Préparez votre soupe vous-même si vous avez le temps de le faire et elle n'en sera que meilleure! 8. Pas d'effet Yo-Yo! Grâce à l'effet de satiété du choux, la soupe aux choux engendre un processus chimique dans votre organisme qui tend à éviter la sensation excessive de faim une fois que vous aurez achevé le régime de la soupe aux choux. Il n'y aura donc pas d'effet Yo-Yo puisque vous ne serez pas incité à sur-consommer des aliments très fortement caloriques (comme les biscuits, les bonbons, …) après le régime. 9. Une soupe pas chère! Soupe chou et potiron des. Avec des légumes comme du choux, des tomates, des oignons ou bien encore de l'ail, la soupe aux choux reste l'une des soupes les plus abordables du marché! Pour seulement quelques euros, vous pouvez vous préparer une soupe pour plusieurs jours. Quant aux autres aliments recommandés avec la soupe aux choux (voir pour cela notre rubrique: "La semaine soupe aux choux"), ils ne sont pas plus chers dans la mesure oû il vous est conseillé de les consommer avec modération!
La règle d'or de cet accord met & vin Si, comme toujours, la magie dépend du dosage exact des ingrédients, des épices et de la recette, Cahors offre toutefois une myriade de vins à conjuguer. Optez pour un cahors jeune et vif, vinifié en cuves inox pour accompagner une salade croquante, un coleslaw agrémenté d'une sauce légère, ou une viande blanche peu assaisonnée. Si votre recette à base de chou intègre un assaisonnement plus marqué de type asiatique ou oriental, ou une viande forte en goût, un cahors élevé plus longtemps en cuves béton ou en fûts de chêne ajoutera un délicieux complément de profondeur et de texture. Nous vous avons préparé deux recettes très différentes à tester. Chou potiron : nos délicieuses recettes de chou potiron. Néanmoins, gardez bien à l'esprit que le goût du chou trop cuit peut éclipser les nuances des vins, même les meilleurs. Alors surveillez le temps de cuisson! Rouleaux de chou frisé farcis au veau, au potiron et aux pruneaux À servir en plat principal Rouleaux de chou frisé farcis au veau, au potiron et aux pruneaux Photo par Gouttes & goûts Ingrédients pour 4 personnes: 1 chou frisé (ou blanc) 3 cs.
d'huile d'olive 1 oignon moyen, épluché et haché finement 2 gousses d'ail pelées et hachées finement 250 g de veau haché 250 g de porc haché 1/2 cc. de gingembre en poudre, de sel, et de poivre 175 g de potiron épépiné et taillé en dés 10 pruneaux dénoyautés et taillés en dés 400 ml de bouillon de bœuf Sel/poivre, à convenance Préparation: 1. Détachez délicatement 12 grandes feuilles de chou. Sur chaque feuille, découpez la partie dure du pédoncule en formant un V. Gardez bien le reste de la feuille intact. 2. Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition et préparez un grand saladier d'eau glacée à côté. 3. Soupe chou et potirons. Faites blanchir 2 ou 3 feuilles à la fois en les plongeant dans l'eau bouillante pendant environ 30 secondes jusqu'à ce qu'elles s'attendrissent. Ensuite mettez-les dans l'eau glacée pendant quelques secondes avant de les déposer sur du papier absorbant pour les égoutter. Réservez et répétez ces étapes jusqu'à ce que vous ayez blanchi toutes les feuilles. 4. Ajoutez une cuillerée à soupe d'huile d'olive dans une petite casserole; et faites revenir l'oignon et l'ail hachés à feu moyen jusqu'à ce qu'ils ramollissent.