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Domaine De Beaurenard Boisrenard Châteauneuf Du Pape 2016

DÉGUSTATION DE Domaine de Beaurenard Châteauneuf-du-Pape Boisrenard 2016: Vue: violet vif. Nez: fruits noirs, fumé, de réglisse confite et une touche de pot-pourri. Bouche: arômes de fruits noirs et bleus. Domaine de beaurenard boisrenard châteauneuf du pape 2016 best paper award. APPELLATION: Châteauneuf du Pape RAISINS: grenache, syrah, mourvèdre, cinsault, Counoise, Muscardin, Terret noir, Vaccarèse, Roussanne, Clairette, Bourboulenc, Picpoul, Picardan. VIN ASSORTIE: plats à base de viande, plats de riz. TEMPERATURE: 18-20 °C ALCOOL: 14, 5%
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Ce Châteauneuf-du-Pape est rare pour 2 raisons. La première, c'est que les vins blancs couvrent à peine 7% de la production totale de l'appellation. La seconde est que cette cuvée est une spécialité de la famille Coulon, qui possède dans ses caves quelques bouteilles du millésime 1929 de ce vin. Pour l'élaboration de ce vin, la chose primordiale est le choix des parcelles qui permettent la meilleure fusion terroir/cépages, ces derniers étant nombreux dans cette bouteille, avec 30% de clairette, un quart de bourboulenc, un cinquième de grenache blanc et de roussanne, puis un peu de picpoul et de picardan. L'élevage se déroule en cuves et en fûts, pour 10 à 20% du volume, avant une mise en bouteille précoce. Domaine de beaurenard boisrenard châteauneuf du pape 2016 tour. Dans cette bouteille, vous trouverez des fleurs et des fruits blancs, de l'harmonie, de la rondeur et beaucoup de séduction. A boire dans les 5 ans.

Aujourd'hui ce sont les frères Coulon, Daniel et Frédéric, qui sont à l'œoeuvre. Pas de quoi chômer: le domaine possède 32 hectares sur Châteauneuf et 25 hectares en Côtes-du-Rhône-Villages Rasteau. Réputé pour ses vins puissants, le domaine a en effet opté pour la garde, préférant aux cuvées plus immédiatement charmeuses la patience de quelques années, révélant ainsi le grand potentiel aromatique des châteauneufs. La fermentation alcoolique s'effectue en cuves bois et à l'issue des vinifications, les vins sont rapidement entonnés et élevés sur lies fines entre 9 et 18 mois. Le domaine est certifié bio (Ecocert) à compter du millésime 2010 et en biodynamie (Demeter) à partir de 2011. Une démarche qui n'a rien de nouveau, mais qui aboutit aujourd'hui avec une ""reconnaissance officielle"". Ainsi, des pulvérisations de tisanes de plantes sont réalisées régulièrement (ortie, prêle, camomille, etc. DOMAINE DE BEAURENARD, Châteauneuf-du-Pape Rouge 2016 - AOC Châteauneuf-du-Pape. ). Dans le vignoble, le travail du sol ne recourt pas aux herbicides, et l'on procède à un épandage de fumier soigneusement dynamisé et un enherbement réfléchi.

Agent De Maitrise De La Fonction Publique Territoriale
July 29, 2024, 4:31 pm