Ces solides édifices servaient d'abris, de dortoirs, de refuges, d'entrepôts et de salle à manger pour ceux qui travaillaient la vigne des parcelles alentours. Au fil du temps, les générations de vignerons se sont transmises le savoir-faire des Grands Vins de Bordeaux et se sont également réappropriées ces bâtisses pour qu'elles deviennent leurs lieux de vie familial. Parfois même, on a pu constater l'apparition d'une Tour ou d'une Cour qui font aujourd'hui la réputation des demeures bourgeoises du Bordelais. Image des vins des propriétés, elles sont souvent devenues représentation graphique sur les étiquettes de leurs bouteilles. Un classique de Bordeaux Cour de Mandelotte est incontestablement bordelais! Bordeaux: 2014, le millésime du renouveau? - L'Express. Exigeants et rigoureux dans l'assemblage, nos œnologues mettent tout leur savoir-faire en œuvre pour vous offrir, année après année, des vins de grande qualité. Fruité, rond, authentique et accessible, il représente à lui seul la typicité des vins de Bordeaux. Élevé avec soin, dans le plus grand respect des traditions, Cour de Mandelotte est assurément un classique en son genre.
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D'où des rachats incessants afin d'atteindre une taille critique. Sur la dernière décennie, la surface moyenne de cette zone a ainsi considérablement progressé (30 hectares). Ce qui fait de ces vignerons paysans non des nouveaux riches, mais assurément de gros emprunteurs. A ce jeu-là, les jeunes en couple sont avantagés alors que les banques accompagnent avec plus de parcimonie les quinquas et les seniors. Mais le fait est, comme le dit Allan Sichel, président de l'Union des maisons de Bordeaux et chef de file des négociants au CIVB: "La filière s'est prise en charge, notamment en développant de nouveaux outils pour piloter la production en fonction de la conjoncture. Grande Cuvée Bordeaux du Domaine Cour de Mandelotte - Vin rouges de Bordeaux. " Passer d'un rendement agronomique à un rendement économique constitue en soi une vraie révolution dans ce milieu encore rural. Comme de prendre en main son destin commercial, un tournant opéré par de plus en plus de viticulteurs qui refusent d'abandonner la totalité de leur récolte au négoce. La vente directe à la propriété, souvent assortie d'une offre oenotouristique, leur permet de grossir leurs revenus.