Belle robe sombre foncée. Nez principalement sur des arômes d'élevage insistants cannelle, cacao, viennent ensuite les arômes de garrigue (thym) et fruités bien mûrs (groseille, framboise). En bouche, la matière est dense, mais les tanins sont plus des tanins d'élevage qu'une belle matière du vin lui même qui semble être un peu trop frêle pour l'élevage qu'il a subi. La longueur est honnête mais le vin paraît un peu écœurant en fin de bouche. Château bel evêque cuvée cardinal portfolio and strong. 27 Avr 2011 16:02 #4 Bonjour, Je suis à la recherche des vins de Pierre Richard (Château Bel Evêque), car j'en fait la collection par passion. Si quelqu'un peut m'aider, je suis intéressé à tout ancien millésime, en bouteille vide ou pleine ou même juste l'étiquette. Il me manque aussi un ou deux millésimes récent en Demon de l'Eveque rouge 2010 et Demon blanc 2011 J'essaye d'avoir tous les millésimes, mais pas facile. Merci à vous 07 Jan 2014 21:01 #5 Château Bel Evêque, Corbières, Le Démon de l'Evêque, blanc, 2015 Un joli blanc sur des arômes végétaux, résineux et de jolis amers, appelle un poisson au fenouil, avec de l'anis, ou grillé à la plancha, bien aussi en apéritif sur des tapas et des olives.
Potentiel de garde 15 ans. Cépages 65% Syrah 35% Mourvèdre Température de service 17° à 18°C. Vinification Raisin issu d'une exploitation qualifiée au titre de l'agriculture raisonnée. Récolte manuelle. Longue macération. Elevage en barrique. 25. 00 € TTC (Prix unitaire) Conseil de service A carafer. Palmarès Médaille d'Argent au Concours des Vignerons Indépendants 2017, 2019(Cuvée 2014 et 2016) Médaille d'Argent au Vinalies Internationales 2013, 2017(Cuvée 2011 et 2014) Médaille d'Or au Concours Féminalise 2015 (Cuvée 2012) Médaille de Bronze au Concours Général Agricole 2015 (Cuvée 2012) Dégustation Couleur intense et profonde. Nez généreux et complexe avec des notes successives très diverses de truffe noire, de cannelle, de cassis, de réglisse, accompagnées d'un soupçon de vanille. Très belle ampleur de bouche avec un équilibre subtil entre une belle sucrosité et une belle architecture tannique. Château Bel Evêque Rouge 2018 Vins Pierre Richard AOC CORBIÈRES. Accords culinaires Viandes rouges, gibier, agneau. Fromages à pâtes molles.