Il faudra pour cela créer des contenus et animer votre site web pour que votre site remonte sur la première page de Google. Il sera important de bien optimiser votre site web pour qu'il soit compatible avec les téléphones mobiles afin d'optimiser votre référencement. Vous pouvez également créer des annonces publicitaires payantes pour que votre site web remonte sur les pages de recherche, et que le site web de votre food-truck soit dans les premiers résultats de recherche. N'hésitez pas à vous faire aider par un spécialiste du SEO qui pourra vous recommander les actions pertinentes à ce stade. Quels que soient le s outils de communication utilisés pour votre food-truck, veillez à rester cohérents avec l'identité et le concept choisi. Veillez également à être réguliers dans la fréquence des publications et surtout n'hésitez pas à faire appel à un professionnel qui sera capable de vous aiguiller. Si vous avez des doutes, n'hésitez pas à challenger votre projet, il existe également des distributeurs automatiques de pizzas artisanales qui peuvent être une bonne alternative aux food trucks!
Vous avez décidé d' ouvrir votre propre food truck? Vous vous lancez dans cette aventure entrepreneuriale et travaillez d'arrache-pied sur votre prévisionnel financier? Vous êtes alors sans doute confronté à la difficulté de l'évaluation du chiffre d'affaires de votre futur business. Bonne nouvelle: avec la bonne méthodologie et les bons conseils, estimer le chiffre d'affaires de votre food truck n'est pas si compliqué. Nous vous proposons dans cet article une méthode en 5 étapes qui vous permettra d'obtenir une évaluation réaliste du chiffre d'affaires prévisionnel de votre food truck. Suivez le guide! 1. Estimer le ticket moyen par repas La première étape pour estimer le chiffre d'affaires d'un food truck consiste à évaluer le ticket moyen par repas. C'est-à-dire la somme dépensée par chacun de vos clients. Si Les Echos évoquent une moyenne comprise entre 10 et 12€, le ticket repas moyen dépend bien sûr du type de nourriture vendue. Vous devrez par conséquent essayer d'estimer le panier moyen propre à votre activité à l'aide des informations récoltées durant l'étude de marché: Combien de clients prendront telle ou telle formule?
En revanche, si vous décidez de proposer des prix en dessous du marché, alors trouvez un moyen de payer moins cher pour les mêmes dépenses. Avant l' ouverture d'un food truck ou faire marcher un projet qui n'est pas rentable, vous devez assurément savoir combien de clients il faudra servir, au minimum, tout le mois, pour pouvoir payer vos coûts fixes et également la part de vos coûts variables. Ensuite, si vous êtes en train de réaliser un business plan pour votre food truck, vous êtes en train de vous demander comment est-ce que vous devez améliorer vos menus. Trop d'entrepreneurs n'y réfléchissent pas et accomplissent rapidement que leur projet ne leur permettra pas de payer les factures à la fin du mois. Voici nos conseils pour rentabiliser votre restaurant ambulant. N'oubliez pas les démarches administratives et l'aménagement de resto mobile. De même, acheter vos équipements de cuisine chez Matériel-Horeca.
Après leur incroyable développement aux Etats-Unis, les Food Trucks se développent en France depuis quelques années. Une des raisons principales de leur succès est leur modèle économique. Le Food Truck est en effet une opportunité de se lancer avec beaucoup moins d'investissement qu'un restaurant. Pour autant, est-ce qu'un Food Truck est rentable? Nous détaillons ici point par point la rentabilité d'un Food Truck. Investissement de départ: l'achat du Food Truck Pour connaître la rentabilité de votre Food Truck, vous devez dans un premier temps estimer votre investissement initial: l' achat de votre Food Truck. Selon votre concept et vos besoins, cet investissement peut aller de 10 000€ à plus de 100 000€! Nous avons rédigé un article dédié l' achat de votre Food Truck pour vous aider à estimer cet investissement. Plusieurs possibilités s'offrent à vous: L' achat d'un Food Truck d'occasion. Attention toutefois à ce que votre food-truck soit aux normes, à la fois sur l'hygiène, le code de la route, les règles de sécurité, l'électricité, etc.
Du côté des clients, cette nouvelle méthode de consommation est très appréciée puisqu'elle permet de sortir des sentiers battus, de goûter à des produits souvent qualitatifs et locaux; et de créer une proximité humaine qui, en ces temps de COVID-19, a manqué à tous. Néanmoins, il est important de préciser que, soumis à un "effet de mode", les professionnels des food trucks sont de plus en plus prisés et soumis à une certaine pression de la part des consommateurs, comme une affluence sévère et rapide aux heures du déjeuner, qui peut être difficile à gérer. Vous pourriez vous laisser séduire et trouver un camion, l'aménager, créer votre carte. Et vous lancer!
Etape 3: Calculer votre marge et le seuil de rentabilité de votre camion pizza Il s'agit à ce stade de calculer le cœur de la rentabilité d'un camion pizza: sa marge. La pizza a pour réputation d'être un produit à bonne marge. Attention toutefois à ne pas vous faire surprendre: élaborez votre carte en connaissant le prix de revient de chacune de vos pizzas. Une fois ce travail effectué, vous pourrez estimer le seuil de rentabilité de votre camion pizza, à savoir combien de pizza vous devez faire par jour pour être rentable. Vous pourrez ensuite comparer ce nombre avec le chiffre d'affaires moyen des camions pizzas existant sur votre zone de chalandise. Toutes ces étapes pour calculer la rentabilité de votre camion pizza doivent être faites minutieusement en rédigeant un prévisionnel pour votre camion pizza. On vous donne accès à notre modèle de business plan camion pizza. Cas pratique: Exemple chiffré de la rentabilité d'un camion pizza La rentabilité d'un camion pizza se calcule donc de la manière suivante.
En revanche, il est important de prendre en compte les dépenses suivantes: L'emplacement du food-truck: espace privée ou public, coût tarifé à la journée ou mensuel; Les frais de déplacement; Les frais annexes comme la banque et l'assurance. Ces coûts dépendent de votre structure juridique, et surtout de vos besoins: espace, dépense en eau et en électricité, etc. Ces dépenses sont très importantes afin de calculer la rentabilité du food-truck. La marge de manœuvre sur l'achat des marchandises et fournisseurs Dans le cas d'un food-truck, la rentabilité dépend de la marge qu'il réalise sur les ventes. Vous pouvez jouer sur la qualité de vos produits, cette stratégie vous permettra d'avoir un panier moins élevé. En revanche, vous pouvez aussi jouer sur le prix du produit et minimiser les coûts d'achat. Cette technique permet de proposer un panier moyen à bas prix. Chaque choix est donc purement stratégique, mais la décision doit varier en fonction de votre emplacement, vos clients cibles, vos concurrents, etc.