Il s'agit donc d'un rhum de 21 ans d'âge. La robe est cuivrée avec des reflets acajous. Au nez, on trouve des notes de pâte de fruit (agrumes), de fruit jaune (nectarine), de pâte d'amande, de bois noble, d'épices douces (vanille) et de vernis patiné, ainsi que de bois toasté, mais de façon moindre que sur le 19 ans. En bouche, la puissance est idéale, bien présente sans que l'alcool ne soit désagréable (légèrement moins puissant que le 19 ans tout de même). On trouve des notes de pain d'épices, d'agrumes confits (orange), de vanille, de frangipane et d'abricot sec, le tout soutenu par un boisé bien fondu. Rhum neisson 21 ans en. Superbe longueur. Tout ce que j'aime chez Neisson, ces 21 ans de vieillissement sont extrêmement bien maîtrisés: ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Vous aussi laissez vos impressions et rédigez votre propre note de dégustation sur l'application RUMX ici.
La finale vous enveloppe, telle une couverture, large et chaude, et donne envie de s'y emmitoufler pour y rester un très long moment, et ça tombe bien, car cette finale est interminable 🙂 Bon, nous avons un vainqueur. Le but n'était pas d'établir un classement ou de déterminer un podium, mais là il faut se rendre à l'évidence, ce rhum est hors concours. Je l'ai dégusté deux fois, la première face au 2004 et la seconde au 15 ans (qui sont tous deux parmi mes préférés), mais le 21 ans ne leur a laissé aucune chance. Quelle claque! Neisson 2004 et Neisson 21 Ainsi s'achève ce marathon Neisson, qui je l'espère, vous aura procuré autant de plaisir à sa lecture que j'en ai eu à l'écrire (et surtout à déguster ces merveilles). Rhum vieux El Dorado 21 ans. L'entrée de ce festin: partie 1 Le plat principal: partie 2 Le dessert: partie 3
Il s'agit donc d'un rhum de 19 ans d'âge. La robe est cuivrée. Au nez, on trouve des notes de bois toastés, de toffee, de caramel, ainsi que des notes de noisettes torréfiées. On retrouve moins les notes de vernis patiné que sur d'autres cuvées de la distillerie. En bouche, on trouve une puissance présente avec un alcool très bien intégré, des notes gourmandes portées sur le chocolat noir, l'écorce d'orange et la compotée d'agrumes. Neisson 21 - Neisson 97 pour Velier... What else ? - Préférence Rhum. La finale est légèrement amère sur des notes de noyaux de cerise et d'amande amère, ainsi que sur des notes boisées. Très belle longueur. Superbe rhum où l'on sent le travail du bois durant toutes ces années, mais sans que cela ne soit désagréable, bien au contraire: ⭐️⭐️⭐️⭐️ Vous aussi laissez vos impressions et rédigez votre propre note de dégustation sur l'application RUMX ici. NEISSON 21 ans 45, 3% Il s'agit d'un assemblage de trois fûts de rhums agricoles de la distillerie martiniquaise Neisson mis en vieillissement le 30/09/1993, puis dépoté 10/10/2014 et embouteillé brut de fût le 15/02/2015 à 45, 3% en 263 bouteilles (erreur sur l'étiquette).
Un scintillement, un battement d'aile passant du néant à 21 ans, dans un flashback aromatique et passionnant. Rhum neisson 2 ans 1. Les anges auraient donc laissé des indices, concentrant les réminiscences d'une vie dans quelques centilitres? Un nez n'aura jamais semblé aussi long et évocateur, charmeur et scrupuleux. Confondant soigneusement les souvenirs d'une jeunesse magnifiée avec l'âge, mâture, mixant de concert fruits exotiques, rôtis ou confiturés, mangue décrépies, confitures maisons; Réminiscences de fleurs du jardins, confessions d'un chêne immortel, jusqu'à l'odeur réconfortante du cacao en poudre, moment immuable marquant les levés de 10 000 soleils, et l'évocation charnelle des épices; même l'empyrem est volage et fruité, signe d'un temps passé à déambuler, à supposer et de soirées passées à rêvasser. En bouche, les 21 années restent vivantes et vivifiantes, frugales et tropicales; une tarte fumante aux abricots rissolés, la confiture d'orange posée sur la table, les mandarines emmaillotées de vanille, alignées dans une coupelle érodée en terre cuite.
À droite, son petit frère: l'Esprit BIO, nouveauté de 2017, exclusivement en canne (bleue? ) entièrement issu de l'agriculture biologie, un label très difficile à obtenir, titrant à 66%. De quoi faire un beau match! Au nez les deux sont sur de la canne fraîche (normal jusque-là! ), l'esprit est plutôt minéral (terre humide), floral et notes de truffes alors que le BIO est plus sur l'agrume (citron) et offre une plus grand amplitude aromatique. En bouche, il faut y aller doucement car les watts sont bien présents. L'esprit est bien minéral (terreux) et sur la truffe. Le BIO est légèrement sucré et toujours cette note d'agrume. Personnellement, c'est le BIO qui m'a le plus séduit et il se suffit tout seul en ti-punch! Nous avons eu la chance de découvrir (ou redécouvrir pour certains) cette petite distillerie avec de superbes produits. Les amis des amis du Rhum – Neisson – Entrhum. La qualité est toujours présente et rares sont les fausses notes. Les vieux ont un équilibre impressionnant, un vrai travail d'artiste. Malheureusement, la perfection a un prix… On ne peut d'ailleurs que tirer notre chapeau à notre hôte qui, pour un prix très démocratique, a pu proposer un bel éventail de cette distillerie de La Martinique.
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