Monter légèrement le feu et porter à frémissement en mélangeant constamment. Servir aussitôt. Notes * On peut également modifier les proportions pour ½ gruyère, ¼ emmenthal et ¼ appenzeller. ** On peut aussi brasser le fromage à l'aide d'une fourchette pour l'émulsionner et le rendre plus aérien. *** Il est préférable d'ajouter le liquide petit à petit pour éviter d'avoir une fondue trop liquide. Si cela arrive, vous pouvez rectifier le tir en ajoutant d'autres fromages (s'il vous en reste) ou en ajoutant de la fécule de maïs délayée dans un peu de liquide. 2 gousses d'ail, coupées en 2 200 ml (¾ tasse) de vin mousseux 5 tours de moulin à poivre 700 g (6 ¼ tasses) de gruyère suisse râpé 300 g (2 ¼ tasses) de vacherin fribourgeois coupé en dés 1 c. Top 5 des accompagnements pour la fondue au fromage. à thé de brandy 1 c. à thé de bicarbonate de soude Poivre du moulin 2 baguettes coupées en cubes Frotter les morceaux d'ail contre les parois d'un caquelon en émail. Ajouter le vin mousseux et le poivre. Dès que le vin mousseux frémit, ajouter le gruyère, le fribourgeois et la fécule.
On privilégie de préférence un vin blanc pour ne pas dénaturer le goût du fromage. L'Apremont ou la Roussette sont des vins blancs qui iront très bien avec ce plat. Quel accompagnement servir avec la fondue savoyarde? La fondue Savoyarde est un plat à part entière. Pas question de servir un accompagnement lourd avec: du pain suffira. Quel dessert et quelle entrée servir avec la fondue savoyarde? La fondue savoyarde est un plat assez riche. Quels sont les meilleurs accompagnements d'une fondue ?. Privilégiez les entrées et les desserts légers pour compenser. En entrée, une simple salade verte ira très bien pour ne pas être rassasié avant l'arrivée de la fondue. En dessert, vous n'aurez certainement plus faim pour un gros gâteau. A la place, des fruits feront du bien et permettront de finir le repas sur une touche fraîche et légère. Questions fréquentes Pourquoi utiliser différents fromages? Le mélange des fromages donne une fondue plus complexe en saveur, car les jeunes fromages fondent très bien mais sont un peu fades tandis que les fromages affinés apportent du goût et du caractère mais font trancher la fondue facilement.
Un pain au figue avec un formage frais Vous pouvez accompagner votre toast d'un filet d'huile d'olive, un tour de moulin au poivre, quelques herbes de Provence, une touche de confiture ou même de tapenade (verte ou noire)… Une merveille!
Autres féculents? Ajoutez du riz ou du pain! Grâce à leur consistance, les féculents sont d'excellents accompagnements pour votre fondue. À part les pommes de terre, vous avez d'autres alliés de force. Préparez par exemple un grand bol de riz citronné au parmesan. Vous pouvez aussi le cuire avec quelques légumes ou des champignons. Le pain est l'accompagnement traditionnel de la fondue. Pour plus de saveur, toastez vos morceaux de pain. Cela vous fera économiser sur le temps de cuisson. En plus, le pain se tient plus facilement à la fourchette, idéal pour le tremper dans la fondue. Saupoudrez de quelques épices de votre choix et le tour est joué! Une sauce vinaigrette pour un soupçon de fraîcheur Une petite touche aigre-douce ne peut pas faire de mal. Quel pain pour fondue au fromage accompagnement saumon. Cette légèreté mélangée à la saveur chaleureuse du fromage et du féculent est d'ailleurs la combinaison parfaite! Servez-la en guise d'entrée ou dégustez en même temps que la fondue. Une succulente salade verte à base de laitue ou d'asperges accompagnera dignement votre repas.
La fondue sera encore meilleure si vous l'accompagnez de quelques pommes de terre cuites à la vapeur, ou bien d'un assortiment de charcuteries. Quel pain pour fondue au fromage recipe. Pour une recette encore plus originale, remplacez le pain par des légumes précuits au four mais restant croquants. Pour une soirée 100% plaisir et bonne humeur, découvrez notre fondue aux 3 fromages Président. *L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
L'astuce Président: Frottez le bord de votre caquelon ou appareil à fondue avec une gousse d'ail pour relever délicieusement le goût de votre Fondue! Le pain, un indispensable pour la fondue Savoyarde L'indispensable pour accompagner votre Fondue Savoyarde c'est tout d'abord le pain! Que ce soit une baguette moulée ou du pain de campagne, il est conseillé de le faire ou de l'acheter la veille afin qu'il soit légèrement durci. Vous pourrez ensuite le couper en petits morceaux, appelés croûtons, pour le plonger dans la Fondue avec votre pic. Et n'oubliez pas: celui qui perd son croûton a un gage! Fondue savoyarde (au fromage) - La Cuisine d'Adeline. Pour varier les plaisirs, variez les pains. Faites confiance à votre boulanger qui pourra vous proposer une baguette de tradition, un pain à la farine complète ou aux céréales. Ces pains de différentes sortes viendront ajouter une petite touche d'originalité à votre Fondue! Pour accompagner la fondue Savoyarde Concernant la boisson, il est conseillé de la servir avec un vin blanc sec de Savoie. Pour faire de votre fondue au fromage un plat équilibré, servez-la avec une salade verte.