La bouteille de Leyde est l'ancêtre du condensateur. Elle fut réalisée la première fois en 1745 par Ewald von Kleist et, indépendamment de Kleist, dans la ville de Leyde (ou Leiden) aux Pays-Bas par Pieter van Musschenbroek. La première application de ce condensateur était de donner des commotions (chocs électriques ou électrisations) au public dans les foires. Par exemple, à Versailles, on présenta au roi Louis XV l'expérience de la décharge d'une grosse bouteille de Leyde à travers le circuit formé de plus de deux cents courtisans. Description [ modifier | modifier le code] La bouteille de Leyde est un condensateur formé de deux conducteurs séparés par le verre de la bouteille. Le premier conducteur est généralement constitué d'une électrode supérieure, reliée par une petite chaîne à des feuilles en étain chiffonnées contenues dans la bouteille. Bouteille en verre avec bouchon liege 2. Le second conducteur est formé par une feuille métallique enveloppant la bouteille. Les faces intérieure et extérieure stockent une charge électrique égale mais de signe opposé [ 1].
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Alors qu'il tenait la bouteille d'une main, il reçut une puissante décharge lorsqu'il toucha le clou avec son autre main [ 2]. Cuisine. Étanches, écologiques... Pourquoi les bouchons en liège sont indispensables ?. Kleist se convainquit qu'une charge substantielle pourrait être accumulée lorsqu'il reçut ce choc électrique significatif. Cette invention est restée sous le nom de « bouteille de Leyde » parce qu'en 1746, Pieter van Musschenbroek, professeur de l'université de Leyde, fit indépendamment la même découverte et la fit connaître au monde scientifique. Musschenbroek décrit ainsi son expérience dans une lettre du 20 avril 1746, adressée à Réaumur: « Dans ce but, j'avais suspendu à deux fils de soie bleue (toujours de la soie bleue) un canon de fer, qui par communication recevait l'électricité d'un globe de verre qu'on faisait tourner rapidement sur son axe, pendant qu'on le frottait en y appliquant les mains. À l'autre extrémité pendait librement un fil de laiton dont le bout était plongé dans un vase de verre rond, en partie plein d'eau, que je tenais dans ma mains droite; avec l'autre main, j'essayais de tirer des étincelles du canon de fer électrisé.
Tout à coup ma main droite fut frappée avec tant de violence, que j'eus tout le corps ébranlé comme d'un coup de foudre. » — Pieter van Musschenbroek, Histoire de l'électricité et de ses principes [ 3] Daniel Gralath (en) combina le premier plusieurs bouteilles en parallèle dans une « batterie » de capacité totale supérieure à celle d'une seule bouteille. One Reality - Ne Jouez Plus, Vivez-le. En 1756, le philosophe allemand Æpinus fabrique sur le même principe le condensateur plan qui porte son nom, le diélectrique est maintenant l'air compris entre deux plaques de métal que l'on peut rapprocher ou éloigner pour changer la capacité de celui-ci. Bouteille de Leyde dans la littérature [ modifier | modifier le code] Illustration d'une bouteille de Leyde. Coupe d'une bouteille de Leyde. La bouteille de Leyde est évoquée dans les œuvres suivantes: le Mémoire et rapport sur Victor de l'Aveyron du docteur Jean Itard (1801 et 1806). L' Essai sur l'élaboration progressive des idées pendant le discours de Heinrich von Kleist (rédigé vers 1805).
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L'utilisation du bouchon de liège remonte à l'Antiquité où il était utilisé pour obturer les amphores. Avec l'utilisation des tonneaux en bois, il a connu une longue traversée du désert. Il revient avec l'avènement du verre. En France, c'est au XVIIe siècle que le moine Dom Pierre Pérignon décide de l'utiliser avec une forme conique pour boucher les bouteilles de champagne. L'industrialisation des bouteilles en verre l'installe définitivement dans le paysage du vin. Mais, concurrencé aujourd'hui par la capsule à vis, le bouchon en liège a de solides atouts. Potentiel de vieillissement Si vous gardez votre bouteille moins de deux ans, capsule à vis ou liège ne changeront rien. En revanche, les amateurs de vieux millésimes, ou désireux de voir s'exprimer le potentiel d'un vin de garde, choisiront les bouchons traditionnels. Pourquoi? Bouteille en verre avec bouchon liege les. Grâce à ses alvéoles, à la présence de polyphénols dans l'écorce du chêne, le liège laisse progressivement passer de très faibles quantités d'air. Ce phénomène permet de développer les arômes du vin dans le temps.