Temples de la cuisine japonaise: 4 adresses pour les meilleurs sushis du monde entier Être citoyen du monde, être de l'autre côté de l'océan et pourtant pouvoir se sentir chez soi grâce à un détail de la vie vécue, un parfum ou peut-être une saveur. La cuisine est l'un des éléments les plus importants d'un voyage: avoir la possibilité de trouver l'excellence culinaire typique dans chaque partie du globe n'est pas un aspect à sous-estimer. Materiel de cuisine japonaise traditionnelle. À l'heure actuelle, expérimenter exclusivement les traditions gastronomiques locales peut sembler réducteur si l'on considère uniquement l'offre vaste et variée de cuisines internationales dans le monde. Il y a évidemment deux conditions préalables essentielles: une idée précise de la cuisine que vous voulez essayer et une liste des meilleurs endroits spécialisés dans ce domaine. De ce point de vue, il n'y a peut-être pas de cuisine plus populaire et plus répandue que la cuisine japonaise, dont les spécialités y compris les sushis, toujours très populaires, offrent un éventail vraiment florissant de temples alimentaires.
Ne cherchez pas plus loin! Dans cet article de blog, nous vous proposons quelques-unes de nos recettes préférées qui sont parfaites pour toutes les occasions. Que vous soyez à la recherche d'un plat principal ou d'un dessert, nous avons ce qu'il vous faut! Alors qu'est-ce que vous attendez? 11 chocolats populaires au Japon • Cuisine Japon. Commencez à cuisiner! Les ingrédients dans la cuisine japonaise Beaucoup de gens pensent que la cuisine japonaise est extrêmement fade et peu savoureuse. Cependant, il existe de nombreux ingrédients délicieux dans la cuisine nippone qui peuvent ajouter beaucoup de saveur à votre plat. Dans cet article de blog, nous allons explorer certains des ingrédients les plus courants utilisés dans la cuisine nippone. Que vous cherchiez à ajouter un peu de style japonais à votre prochain repas ou que vous planifiez un voyage au Japon et souhaitiez savoir quoi manger, continuez à lire pour obtenir quelques conseils! Le matériel et les ustensiles La cuisine d'un pays est le reflet de sa cuisine et de sa culture. La cuisine japonaise ne fait pas exception à la règle, et elle regorge d'équipements uniques que vous ne trouverez pas dans la plupart des autres cuisines du monde.
Vous pouvez vous glisser dans un tourbillon harmonieux créé par la combinaison parfaite du riz-moelleux et servi à la température du corps avec une sélection de poissons provenant quotidiennement du marché central de Tokyo. Masa - New York Si vous voulez vivre une expérience inoubliable au cœur de Big Apple, essayez ce temple du sushi raffiné et très cher situé dans le Time Warner Center (10 Columbus Circle), où vous trouverez une gamme très variée de préparations et de dégustations. La seule chose à prendre en compte est la surprise que vous pourriez recevoir à la caisse, alors préparez-vous: un repas pour deux peut coûter jusqu'à 1 500 dollars. Materiel de cuisine japonaise les. Évidemment, l'excellence du niveau est garantie non seulement par la haute qualité des matières premières, mais aussi et surtout par l'expérience absolue du chef Masayoshi Takayama: depuis les étals du marché aux poissons de sa famille dans la ville de Tochigi, en passant par un apprentissage auprès de son maître Sugiyama Toshiaki, il a donné vie à son rêve en ouvrant un petit restaurant en Amérique servant des plats traditionnels japonais.
Cela a un côté gadget qui ne marche pas. Les bords des trous accrochent le produit (fragile, surtout le poisson) et cela te donne une coupe très moche (et une texture catastrophique). Tout le matriel professionnel pour la cuisine asiatique disponible sur CHR Restauration. Par contre, les vrais cuisiniers japonais ont des couteaux en fer (je crois, en tout cas, un métal qui rouille), et j'en ai eu aussi mais c'est vraiment galère à entretenir. Le mien je l'ai acheté au japon, il est en inox et affuté d'un seul côté. Je trouve personnellement un peu bizarre un couteau qui s'appelle haiku ou wasabi ou hocho (qui veut dire couteau de cuisine en jap), cela sent le couteau japonais fait pour les gaijins (étrangers en jap) mais cela ne veut pas dire pour autant qu'ils soient mauvais? Je connais un sushiya japonais à paris qui utilise un couteau global et il en est satisfait, mais il précise lui-même qu'il n'a pas reçu une vraie formation en sushi, et qu'un vrai sushiya pur et dur n'utiliserait pas un couteau comme ça... après, cela dépend beaucoup de ce que tu veux en faire (poisson?