La fabrication de la bière n'est pas propre qu'aux brasseries. Vous pouvez aussi brasser votre propre bière à la maison, sans pour autant avoir besoin de toute une usine à votre disposition. Pour produire de la bière chez vous, il vous faut avoir le matériel nécessaire, les ingrédients nécessaires et surtout, il est indispensable de connaître le processus de production. Nous nous intéressons ici au matériel dont vous avez besoin pour brasser votre propre bière à domicile. Cuve de brassage La cuve de brassage est un élément clé dans la cuisson et le brassage du moût. Barboteur à bille dès 8,82€ > Accessoires fermenteurs. La teneur de la cuve varie en fonction de la quantité du moût que vous avez l'intention de brasser. Toutefois, il est préférable d'opter pour une cuve de brassage à grande teneur afin d'avoir une grande marge de manœuvre. A voir aussi: L'équipement du bar à bières Lorsque vous voulez acheter votre cuve de brassage, demandez à avoir un modèle en inox, c'est l'une des meilleures qualités. Cuve de fermentation La capacité de cette cuve dépendra aussi de la quantité de bière que vous voulez faire fermenter.
Pour cela, faites sécher le contenu du sac de brassage au four puis mélangez-le à du sucre roux fondu, de la cannelle, de la vanille, les graines de votre choix, enfournez le tout à 150 °C et mélangez souvent. Étape II: Un doux sentiment d'amertume > L'ébullition – 1 h Ajoutez 2 litres d'eau à température ambiante dans votre casserole (vous avez donc 5 – 5, 5 litres au total normalement), portez le tout à ébullition. Ç a bout? Versez le premier houblon, qui est amérisant, dans la casserole, et laissez bouillir durant 50 mn en remuant régulièrement pour bien diffuser le houblon. Re-goûtez si vous n'avez pas peur du goût très amer. Attention: surveillez bien votre casserole pour que l'ébullition ne soit pas trop forte ou votre bière risque de s'évaporer et ce serait dommage. Vous obtiendrez normalement à peu près 3 litres de liquide à la fin de cette étape. Ça fait 50 mn? Ajoutez le second houblon, qui est aromatique, et laissez-le infuser durant 10 mn, puis coupez le feu. Barboteur Tuyau Silicone - Fermentation du biere et vin maison | alcofermbrew.com. Étape III: Bain de siège > Le refroidissement et la première fermentation Sortez les muscles ou demandez de l'aide à une personne de confiance et mettez votre casserole à tremper dans un bac rempli de glaçons ou d'eau froide.
Thermomètre Le thermomètre sert à vérifier ou contrôler la température de la bière au cours du processus du brassage pour être sûr de n'appliquer que les températures nécessaires. Le serpentin refroidisseur Refroidir le moût est très important afin de ne pas l'exposer à des risques d'infection. Plusieurs techniques sont utilisées. La plus conseillée est celle qui passe par l'utilisation du serpentin refroidisseur. Filtre C'est grâce au filtre que vous pourrez obtenir une bière plus claire. Vous pouvez utiliser le filtre tresse inox, un sac en nylon, ou encore un sac manifold en cuivre. Eprouvette Pour vérifier la densité du moût, vous pouvez en mettre une petite quantité dans une éprouvette. Barboteur biere maison france. C'est plus sain. Densimètre C'est grâce au densimètre que vous pourrez savoir comment la fermentation avance. Vous l'utiliserez aussi pour connaître le niveau de concentration du moût. Quels sont les ingrédients nécessaires pour fabriquer sa propre bière? Pour fabriquer sa propre bière, il faut bien entendu le matériel, mais également les ingrédients.
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