Melon confit « maison »: renouvellement de l'opération pendant 8 jours Le lendemain, égouttez les morceaux de melon au-dessus d'une casserole pour récupérer le sirop. Remettez les tranches de fruits dans le plat, puis faites chauffer le sirop sur feu vif. A ébullition, retirez immédiatement la casserole du feu et versez sur les morceaux de melon. Patientez quelques minutes, le temps que la température baisse suffisamment, puis filmez le plat et mettez-le au réfrigérateur jusqu'au lendemain. Recommencez cette opération pendant 8 jours. Melon confit « maison »: dernière cuisson avant séchage A bout de 8 jours, égouttez les morceaux de melon en récupérant le sirop. Portez ce dernier à ébullition pendant 15 min en surveillant bien pour éviter qu'il ne colore. Recette - Comme un calisson ...version melon | 750g. Mettez alors les morceaux de fruits dans le sirop et patientez jusqu'à la reprise de l'ébullition. Retirez la casserole du feu, récupérez les morceaux de fruits avec une et laissez-les s'égoutter sur une grille recouverte de papier sulfurisé pendant 3 ou 4 heures.
Posez dans l'assiette, une petite cuillère, un morceau de mini calisson, et une sommité de menthe fraiche en fleur. Laissez revenir à température environ 30mn et dégustez avec beaucoup de gourmandise!
Votes 5. 0 /5 Amélie a trouvé ça délicieux!. Ils ont envie d'essayer 83 Invité, Invité et 81 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.
Recommencez jusqu'à ce qu'il n'y ait plus du tout de jus dans l'assiette quand vous retournez les melons. J'ai eu besoin de 4 jours pour que ce soit parfait. Voilà, c'est enfin prêt et vous pouvez vous régaler! Ou bien, vous faites comme moi, vous vous retenez et vous les gardez pour une recette de calissons maison;) Bientôt sur le blog, mais ce n'est pas encore fait! A très vite pour la suite! LES MEILLEURES RECETTES DU BLOG dans un LIVRE BEST OF, c'est maintenant! Ce livre ne sera pas disponible en librairie, il est en vente UNIQUEMENT SUR MA BOUTIQUE. Confit de melon pour calisson cake. Profitez-en pour faire vos cadeaux de Noël;) Par ici pour les recettes à base de melon et par là pour mes recettes avec des fruits confits.
Ma recette coup de coeur de confiture maison au melon, inspirée des saveurs des calissons d'Aix. Melon, orange confite, amande, miel… saveurs du SUD dans un pot à étaler sur vos tartines le matin, vous allez kiffer. Plein d'astuces pour réussir vos confitures, c'est franchement plus simple que ce que l'on pense, alors tentez de faire vos confitures maison! Une utilisation de la confiture maison: des pop tart à la confiture. Liste des ingrédients 2 melons (environ 1. 5 à 2 kilos de fruit au final) 1. Confit de melon pour caisson de basse. 5 k de sucre (partez sur 60% de fruits pour 40% de sucre car il y a du miel dans cette recette, sinon faites 50/50 en règle générale) 100 g d'oranges confites (facultatif mais c'est très bon) 150 ml de miel liquide 20 g de beurre 1 c. à café d'agar agar 1 c. à café d'extrait d'amande amère 1 c. à soupe d'extrait de vanille 150 ml d'eau Des pots à confiture Etapes de la recette Prenez les melons, coupez les deux extrémités pour pouvoir les poser à plat puis épluchez en effectuant une rotation.