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Nos Bien Éleveurs... passionnés Depuis près de 10 ans, plus de 200 éleveurs-coopérateurs, réputés pour avoir les pieds sur terre, décident de ne plus marcher sur la tête. Il réinventent leur métier. Plongez dans la vie quotidienne de nos éleveurs, Bien Élevés. Hélène, Les deux valises posées en équilibre précaire sur le porte-bagage tombent brutalement de son vélo. Les paysans qui travaillent la terre le long de la (... ) Nos produits bien élevés.. bien bons! Découvrir nos jambons Nos 5 modes d'élevages familiaux Pour la petite histoire, Brocéliande, c'est le fruit de bonnes manières… En plus de dire s'il vous plaît et merci, nous nous engageons sur la qualité, l'origine et les modes d'élevages. Logo marque charcuterie traditionnelle bearn com. Découvrez les spécificités de nos démarches d'élevages, de nos champs, à nos élevages jusqu'à votre assiette! Passons à table! Et si en plus de consommer responsable, on en profitait pour se faire plaisir? Voir toutes nos recettes La force de Brocéliande c'est notre modèle coopératif et notre maîtrise de toute la filière, de l'élevage à votre assiette!
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La sélection du moment Dans la gamme Saucissons et snacking Mini saucisson sec nature 150g ou 500g, viande de porc origine France Idéal pour vos pic-nic, apéritifs, à grignoter et à partager en famille et entre amis. 6 saveurs disponibles: chorizo, saucisson sec, saucisson sec à la truffe blanche d'été, saucisson sec au parmesan, saucisson sec au poivre, saucisson sec aux herbes. Découvrir ce produit
Les représentants du Consortium ont annoncé le nouveau logo du Prosciutto di Parma, ainsi que le programme des manifestations de l'année 2013, afin de promouvoir le jambon de Parme. Création d un logo marque pour viande (vollaile ,charcuterie). Beaucoup de succès, et quelques difficultés "Nous avons parcouru un long chemin depuis 1963, jouissant de nombreux succès et endurant quelques difficultés" retrace Paolo Tanara, président du consortium du jambon de Parme. A cette date, seulement 23 entreprises produisaient à peine 53. 000 jambons de marque. Aujourd'hui, 150 entreprises produisent 9 millions de jambons de Parme chaque année, avec un chiffre d'affaires d'un milliard et demi d'euros.
Préchauffer le four th 6 (180°c). Laver et épluche les carottes et les couper en rondelles, les faire cuire quelques minutes avec l'huile d'olive. Éponger le colin et le couper en morceaux. Ajouter 2 pincées de sel et 1 cuillerée d'huile. Étaler la pâte dans un moule à tarte, 2éparpiller l'emmental râpé et disposer les morceaux de colin. Tarte au poisson colin powell. Assaisonner les oeufs avec le sel et le poivre. Fouettez les avec le lait puis verser sur la tarte. Répartir les rondelles de carotte. Enfourner 35 à 40 minutes
40 min Facile Tourte au poisson et champignons de ma grand-mère 0 commentaire 4 filets de poisson 300 g de champignons 20 cl de crème 1 rouleau de pâte feuilletée noix de muscade persil sel, poivre 1. Préchauffez le four à th. 5-6 (170°C). 2. Lavez et émincez les champignons. 3. Lavez puis, ciselez le persil. Réservez. Gestes techniques Comment ciseler ses herbes? 4. Apprêtez un plat allant au four et beurrez-le. 5. Versez dans ce plat, les champignons émincés en couche. 6. Posez dessus, les filets de poisson. 7. Assaisonnez de sel et de poivre puis, mouillez avec la crème. 8. Saupoudrez d'un peu de persil et de noix de muscade. 9. Tarte au poisson colin hamilton. Couvrez le plat avec la pâte feuilletée en prenant soin de bien souder les bords. 10. Afin de bien sceller, vous pouvez mouiller un peu les bords (ou vous servir du blanc d'œuf comme colle). 11. Creusez un peu le milieu pour permettre à la vapeur de s'échapper. 12. Enfournez puis retirez au bout de 30 min environ. Astuces Pour cette recette de Tourte au poisson et champignons de ma grand-mère, vous pouvez compter 30 min de préparation.
Préparation: 15 min Cuisson: 60 min Total: 75 min