Pâté de canard maison en bocaux, La cuisine de Dominique, Italie | Paté de canard, Recette pate maison, Terrine de canard
Peut se conserver plus d'un an Recette de cuisine 5. 00/5 5. 0 / 5 ( 4 votes) 8 Commentaires 135 Temps de préparation: 2h Temps de cuisson: 2h Difficulté: Moyenne Ingrédients ( 8 personnes): Peaux et parures de canards gras avec le gras. 1 kg. environ Chair maigre de canards gras (magrets et/ou aiguillettes) 1Kg. environ Oignons Ails échalotes sel poivre ou mélange 5 baies. (quantités variables selon les goûts) Préparation: "Nettoyer" les peaux et les parures en enlevant les petites plumes et les siccots restants. (les siccots sont les petits "tubes" dans lesquels se fichent les grosses plumes) Pour être plus efficace et rapide, j'utilise une pince à désarêter les poissons. Je coupe les peaux et les viandes en lanières de 2 à 3 centimètres de large. Je mets le tout dans un faitout ou autre "marmite" allant sur le feu. Je fais fondre la graisse et cuire les viandes à petit bouillon (feu très doux. ) environ 1 heure. Je "filtre" à travers un chinois ou une passoire fine pour séparer la graisse des viandes.
Il manquait à ma panoplie des pâtés maison, celui à base de canard – bien qu'ayant fait une terrine de canard avec du magret – que je peux vous redonner si vous voulez. J'ai donc rémédié à ce manque et me suis lancée selon mon intuition, car aprés tout, les pâtés, quand on a pris le tour de main, il n'est pas difficile de doser selon ses envies les divers ingrédients. Il a été dégusté 3 mois aprés sa stérilisation ( mieux vaut qu'il aie vieilli un peu 😉. Le voici, pour vous: Ingrédients: – 1 kg canard ( pour ma part les filets et un peu de chair des cuisses) – 900 gr poitrine, ou de gorge de porc – 15 gr sel / kilo + 3 gr poivre, – 2 c à s cognac, – 2 baies de genièvre. Mélanger tous les ingrédients hâchés ( garde les morceaux de canard légèrement, trés légèrement hâchés + gros), ajouter l'assaisonnement et l'alcool. Ben mélanger le tout Couvrir et laisser macérer au moins une nuit au frigidaire. Voir 24 heures 😉 Remplir vos bocaux à la ligne pré tracée sur ceux ci ( en général environ 2 cms du bord), placer la capsule, fermer avec le couvercle, mettre à stériliser, couvert d'eau, 1 h 30 à partir de l'ébullition et laisser refroidir dans l'eau.
Retirez les os des lapins en prenant soin de laisser un peu de viande sur les carcasses et placez les morceaux de viande dans un grand saladier. 2. Ajoutez dans le saladier l'équivalent d'un oignon, deux gousses d'ail, quelques feuilles de persil, le sel, le poivre concassé et le mélange quatre-épices. Placez au réfrigérateur pour 24 heures. 3. Epluchez et piquez le demi-oignon avec deux clous de girofle. Faites fondre une cuillère à soupe de graisse d'oie dans une grosse casserole et déposez-y les carcasses de lapin afin d'en extraire le jus. Laissez cuire quelques minutes. 4. Ajoutez dans la casserole la carotte, l'oignon émincé, le demi-oignon piqué de clou de girofle, la tête d'ail. Mélangez et laissez mijoter une dizaine de minutes avant de verser le sucre pour caraméliser le tout. 5. Nettoyez le poireau et attachez-le à l'aide de ficelle alimentaire avec les queues de persil, une feuille de laurier et quelques branches de thym afin de former un bouquet garni et placez-le dans la casserole.
Tassez un peu le contenu de la terrine. 4. Posez-la dans un plat à four à demi rempli d'eau et enfournez pour 2 h de cuisson au bain-marie. Laissez refroidir la terrine hors du four, puis couvrez-la et mettez-la au moins 24 h au réfrigérateur avant de la déguster. Vidéo - Recettes aux fraises: Que boire avec? Couleur du vin: rouge Appellation: Côtes-du Roussillon Région: Languedoc-Roussillon Conseils Les conseils d'Adrienne: Patience! Comme pour toutes les terrines, attendez au moins 24 heures et, mieux, 48 heures avant de la déguster. Ainsi, les saveurs auront eu le temps de s'épanouir. Conservez la terrine couverte au réfrigérateur et sortez-la
Pièces Détachées & Accessoires Électroménager Flymo Géré par eSpares Menu Recherchez Panier Total TTC (Hors Livraison) 0, 00 € Désolé, cet article n'est plus disponible. Lames En Plastique De Tondeuse À Gazon FLY014 (Paquet De 6) Flymo Description Avis Clients Consommable d'origine N° de stock: 1923765OH Description produit La lame en plastique est l'instrument de coupe de votre tondeuse. Flymo FLY052 Lames en plastique et disques pour tondeuse à gazon (Import Grande Bretagne) : Amazon.fr: Jardin. Une des meilleures façons de conserver une pelouse bien verte et saine est d'utiliser des lames de tondeuse tranchantes. Une lame en plastique usée déchire et tire l'herbe, laissant le gazon affaibli et favorisant les maladies. En définitive, en accordant une attention particulière à votre pelouse et à votre tondeuse à gazon, vous saurez facilement quand remplacer votre lame de coupe en plastique. Ces lames de remplacement d'origine en plastique sont fournies en paquet de 6 et coupent l'herbe proprement, permettant à la pelouse de guérir et de récupérer rapidement. Avant de passer votre commande, veuillez vérifier si cette pièce est bien compatible avec votre appareil en renseignant le numéro de modèle de votre appareil.
