La soupe de pied de nos aînés: une recette du patrimoine antillais, facile à réaliser... Cook Time: 3 hours La soupe de pied est une de ces recettes antillaises anciennes, que nos aînés réalisent encore régulièrement, mais qui a tendance à se perdre. Recettes de soupe à la viande | Les recettes les mieux notées. Les raisons sont sans doute nombreuses (temps de préparation, texture gélatineuse du pied), mais cette soupe fait partie de notre patrimoine culinaire et il est du devoir de chacun d'entre nous de la préserver pour la transmettre à notre tour 🙂 C'est donc tout naturellement que j'ai été apprendre à la réaliser auprès de ma mamie Eleonide qui m'a montré et enseigné tous les rudiments pour obtenir une soupe de pied savoureuse. Cela va du choix des ingrédients, à la façon de les couper à la main…elle m'a tout expliqué! Aujourd'hui, je suis fière de savoir la faire et de vous transmettre ce savoir à mon tour, en espérant qu'elle vous donnera envie de vous lancer et de la transmettre à votre tour… Allez, que pensez-vous d'une soupe pour ce soir!?
Etape 3: Ajoutez les morceaux de carotte, laissez cuire 2 min. Etape 4: Ajoutez les nouilles et laissez cuire selon les instructions du paquet. Etape 5: Hors du feu, ajoutez les champignons (ils vont cuire avec la chaleur du bouillon), la coriandre effeuillée, une pincée de piment ainsi qu'un trait de sauce soja. Servez immédiatement dans un grand bol. Vous trouverez sûrement votre bonheur parmi les bols que l'on vous a sélectionné sur Amazon: Bol pour enfants Pusheen avec baguettes intégrées (noté 4, 5/5) Set de 4 grands bols blancs en porcelaine de 800 ml (noté 4, 6/5) Grand bol inspiration japonaise (noté 4, 9/5) Voir aussi en vidéo: >>>> Comment faire des raviolli chinois (à glisser dans un bon bouillon)? Votre navigateur ne peut pas afficher ce tag vidéo. Recette de la soupe chinoise au poulet Vous cherchez un plat complet? Comment preparer la soupe de viande en. Léger tout en étant réconfortant? Et pas cher? On n'a qu'une suggestion à vous faire: la soupe chinoise au poulet! Comptez 10 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson.
⋙ Escalopes de poulet au pistou et aux noix Comment faire un pistou sans mortier? Le mortier a pour avantage de conserver toutes les saveurs du basilic. Si vous n'en avez pas, vous pourrez utiliser un blender. Pour cela, disposez dans le fond du bol les feuilles de basilic. Détachez-les au dernier moment pour qu'elles conservent toute leur fraîcheur. Ajoutez l'ail haché au presse-ail puis versez un filet d'huile d'olive. Mixez jusqu'à obtenir la consistance d'une mayonnaise épaisse. Comment preparer la soupe de viande de boeuf. Vous pourrez conserver le pistou un à deux jours au réfrigérateur. Pour en avoir toute l'année sous la main, placez le pistou dans un sac congélation et congelez-le à plat ou dans des bacs à glaçons. La soupe au pistou à l'ancienne La soupe au pistou est un potage épais et consistant originaire de Gênes, en Italie. Il s'apparente au minestrone. Si sa préparation n'a rien de compliqué, elle nécessite un travail minutieux de découpe. La soupe au pistou authentique est en effet composée d'une myriade de légumes et de légumineuses de saison qui doivent être taillés en tronçons ou en petits dés: haricots verts, haricots plats, haricots coco tigrés, haricots coco blancs, tomates mondées, carottes, oignons, pommes de terre...