Prix réduit Économisez 15% Dans la même famille Note moyenne: 10 / 10 - Nombre d'avis: 2 Availability: La cocotte en terre cuite Terafeu est faite à la main Cette cocotte en terre réfractaire de Diamètre 25 cm est émaillée et cuite à 1200°C. Livraison gratuite selon les conditions ci-dessous Description Conseils Fabricant et livraison Avis Cette c ocotte Terafeu en terre réfractaire met en exergue les saveurs des aliments. Cette cocotte made in france est réalisée à la main dans une terre naturelle. L'argile est le meilleur matériaux pour faire ressortir la saveur des aliments au travers la cuisson. La terre réfractaire étant un isolant naturel, la cocotte maintient la chaleur après cuisson. La cocotte en terre culinaire est adaptée à au four et micro-ondes. Cocotte en terre cuite portugaise du. A noter qu'il faut utiliser un disque pour l'induction et vitrocéramique. La cocotte Terafeu se décline en Rouge et en Noir et mesure 25 cm de diamètre pour une hauteur de 24 cm (hors couvercle). Sa capacité de de 10 L Livraison gratuite selon les conditions ci-dessous
Le frango na púcara est un plat typique du Portugal et plus concrètement de la région Centre du pays. Ce poulet est cuisiné dans une marmite en terre cuite, la « púcara » que l'on trouve en vente dans beaucoup de boutiques autour de la ville d' Alcobaça. À l'origine faite par les moines de Cister avec des pigeons et des faisans, cette recette s'est vite propagée dans toutes les régions du Portugal tant elle est succulente et délicieuse. C'est un plat très facile à préparer. Si vous n'avez pas de marmite en terre cuite (argile), vous pouvez la remplacer par un plat à tajine ou une cocotte en fonte avec son couvercle. Cocotte en terre cuite portugaise streaming. Frango na Púcara: les ingrédients 1 poulet fermier 1 décilitre de vin blanc 1 décilitre de Porto 1 petit verre de Cognac (optionnel) 80 grammes de beurre doux 3 gousses d'ail 10 a 12 petites échalotes 100 grammes de jambon sec 100 grammes de lard fumé 2 feuilles de laurier 1 petit bouquet de persil plat Sel et poivre Frango na Púcara: la recette Nettoyer et couper le poulet en morceaux.
Poterie culinaire Oyera - Cuisson Oyera est une gamme de poterie culinaire en terre cuite naturelle optimisée pour la cuisson douce. Conçue en France, elle est fabriquée à la main au Portugal par 4 artisans, les seuls spécialistes de la poterie noire contemporaine, ce qui en fait un produit unique au monde. Oyera s'adapte facilement à nos moyens de cuisson actuels (feu et four)... Oyera est une gamme de poterie culinaire en terre cuite naturelle optimisée pour la cuisson douce. Oyera s'adapte facilement à nos moyens de cuisson actuels (feu et four) et permet toutes sortes de cuisines. Pourquoi dit-on que la terre cuite est un exhausteur de gout? C'est la température modérée des parois qui permet de mieux préserver les nutriments essentiels des aliments, d'où des saveurs plus riches qui restent dans le plat. Cocotte en terre cuite portugaise france. C'est donc une cuisson à la fois saine et zen car, pour ces mêmes raisons, elle demande peu ou pas de surveillance et l'entretien en est grandement facilité. Son esthétique sobre et ses lignes apaisantes compléteront à merveille l'enchantement de vos convives.
La cuisson est toujours réalisée au cœur du village de Bisalhães, dans un four communautaire, construit à ciel ouvert. Les poteries sont disposées sur le sol, recouvertes de terre humide et d'herbes puis enfin de bois qu'on enflamme. La cuisson lente offre alors aux poteries leur aspect si particulier mais aussi leur solidité. Plat à four I Poterie noire Bisalhães I Artisanat portugais – Luisa Paixao. Transmise presque exclusivement par les liens de parenté, l'avenir de cette pratique semble aujourd'hui menacée en raison de la disparition des détenteurs du savoir-faire. Si vous souhaitez en savoir plus sur ce procédé de fabrication, rendez vous sur notre blog et consultez notre article sur les poteries noires de Bisalhãe s.