Mini muffin apéritif coeur boursin 24 Août 2018 Voici une nouvelle idée toute simple à proposer à l'apéritif. Des minis muffins renfermant une bille au fromage ail & fines herbes, j'ai utilisé les boursin au cœur de tomates confites, du coup j'avais trois "couches" dans mes bouchées sans effort particulier:-D Et oui des fois je suis en mode "flemme" et j'ai envie d'un truc sympa et bon mais super rapide à faire... c'est le cas avec cette recette! Petits toasts apéritifs - Sur la table de Nounoune .... De plus c'est une recette pas trop calorique car j'ai remplacé le beurre par du yaourt. Quoi qu'il en soit ça sera toujours meilleur que d'ouvrir un paquet de chips, de tout point de vue;-) Ingrédients: (pour 18 minis muffins) 80g de yaourt nature 2 œufs moyens 80g de farine 40g de fromage râpé 1cc de levure chimique 18 billes de boursin cœur de tomates confites (ou autre fromage du même type) 1cc de fines herbes (mélange basilic, persil, ciboulette pour moi) sel, poivre Préparation: Préchauffer le four à 180°C. Battre les œufs en omelette puis ajouter le yaourt.
Étaler une bonne couche de fromage à l'aide d'un couteau et égaliser la surface avec une spatule en métal plate. Rouler délicatement le saumon sur lui-même et filmer en serrant bien. Placer au réfrigérateur quelques heures ou toute une nuit (c'est ce que j'ai fait). Toast apéritif avec du boursin de la. Au moment de servir déposer le boudin sur une planche et retirer le film alimentaire. Découper des tronçons de 1 cm à l'aide d'un couteau bien aiguisé afin de faciliter la découpe (l'essuyer à chaque découpe). Servir de suite ou remettre au frais jusqu'au moment de servir. On peut présenter des roules de saumon fume sur des crackers ou encore des rondelles de concombre je trouve que cela apporte du croquant et plus de saveur sinon les faire piquer à l'aide de cure-dent. apero-dinatoire, amuse-bouche, apero, aperitif-dinatoire, entrees, fetes, aperitif 20+ Sauces pour barbecue et grillades Recevez mes dernières publications sur mon blog de recette facile et rapide gratuitement
Étalez le mélange sur les tranches de pain. Enfournez pendant 7-8 minutes. Saupoudrez d'amandes grillées et servez chaud. Bruschetta au bacon et aux amandes 50 g de farine de sarrasin 115 g de farine pour pain blanc 1 c. à café de sel fin 5 g de levure 160 ml crème fraîche 160 ml lait entier 2 oeufs moyens, séparé 1 ½ c. à soupe de raifort gratté pincée de sucre semoule 2 – 3 filets de maquereau fumés au poivre 1 citron ciboulette fraîche Pour la betterave au beurre: 50 g de beurre 2 larges betteraves, pelées et grossièrement grattées Commencez par préparer les blinis. Dans un saladier, mettez la farine, le sel et la levure. Toast apéritif avec du boursin en. Faites un puits avec la farine. Dans une casserole, faites chauffer le lait et la crème fraîche, jusqu'à ce qu'ils soient tièdes. Ajoutez les jaunes d'oeufs au mélange tiède. Ensuite versez le mélange dans le puits de farine et fouettez pour obtenir une pâte lisse. Couvrez la pâte de film alimentaire et laissez reposer pendant 45 minutes. Dans un autre bol, faites monter les blancs d'oeufs en neige.
Incorporez les blancs d'oeufs, le raifort et le sucre au mélange précédent. Faites chauffer sur feu une poêle légèrement huilé sur feu moyen-fort. Faites cuire les blinis dans la poêle en déposant ½ cuillère à soupe de pâte. Laissez cuire les blinis environ 1 minute sur chaque face. Sortez-les et laissez-les reposer sur une grille. Répétez l'opération jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de pâte. Avant de servir, préparez la betterave au beurre. Recettes de boursin et d'apéritif. Dans une casserole, faites fondre le beurre, ajoutez-y la betterave râpée. Assaisonnez et secouez pour bien enrober la betterave. Faites sauter une minute avant de retirer du feu. Étalez une une cuillerée de betterave sur chaque blinis, pressez un peu de citron dessus et déposez des tranches de maquereau fumé. Déposez un peu de crème fraîche dessus et saupoudrez de ciboulette. Blinis au maquereau fumé et à la betterave qui enchanteront vos invités Recette n° 4: bruschettas fromage de chèvre et confit d'oignons 2 oignons rouges, émincés finement 2 c. à soupe de beurre non salé 60 g de sucre ¼ c. à café de sel du poivre fraîchement moulu 80 ml de vin rouge 1 c. à soupe de vinaigre de Xérès ou de vinaigre de vin rouge Pour les crostinis: une baguette 1 bûche de fromage de chèvre frais 30-40 feuilles de basilic, rincées et séchées Préparez le confit d'oignons.