Ajouter la farine, le sucre, l'œuf et le beurre mou coupé en morceau et lancer le programme Pâte P2 incluant le temps de pousse. La pâte avant la première pousse. La pâte avant la pousse Une fois la pousse terminée, dégazer (la pâte est collante, je l'ai dégazée avec la spatule du Companion en tapant dessus! ) puis façonner la pâte. La mettre dans un moule graissé à charnière – click ici pour voir mon moule coeur – et de nouveau laisser pousser durant 1h30 dans un endroit chaud sous un torchon. Au pinceau alimentaire, dorer avec du lait et saupoudrer de sucre grains. Mettre au four préchauffé à 180° durant 20 min selon les fours: la brioche doit être dorée. Laisser la brioche refroidir sur une grille. Pour la crème pâtissière: Mettre tous les ingrédients dans le bol, muni du fouet et lancer vitesse 7, 1 mn. Puis lancer le programme Dessert vit 4, 90°, 12 min. Enfin, mixer vit 7, 1 min. Filmer au contact et mettre au frais. Crème fouettée companion animal. La crème va s'épaissir une fois froide. Pour la crème fouettée: Mettre le bol du Companion au réfrigérateur pendant 30 min et mettre la crème liquide entière et le batteur au congélateur 30 min.
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