Un grand merci à Martine Dupeyré que vous pouvez retrouver à travers son site
Voici un petit résumé de ce qu'elles contiennent en règle générale (car évidemment, chacune a ses particularités): • Des lipides, en particulier des acides gras essentiels ou acides gras polyinsaturés: des Oméga 3 (acide alpha linolénique) et des Oméga 6 (acide linoléique), • Des protéines, • Peu de glucides, • Des fibres solubles et insolubles, • De nombreux nutriments: des vitamines, des minéraux, des oligoéléments… Font-elles grossir? Quand on voit à quel point elles sont riches, on est en droit de se poser la question! Le fait est qu'elles sont surtout très rassasiantes, et qu'une faible quantité suffit à profiter de leurs bienfaits. Ou trouver des graines de lin et de chia pdf. On peut donc en manger chaque jour, en petite quantité, sans risque pour la balance… C'est l'argument marketing le plus mis en avant, notamment pour la graine de chia, et à raison, car les graines apportent des Oméga 3 et 6, chacune dans des proportions diverses. Comme nous l'avions déjà évoqué dans notre article sur les gestes pour bien choisir son poisson ( voir l'article), les Oméga sont des acides gras essentiels au bon fonctionnement de notre organisme.
Les graines de chia apportent d'incroyables bénéfices santé et révolutionnent sans équivalent l'alimentation. Elles transforment n'importe quel repas en repas complet et riche nutritionnellement. Des graines (très) pratiques Tous les nutriments dont vous avez besoin, sans bouleverser vos habitudes alimentaires. Ou trouver des graines de lin et de chia pudding. Les graines de chia sont extrêmement pratiques au quotidien, leur saveur neutre et douce est, par ailleurs, particulièrement agréable. Pour les plus créatifs, sachez que l'on peut, en réalité, utiliser les graines de chia de 1001 manières dans d'innombrables recettes.
Les graines de chia et leurs propriétés Tout comme les graines de lin, les graines de chia sont une plante huileuse à forte teneur en précieux acides gras oméga-3. Toutefois, le chia a une teneur en fibres plus élevée que les graines de lin, ce qui détermine sa plus grande efficacité pour prolonger la sensation de satiété et réduire l'appétit excessif. Une autre similitude entre le chia et les graines de lin est la présence d'éléments précieux tels que le zinc, le magnésium et le potassium, qui sont extrêmement importants pour le bon fonctionnement du métabolisme. Lin, chia, chanvre: 3 graines à découvrir | Coup de Pouce. Et quelles sont les différences? Les graines de chia sont tout d'abord une riche source de calcium, car dans 100 g on trouve plus de 630 mg de cet élément! Le calcium est nécessaire au maintien de la santé des os et au bon fonctionnement des muscles, et sa carence peut entraîner une détérioration de ces deux structures. En outre, le chia possède des propriétés hydrophiles, c'est-à-dire la capacité d'absorber de grandes quantités d'eau et de ralentir l'absorption des glucides.
La graine est la structure qui protège et contient l'embryon végétal, qui donnera naissance à la future plante. À ce titre, elle contient les réserves nourricières de la future plante, des réserves dont nous pouvons profiter en les consommant. Aujourd'hui, nous allons décortiquer uniquement les graines oléagineuses, mais il est intéressant de savoir qu'il existe d'autres familles de graines, que nous connaissons bien en réalité, et que nous consommons très régulièrement.
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