Au nez, épices et cerises mènent la danse. (11 €) Abbaye Fontfroide, « Deo Gratias Rouge », corbières (2014) Pour se regonfler, il a besoin d'une longue aération et exhale alors des arômes de cassis, de cacao, de moka et de garrigue. (16, 50 €) Où en trouver… Abbaye de Fontfroide, RD 613, 11100 Narbonne Tél. : 04-68-45-50-72. Horaires: 10 à 13 heures et de 14 à 18 h 30.
Ils en avaient été détachés et particulièrement inféodés. A la faveur de cet état de choses, s'étendaient sur la seigneurie les tentacules de « l'abbaye de Fontfroide ». Mise en valeur de Montredon, par... Lire la suite Lorsque la République s'affiche sur les façades des églises Quand on remarque une inscription républicaine sur la façade d'une église, on est généralement stupéfait de tant d'hardiesse, persuadé que c'est un cas exceptionnel. En fait, les églises qui subissent les inscriptions « Liberté Egalité Fraternité « ne sont pas si rares. La mise au pas de la cléricanaille fut engagée sous la Révolution, et affirmée durablement dans le marbre de la loi par... Lire la suite Vestiges du plus ancien passé au cœur du village. Ils étaient situés près de l'église Le Château-Vieux (Castél Vièlh), édifié en 1194 par le Seigneur Bringuier de Montredon, fût démoli en 2013 après délibération du conseil municipal. A l’abbaye de Fontfroide, mille ans de vignoble cistercien. Ce château fortifié avait... Lire la suite Alim entation en eau de Narbonne à l'époque médiévale.
Accueil > À voir, à faire > Visiter > Églises, cathédrales et abbayes Le patrimoine religieux de l'Aude est particulièrement riche et admirablement conservé. Les Églises, Cathédrales et Abbayes font partie de cet héritage unique, à découvrir sans plus attendre. Basilique Saint Nazaire, Carcassonne 21 résultats Retiré du carnet Ajouté au carnet CITÉ MÉDIÉVALE DE FANJEAUX FANJEAUX Retiré du carnet Ajouté au carnet 8. 5 dès 4€ ABBAYE D'ALET ALET-LES-BAINS Retiré du carnet Ajouté au carnet 8. Ancienne abbaye des corbieres et. 2 dès 6€ ABBAYE DE CAUNES-MINERVOIS CAUNES-MINERVOIS Retiré du carnet Ajouté au carnet 8. 9 dès 5€ ABBAYE DE LAGRASSE LAGRASSE Retiré du carnet Ajouté au carnet 9. 2 dès 12, 50€ ABBAYE DE FONTFROIDE NARBONNE Réserver Retiré du carnet Ajouté au carnet 9 dès 4, 50€ ABBAYE DE SAINT-HILAIRE SAINT-HILAIRE Retiré du carnet Ajouté au carnet 8. 8 dès 4€ ABBAYE-CATHÉDRALE DE SAINT-PAPOUL SAINT-PAPOUL Retiré du carnet Ajouté au carnet 7. 6 dès 6€ ABBAYE DE VILLELONGUE SAINT-MARTIN-LE-VIEIL Retiré du carnet Ajouté au carnet 9.
Les jardins, aménagés en clos et terrasses successives, valent également le détour. Tout comme "Orchidées à Fontfroide", une grande exposition-vente d'orchidées et plantes tropicales organisée chaque automne à l'abbaye. A la découverte du Parc Naturel Régional de la Narbonnaise Le Massif de Fontfroide compte plus de 50 kms de chemins, à emprunter sans modération à pied ou en VTT pour admirer les panoramas sur la région et humer avec délice les arômes des plantes de la garrigue - thym, romarin, bruyères, cistes, etc. Ancienne abbaye des corbieres 2. - qui foisonnent le long des sentiers. La capitale des plaisirs de bouche Le chef Yohan Renard propose de découvrir à La Table de Fontfroide une cuisine méditerranéenne moderne, accompagnée des incontournables vins des Corbières que produit l'abbaye. Les vignes de Fontfroide font en effet partie intégrante du patrimoine historique et culturel de l'établissement. Les parcelles produisent aujourd'hui un vin d'excellence, signature du terroir des Corbières. Rendez-vous dans l'ancienne cave du XIXème siècle de l'abbaye, réaménagée en caveau, pour une dégustation gratuite.
Et les es rouges sont encore plus nombreux. NICOLA CHEVRON VILETTE « Le terroir de Fontfroide est remarquable, note avec fierté son responsable commercial. Son sol argilo-sableux donne de la finesse et sa situation au creux d'un vallon apporte beaucoup de fraîcheur aux vins. Fait très rare dans les Corbières, c'est même un terroir à vin blanc! » – la source qui jaillit de ce fond de vallon est d'ailleurs si froide qu'on l'a baptisé Fontfroide. Bermudas et grandes tables De fait, cinq cuvées sont des blancs. Les rouges sont encore plus nombreux, l'ensemble est complété par deux rosés et un effervescent. « Nous pouvons ainsi répondre à tous les consommateurs », relève le sommelier Philippe Badouaille. Ancienne abbaye des corbieres d. Arrivé à Fontfroide en 2002, il a assisté à la création des différentes cuvées: « Nous sommes partis d'une page blanche et nous avons étoffé la gamme, selon les retours de la clientèle». Cette gamme si variée et si récente n'a été possible que grâce à une chaîne d'embouteillage acquise en 2000 et qui fait la fierté de Loïc Delbourg, qui seconde son père au chai depuis 2006.
Avec une halte au restaurant et bien sûr au caveau, ancien chai de l'abbaye, qui propose dégustation et vente de vins. C'est l'une des plus belles abbayes cisterciennes d'Europe, qui a connu splendeur, déclin et renaissance. Fondée en 1093, elle s'affilie à l'ordre de Cîteaux cinquante ans plus tard, et applique strictement la règle de saint Benoît: les religieux peuvent boire une hémine de vin par jour, l'équivalent d'un demi-litre. Bien sûr, il faut de la vigne et du raisin. Les moines ne pouvant pas quitter l'enceinte, ils font appel aux frères convers pour le vignoble. Au plus fort de son activité, au XIII e siècle, l'abbaye en accueille jusqu'à 250 pour gérer les terres de leurs 25 granges. L'abbaye de Fontfroide - Guide Tourisme & Vacances. La plus proche est la bâtisse Saint-Julien de Septime. C'est là qu'est vinifiée l'actuelle production du domaine, 39 hectares d'un seul tenant, « sur les anciennes terres viticoles des moines, comme en témoignent les murets d'époque », explique Sébastien Vincent, le responsable commercial. Laissées à l'abandon après le départ des moines en 1901, les vignes périclitent et ne sont restaurées qu'à partir de 1986.
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