Fonctionnel Ces cookies nous permettent de vous offrir des fonctionnalités améliorées et de personnaliser le contenu pour vous. Par exemple, ils sont utilisés afin de vous reconnaître lorsque vous revenez sur notre site web. Si vous n'autorisez pas ces cookies, une partie ou la totalité de ces services risquent de ne pas fonctionner correctement. Lame plastique tondeuse flymo la. Ciblage marketing Ces cookies nous aident à décider quels produits, services et offres pourraient être pertinents pour vous. Nous utilisons ces données pour personnaliser le contenu marketing que vous voyez sur les sites web, les applications et les réseaux sociaux. Elles nous aident également à comprendre la performance de nos activités de marketing. Ces cookies sont définis par nous-mêmes ou bien par nos partenaires tiers soigneusement sélectionnés.
Autres vendeurs sur Amazon 18, 15 € (2 neufs) Livraison à 21, 19 € Il ne reste plus que 1 exemplaire(s) en stock. Livraison à 20, 67 € Il ne reste plus que 11 exemplaire(s) en stock. Autres vendeurs sur Amazon 24, 99 € (2 neufs) Livraison à 20, 15 € Il ne reste plus que 12 exemplaire(s) en stock (d'autres exemplaires sont en cours d'acheminement). 20, 89 € avec la réduction Prévoyez et Économisez 5% coupon appliqué lors de la finalisation de la commande Économisez 5% avec coupon Livraison à 22, 27 € Il ne reste plus que 4 exemplaire(s) en stock. Livraison à 25, 63 € Temporairement en rupture de stock. Livraison à 22, 80 € Il ne reste plus que 7 exemplaire(s) en stock. Autres vendeurs sur Amazon 12, 72 € (4 neufs) Autres vendeurs sur Amazon 20, 40 € (2 neufs) 10% coupon appliqué lors de la finalisation de la commande Économisez 10% avec coupon Livraison à 21, 91 € Il ne reste plus que 1 exemplaire(s) en stock. Amazon.fr : lame tondeuse flymo. Autres vendeurs sur Amazon 14, 99 € (3 neufs) Livraison à 27, 55 € Il ne reste plus que 12 exemplaire(s) en stock.
Pièces Détachées et Accessoires d'Origine de la marque Flymo Géré par Menu Recherchez Panier Total TTC (Hors Livraison) 0, 00 € Réparez vos appareils de jardinage à petits prix Désolé, cet article n'est plus disponible. Lames En Plastique De Tondeuse À Gazon FLY014 (Paquet De 6) Flymo Description Avis Clients Consommable d'origine N° de stock: 1923765OH Description produit La lame en plastique est l'instrument de coupe de votre tondeuse. Une des meilleures façons de conserver une pelouse bien verte et saine est d'utiliser des lames de tondeuse tranchantes. Une lame en plastique usée déchire et tire l'herbe, laissant le gazon affaibli et favorisant les maladies. Lame plastique tondeuse flymo avec. En définitive, en accordant une attention particulière à votre pelouse et à votre tondeuse à gazon, vous saurez facilement quand remplacer votre lame de coupe en plastique. Ces lames de remplacement d'origine en plastique sont fournies en paquet de 6 et coupent l'herbe proprement, permettant à la pelouse de guérir et de récupérer rapidement.
Référence: F120-3508 Générique: Husqvarna Group Couteau pour tondeuse Flymo Minimo, E25, E30, XE, Grand trou. Plus de détails Délai de 15 à 20 jours ouvrés 1, 50 € TTC Quantité: Description Lame tondeuse électrique Flymo Couteau pour modèles: Minimo. E25, E30, XE, Grand trou. Lame plastique tondeuse flymo et. (Tous les modèles ne sont pas dans la liste ci-dessus). N'hésitez pas à nous contacter pour tous renseignements. Pièce adaptable Flymo. (512750090, 512750070) Informations technique Générique Oui