Vous pourrez choisir votre jour de livraison du mardi au samedi. Nous pourrons même vous proposer des tranches horaires de livraison de 2h, si vous habitez Paris et sa proche banlieue, Lyon, Nice, Marseille, Toulon, Montpellier, Bordeaux, Rennes, Grenoble, Nantes, Reims, Lille, Strasbourg, Toulouse. Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car Ferme Chambon va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous. Yaourts au Lait Cru de Vache Natures x12 - Pourdebon. Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure Fraîcheur garantie du produit La chaîne du froid sera totalement respectée grâce à la solution de transport ChronoFresh en température dirigée (entre 2 et 4°). La commande est transportée en express. Elle arrivera donc chez vous en moins de 24h une fois expédiée par Ferme Chambon.
★ 👩🏼🍳 Aujourd'hui je vous propose une nouvelle recette à base lait cru. Si vous avez l'occasion de tester, il faut se lancer, le goût est vraiment très crémeux doux. Ingrédients: Pour réaliser 8 à 9 yaourts (cf en photo) • 1l de lait cru • 1 sachet de ferment Alsa ou 1 yaourt nature « la laitière » • 2 cuillères à soupe de lait en poudre demi-écrémé si vous voulez des yaourts fermes (optionnel) Préparation: J'utilise dans cette recette le thermomix, mais il est tout à fait possible de se servir d'une casserole, d'un fouet et d'un thermomètre de cuisine et de suivre la recette. • Sortir le yaourt du frigo ou utiliser 1 sachet de ferment lactique. Qu'est-ce que le yaourt au lait cru ? - Spiegato. • Verser le lait dans votre thermomix et mélanger 13 minutes à 85°C à la vitesse 2. • Mélanger de nouveau 20 minutes à 80°C à la vitesse 2. • Laisser le lait redescendre à 50°C. Lorsque celui-ci atteint 50°C, brancher la Multi-délices en programme yaourt pour qu'elle commence à chauffer, ajouter le ferment dans le lait et mélanger 30 secondes à la vitesse 3.
Le yaourt au lait cru est un aliment fermenté à base de lait non pasteurisé et non homogénéisé, généralement de vache ou de chèvre. Pendant le processus de fabrication du yaourt, le yaourt au lait cru est chauffé à pas plus de 110 degrés Fahrenheit (43 degrés Celsius) pour éviter de tuer les enzymes bénéfiques et maintenir les niveaux de vitamines. Cela diffère du yaourt au lait pasteurisé, qui a été chauffé à des températures élevées pendant le processus de pasteurisation pour tuer les bactéries indésirables. Yaourt lait cru est. La production et la consommation de yaourt au lait cru sont particulièrement populaires auprès des personnes impliquées dans le mouvement des aliments crus, qui pensent que les aliments sont mieux consommés sous leur forme vivante non cuite. Le yaourt au lait cru est également consommé dans les cultures traditionnelles du monde entier. Les partisans du yaourt au lait cru affirment que le lait cru contient plus de bactéries bénéfiques que le lait pasteurisé et contient plus de vitamines et d'enzymes actives.
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