Par Yoann Boffo - Publié le 21/03/2022 à 8h34 Malgré un déficit d'ensoleillement notable depuis le début d'année, l'asperge blanche des sables devrait envahir les étals dans les jours à venir. À Campet-et-Lamolère, la récolte démarre tout juste U ne fine pointe blanche perce une terre humide et collante. Des dizaines vont suivre dans les prochains jours. « Si le soleil est de notre côté », rigole David Ducourneau. L'agriculteur de Campet-et-Lamolère a démarré la récolte des asperges fin février. Avec une quinzaine de jours de retard sur la date habituelle. Les renards des sables le. « C'est à cause du déficit d'ensoleillement. 30% depuis le début de l'année. Les asperges prennent leur temps mais comme Pâques... U ne fine pointe blanche perce une terre humide et collante. Les asperges prennent leur temps mais comme Pâques tombe un peu plus tard cette fois, cela compense. » La crainte de récolter en même temps que les autres bassins de production (Alsace, Maine-et-Loire) et de voir les prix tirés vers le bas semble aussi écartée.
» Patrice MANIA: rtout: « Depuis combien de temps, pratiques tu le vélo? »: « J'ai commencé le vélo à 8ans » PMANIA: « pour le groupe et l'ambiance et on forme une famille » rtout: « Un petit mot sur le Président Jean Marc »: « Il se donne à fond pour le club et il aime ça. Bon camarade et il dit ce qu'il pense » rtout: « Combien de Kilomètres par an fais tu? »: « 1500 km faumont la blecourt ect ect on sort à peu prés toutes les dimanches » rtout: « Un petit mot sur VELODOM PHOTO »: « Dominique très gentil, toujours le bonjour quand on se voit. Les photos sont toujours belles. Le fennec ou renard des sables : tout savoir sur ce canidé sauvage. Très sympathique merci à lui » Hugo PIGNOL: rtout: « Depuis combien de temps, pratiques tu le vélo? »: « Première licence 1995 pour la pratique en club » rtout: « Pourquoi avoir fait le choix de rejoindre le club des Renards des Sables? »: « Le bon esprit du club que je croisé tous les dimanches matin sur les randos » rtout: « Un petit mot sur le Président Jean Marc »: « Monsieur le président Jean Marc un homme indispensable, un ami voir presque un membre de la famille.
» Le renard des sables soulève le paillage puis le remet en place au fur et à mesure de son avancée. Thibault Toulemonde « Tout le processus doit être rapide et jamais loin du froid » Les « renards des sables » remontent les rangées. Deux ramasseurs sont installés dans les sièges de ces automoteurs, de part et d'autre de la butte. Quand ils ralentissent le rythme de leur drôle de carrosse, celui de leurs mains s'accélère. Ils plongent leurs gouges profondément dans la terre pour « déboîter » les asperges sans les couper. Le geste est mécanique. Rapide et précis. Précieux. « La plupart de nos salariés reviennent chaque année. C'est important pour nous. Landes : encore un peu de soleil et la saison des asperges des sables sera vraiment lancée. Ils connaissent les machines, la manière de travailler. On fait tout pour les garder », explique David Ducourneau. Les cageots remplis de tiges blanches sont déposés en bout de parcelle. Un 4x4 passe régulièrement les récupérer pour les amener au premier triage, à la Cuma. « Dans les quatre heures, elles doivent être placées en frigo et ne pas y rester trop longtemps, au risque de flétrir », explique l'agriculteur.
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