Dans ce coin de verdure, au cœur de Saint-Clément en Corrèze, les pommes se mangent dix mois dans l'année. Ce verger conservatoire des Croqueurs de pommes, compte 200 pommiers: une centaine de variétés différentes, dont quatre-vingts corréziennes. Il s'ouvre aux visiteurs tous les premiers mercredis de chaque mois. « Il y a la pomme de moisson, la rouge de juillet, la reine des reinettes, qui, l'été, doivent se manger rapidement. A Saint-Clément, en Corrèze, 80 variétés de pommes locales sont cultivées - Saint-Clément (19700). Après vient la Sainte-Germaine ou la Porge (de Lagraulière). Cueillies fin novembre, elles peuvent se conserver jusqu'en mai », énumère Christian Gadaud, président de l'association, registre à la main. Histoire de pomme. La Porge historiquement cultivée à Lagraulière est arrivée en Corrèze pour remplacer la vigne. Après la Seconde Guerre mondiale, cette pomme, très dense, était vendue au poids avant d'être exportée en Allemagne pour lutter contre la famine. « On laisse faire la nature » Recevez par mail notre newsletter éco et retrouvez l'actualité des acteurs économiques de votre région.
Agrandir l'image Référence Variété ancienne de pommiers pour jardin d'amateur. Variété de vigueur moyenne à fertilité régulière. Bonne résistance aux maladies, récolte en Octobre. Peut être appelée Pomme de l'Estre ou Reinette de Brive en fonction des régions. Reprise des expéditions en Octobre et pré-réservation à partir du 15 Aout Imprimer Utilisation du produit Fruit de couleur Jaune/Vert croquant et juteux, parfumé et légerement sucré. Récolte pomme sainte germaine avec. Peut se conserver longtemps dans de bonnes conditions. Fiche technique Nom botanique ou variétale Malus Domestica Synonymes De l'Estre Utilisation du fruit Cuisine Forme du fruit Rond Grosseur du fruit moyens Couleur de la peau Jaune/vert Récolte octobre Vigueur moyenne Rendement moyen 30 autres produits dans la même catégorie:
En cas d'attaque de carpocapse (vers des fruits), installez un piège à phéromones. Récolte pomme sainte germaine du. Type de sol Sol humifère, profond, bien drainé, pas trop pauvre Résistance aux maladies bonne Pollinisateur(s) Cette variété nécessite la proximité de 'Reine des Reinettes' ou 'Reinette grise du Canada' pour fructifier. Synonymes Mois de floraison avril Couleur dominante des fleurs blanc Type de feuillage caduc Couleur du feuillage vert Hauteur à maturité 4 à 8 m Etalement à maturité 2, 5 à 4 m Type de fruits pomme Mois de récolte octobre Autofertile non Utilisation en cuisine compote confiture / gelée de conservation frais garniture pâtisserie salade Particularités facile à cultiver Origine Aujourd'hui, entre variétés anciennes, nouvelles obtentions, pommes de terroirs, ce sont plus de 7000 variétés de pommes qui sont cultivées. Avec une telle diversité et d'innombrables recettes, le voyage gustatif n'est pas prêt de s'arrêter! Famille botanique Rosaceae Synonyme Malus pumila Sainte Germaine Un peu de botanique Dans la grande famille des Rosacées, le genre Malus dont le pommier, Malus pumila (aussi nommé Malus x domestica) se caractérise par des fruits à pépins, fruits généralement comestibles, appelés piridions par les botanistes.
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