30min Facile Bon marché Par Ma boîte à dîners Délicieux plat de saumon avec sa sauce... Ingrédients 4 personnes 4 pavés de pavés de saumon En direct des producteurs sur 100 g de beurre 2 jaunes d'oeuf 1 citron 2 c. à s. d'eau Sel ou sel fin Poivre Matériel Casserole Fouet Poêle Préparation Préparation: 15min Cuisson: 15min 1 Faites cuire les pavés de saumon 5 minutes sur chaque face dans une poêle avec une noix de beurre. Pavé de saumon sauce hollandaise au four cuisine. 2 Salez, poivrez et parsemez de coriandre. 3 Pour la saucehollandaise Dans une casserole, mettez les jaunes d'oeufs, et l'eau froide. Salez, poivrez et ajoutez quelques gouttes de jus de citron A feux doux, mélangez vigoureusement au fouet jusqu'à ce que le mélange épaississe et tienne un peu aux branches du fouet. Levez du feu et incorporez noix par noix le beurre sans cesser de fouetter. 4 Servez de suite sur le pavé et parsemez de coriandre. Commentaires Idées de recettes Recettes à base de saumon Recettes de pavé de saumon Recette de la sauce hollandaise Recettes de poisson en sauce Recettes de saumon sauce hollandaise Recettes de poisson sauce hollandaise
Quelle sauce pour le saumon au four? Si vous ne voulez pas vous limiter au jus de citron pour accompagner vos pavés, darnes de saumon ou votre filet de saumon au four, vous pouvez l'assaisonner avec les sauces suivantes: De la sauce hollandaise Du vinaigre balsamique De la sauce soja (avec des graines de sésame) Un filet d'huile d'olive, tout simple De la crème fraîche Du beurre blanc Une sauce au vin blanc sec Du jus de citron additionnel aux tranches utilisées dans la recette de base (voici une idée de sauce toute simple) Du sirop à l'érable De la sauce béchamel Ou avec une délicieuse et crémeuse sauce aux champignons de Paris. Plus de recettes de poissons faciles D'autres délicieuses recettes de poisson faciles que vous pourriez aimer: Une autre recette de poisson au four et également, une recette facile de tapas: des sardines au four Notre recette de poisson en sauce au vin blanc sec (un vrai délice, à préparer avec de la dorade ou du maquereau) Une très bonne recette de ceviche de daurade Cette excellente recette de tartare de saumon cru, avec une délicieuse marinade et une touche de câpres Notre recette de fumet de poisson Ou notre succulente recette de pavé de saumon grillé, avec 3 idées de sauces.
C'est facile et délicieux! Voulez-vous savoir comment préparer ce saumon au whisky, thym et ail? Voici la recette, allez op! C'est parti! Votez pour cette! Note: 4, 22 / 5. Pavé de saumon sauce hollandaise au four facile. Votes: 9 Loading... Personnes: 4 Temps: 15 m + marinade Difficulté: Facile Ingrédients 4 pavés de saumon 100 ml de whisky Quelques brins de thym frais 1 gousse d'ail 1 cuillerée à soupe de cassonade 1 citron non traité Sel et poivre noir au moulin Élaboration La veille, faire mariner les pavés de saumon avec le whisky, la cassonade, la gousse d'ail épluchée et coupée en morceaux, du zeste de citron, quelques brins de thym, un peu de sel et du poivre. Mettre au frais dans un récipient fermé ou filmé. Le lendemain, égoutter les pavés de saumon et réserver la marinade. Préchauffer le four à 180 °C. Dans une casserole large, faire chauffer la marinade jusqu'à ce qu'elle réduise à 1/3, plus ou moins. Réserver. Placer les pavés de saumon sur la grille du four et une plaque de cuisson en dessous pour pas salir le four. Badigeonner la surface de chaque pavé avec la marinade.