C'est l'une des raisons pour lesquelles les apiculteurs l'apprécient particulièrement. Ils peuvent produire du miel de bruyère pendant presque toute l'année et sans interruption. Si le miel de romarin est l'un des premiers miels monofloraux de l'année, le miel de bruyère est lui le dernier. Il existe deux types de miel de bruyère: -Le miel de bruyère Callune qui est élaboré à base de nectar de fleurs bruyères callunes et cendrées. De couleur brune orangée, il est très épais et sa texture ressemble à celle de la gelée. Si ce miel est rarement fabriqué en France, certaines régions françaises le produisent. En particulier dans les Cévennes, en Auvergne, dans les Landes et les Pyrénées. -Le miel de bruyère Erica appelé aussi miel de bruyère blanche a une couleur plus ou moins foncée. Son arôme est fort, intense et affirmé. Son goût rappelle celui du caramel. On le trouve dans le Languedoc-Roussillon, en Provence et surtout en Corse. Les bienfaits du miel de bruyère blanche Comme chaque variété de miel, le miel de bruyère blanche possède des vertus pour la santé.
Comme toutes les autres variétés de miel, le miel de bruyère dispose de certaines caractéristiques qui auront de nombreux bienfaits sur la santé. Antiseptique, mais pas uniquement, il est aussi bien entendu délicieux à déguster. Alors quelles sont les propriétés du miel de bruyère? D'où vient-il? Réponses! Le miel de bruyère, c'est quoi? Si le miel de bruyère n'a pas encore la notoriété du miel d'acacia ou de châtaignier par exemple, il se fait peu à peu une place auprès des amateurs de ce nectar sucré. Récolté dans les Pyrénées soit en haute montagne, il s'agit d'un miel monofloral produit à partir de la fleur rose de la bruyère. Il est notamment connu comme étant l'un des derniers de la saison puisque la floraison de la bruyère commence en hiver et va jusqu'au printemps. La récolte peut donc durer jusqu'en automne selon l'altitude. Attention cependant, il existe plusieurs sortes de bruyères et il y a également la bruyère blanche. Celle-ci pousse notamment sur le littoral corse, en Provence ou encore en Languedoc Roussillon.
De même, il est recommandé pour les personnes dépressives, celles qui souffrent d'anxiété ou de stress car il calme les états de nervosité et participe au bien-être du corps. En se sentant mieux physiquement, cela a des répercussions positives sur le mental et le moral revient. Le site Astuce santé vous donne d'autres conseils pour retrouver un état de bien-être. Il favorise une bonne digestion Une des autres vertus du miel de bruyère blanche est de combattre contre les infections d'ordre digestif et intestinal. Il agit comme un probiotique et régule les fonctions digestives grâce à la présence de lactobilles dans sa composition qui contribuent au bon fonctionnement du système digestif et restaurent la flore intestinale. Si vous en consommez régulièrement, cela permet de prévenir les problèmes de constipation, d'indigestion et d'acidité gastrique. Les vertus du miel de bruyère blanche contre les douleurs La réduction des douleurs fait partie des vertus du miel de bruyère blanche. Il se révèle efficace contre les douleurs liées aux cycles menstruels mais aussi pour réduire celles causées par des problèmes articulaires, c'est pourquoi il est prisé par les sportifs, ou des rhumatismes.
Il améliore également la digestion en combattant notamment les infections digestives et intestinales. Il permet aussi de rétablir l'équilibre gastro-intestinal grâce aux lactobacilles et bifidus présents dans sa composition. Une consommation régulière et raisonnable de miel de bruyère permettrait ainsi de préserver son bien-être digestif (plus de conseils sur le sujet ici). Riche en fer, il permet aussi de lutter contre ce type de carence et donc l'anémie. Il est aussi un très bon agent reminéralisant et vitaminant pour l'organisme ce qui lui permet de revitaliser le corps en lui apportant de nombreux nutriments dont il a besoin. Les enfants, les personnes âgées ou encore en convalescence pourront donc apprécier les bienfaits du miel de bruyère pour retrouver des forces et de la vitalité, mais aussi agir en prévention par exemple. Il s'agit aussi d'un très bon antistress, car il a un effet tonique sur le système nerveux. Il permettra donc aux personnes les plus stressées et anxieuses de retrouver du calme et de regagner en optimisme.
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La bruyère, plante médicinale très répandu en Europe est un sous-arbrisseau de 0, 20 à 1 m, ligneux et tortueux poussant sur les sols siliceux et acides par manque de chaux. Les détritus de divers végétaux, et surtout de bruyère, associés au sable constituent la terre de bruyère chère aux jardiniers. (Erica cinerea et Calluna vulgaris, Ericacées) Parties utilisées: sommités fleuries avec les feuilles. Principaux composants: arbutoside, tanins (ac. galliques, caféiques, ac. phénols), éricoline, éricinol, triterpènes pentacycliques, ac. fumarique, citrique, gommes… Propriétés: diurétique puissant et antiseptique urinaire (apparentée à Busserole et Solidago) dépuratif sédatif des voies urinaires astringent Indications: Usage interne: cystites avec pyurie (surtout des prostatiques) — pour H. Leclerc, supérieur à la Busserole colibacillose, phospnaturie, albuminurie pyélonéphrites oliguries lithiase urinaire (? ) rhumatismes leucorrhées. Usage externe: goutte, névralgies rhumatismales, paralysies taches de rousseur, dartres.