneuse bien chaude et séché. Mettre dans chaque fond de bocal une feuille de laurier et du poivre concassé. Puis mettre les saucisses cuites dans les bocaux. Saucisses confites à la poêle. Chauffer la graisse de canard et couler dans chaque bocaux jusqu'à recouvrir les saucisses. Laisser bien refroidir. Avec du sopalin essuyer bien les bords des bocaux pour que les capsules adhèrent bien.
Je cale mes bocaux avec des torchons avant de les recouvrir d'eau..... cela marche très bien. J'utilise ces saucisses pour un casse-croûte ou un apéro entre des copains et mes garçons les consomment chaudes avec des pates ou riz lorsqu'ils doivent se faire à manger. Bonne conserve et à bientôt!
Accueil Forum Cuisine Cuisson Sujet Précédent Sujet Suivant Saucisse Utilisateur anonyme - Modifié par Ameline_RédacJDF le 18/12/2013 à 15:17 UNKNOWN - 8 oct. 2015 à 12:04 Comment confire des saucisses de Toulouse? Merci! Saucisses de porc confites. A voir également: Saucisse de toulouse confite Confire saucisse de toulouse - Meilleures réponses Saucisse confite le parfait Confire des saucisses de toulouse Forum - Trucs et astuces Recette avec saucisse de toulouse Recettes Lentilles saucisses de toulouse Cuisson saucisse de toulouse Guide Saucisse de toulouse 10 réponses Réponse 1 / 10 24 juil. 2009 à 12:06 il faut les cuire dans la graisse de canard pendant quelque minute une fois doré mettre les saucices dans les bocaux fermer et sterilise voila c est simple et tres bon Discussions similaires Trouver des châtaignes à Toulouse silvia - 14 oct. 2005 à 20:42 NATHALIE - 14 oct. 2005 à 20:42 Une recette de dinde farcie sans porc? Utilisateur anonyme - 10 déc. 2010 à 12:12 Qui a une recette d'une farce de dinde sans porc et sans alcool?
La première chose à faire est de piquer les saucisses avec une fourchette sur 2 faces. 2 Faites fondre 4 cuillères à soupe de graisse de canard sur un feu doux. Lorsque la graisse est entièrement fondue, déposez les saucisses en une couche. Laissez revenir de chaque côté sans laisser dorer. 3 Au fur et à mesure, sortez en remplaçant par d'autres saucisses. Cette étape est primordiale pour que les saucisses puissent tenir debout dans vos récipients. Recette saucisse confite en bocaux rose. 4 Quand vous aurez fini avec toutes les saucisses, incorporez le reste de la graisse dans la sauteuse. Toujours à feu doux, ajoutez-y le bouquet garni et le poivre noir. 5 Laissez cuire sans ébullition pendant 10 minutes environ, ensuite filtrez le tout grâce à une passoire. 6 Maintenant, répartissez vos saucisses dans les bocaux stérilisés tout en serrant de manière délicate afin de ne pas les casser. En général, 5 saucisses peuvent rentrer dans un bocal. 7 Remplissez ensuite les récipients de graisse chaude. Rassurez-vous, ce n'est pas la fin du monde si vos saucisses ne sont pas intégralement recouvertes.
Mais de la grosse saucisse toute simple, de porc, celle qui se glisse dans des. J'ai fait fondre ma graisse, y ai déposé les saucisses dodues, et ai. Qui dit retour de Savoie dit de bonnes saucisses montagnardes, aller pour pas les perdre une bonne tournée de conserves! Saucisses maison au muscadet: kg de viande maigre (épaule par exemple). Déposer des cubes de poitrine au fond des bocaux, verser une louche de lentilles ( sans l'eau de cuisson), ajouter trois morceaux de saucisse. RECETTES BOCAUX RECETTES. Mon amie Jose-Anne m'a donné belles grosses saucisses, que son voisin Eric fait. La description de ce résultat n'est pas disponible en raison du fichier robots. Bocaux, Conserves Confitures, Conserve Maison, En Conserve, Fait Maison. Saucisses rustiques maison confites à l'huile légumes du Marché vapeur à l'huile d'. Il faut voir la taille de ta cocotte-minute par rapport aux bocaux que tu envisages. MODE D'EMPLOI: Faire dégraisser les saucisses à feu doux dans une poêle. Server chaud accompagné de petits pois, haricots blancs, lentilles, pommes de.
Le cahier de jeux du petit musulman Petites activités autour de jeux, coloriages, mini doc, histoires et activités manuelles (recettes, bricolages, autocollants... ). Description Détails du produit Petites activités autour de jeux, coloriages, mini doc, histoires et activités manuelles (recettes, bricolages, autocollants... ).
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