Une sortie a été proposée aux élèves volontaires de 4e et 3e du collège Jean-Monnet, samedi 14 mai, financée par l'établissement de Lacapelle-Marival, dans le cadre du dispositif école ouverte, pour découvrir la richesse du patrimoine local et la pratique de la spéléologie, en l'occurrence les environs de Gramat. Le groupe a été scindé en deux. Un premier groupe a cheminé jusqu'au moulin du Saut et parcouru une des plus spectaculaires des vallées karstiques non habitées du département. Accompagnés de leurs enseignants en mathématiques et SVT, Mme Chevalier et M. Jonquières, ainsi que Mme Vertès, professeure documentaliste, les élèves ont pu découvrir cet espace naturel remarquable. Carte ign de l aude france. Connaître le balisage des parcours de randonnée, apprendre à se repérer et lire une carte IGN, et enfin, découvrir la vallée de l'Alzou et le moulin du Saut, unique en son genre de par son architecture et son mode de fonctionnement. Bâti à flanc de rocher, au niveau le plus étroit de la vallée, ce moulin domine une cascade de 10 m de haut.
Passer devant l'église puis rejoindre le magnifique lavoir St-André en pierres plates de schiste ( Photo 24). En cas de doute demander à un habitant l'emplacement de ce monument du village. Quelques mètres plus haut, partir à gauche en suivant la direction du Roc d'Encalière par la traversée d'une belle châtaigneraie cultivée. S'approcher au passage de la petite église St-André ( Photo 25). Le sentier rejoint une petite route remontant vers la Croix de Viallèle. Prendre à droite dans le lacet et entamer la descente empierrée. On rencontre à nouveau des cabanes en pierre ou des fermettes abandonnées en longeant un sentier bordé de hautes murailles de pierres sèches ( Photo 26). Carte ign de l'aude. La fin du parcours emprunte un agréable sentier fleuri, couvert de terre ou de pierres plus ou moins glissantes ( Photo 27). Les points de vue se multiplient sur Roquefer dominé par son château ( Photo 28). La boucle étant terminée, flâner dans les ruelles pavées du village puis reprendre la route ou mieux, le sentier longeant le Rieufort jusqu'au parking.
A pratiquer au printemps pour les fleurs Cette magnifique boucle très classique de la région de Roquefer fait le tour du Rieutort formé par le Ruisseau de la Ferrière et celui de Lafage à partir de la haute cascade de Cubserviès. Si la cascade est très visitée par les touristes, la région vallonnée et boisée qui l'entoure ravira les randonneurs épris de nature. Effectuée au printemps, la boucle sillonne entre chênes et châtaigniers puis traverse de vastes étendues fleuries d'une vingtaine d'espèces de fleurs poussant principalement en grosses touffes, comme pour mieux résister au climat et aux terres arides. Les panoramas en direction de Lastours sont nombreux et permettent d'apercevoir les tours des châteaux dépassant des collines. Disparition de Chantal Mellet à Joigny, dans l'Yonne : son mari mis en examen pour meurtre. La haute cascade est interdite aux canyonistes par arrêté communal même s'il est fréquent d'y apercevoir de petites équipes descendant le long de leurs cordes. Les randonneurs ayant l'habitude des sentiers étroits pourront se rapprocher du pied de la cascade en prenant garde à la glissage et la chute dans certaines parties étroites du canyon.