Recette familiale de ma très chère marraine! LA recette des Fêtes que mon Amour attend toujours avec impatience! En fait, je ne sais pas pourquoi je ne la cuisine que pour les occasions spéciales, car elle est facile à faire et extrêmement savoureuse. Première partie: 10 tasses zucchinis coupés en cube de 1/2 pouce 1 tasse oignons hachés 3 c. à soupe sel de mer Couvrir de glace et laisser tremper toute une nuit. Deuxième partie: Rincer et égoutter les zucchinis. Les verser dans un grand chaudron. Ajouter: 3 tasses sucre 2 ½ tasses vinaigre 2 c. table fécule de maïs 1 c. table curcuma 1 c. Gâteau aux zucchinis et au chocolat | Recettes | Cuisinez | Télé-Québec. thé graines de cèleri 1 poivron vert, haché 1 poivron rouge, haché Mélanger et cuire à feu doux environ 30 minutes ou jusqu'à ce que les zucchinis soient transparents. Vider dans des pots Mason stérélisé. Quantité: 7 pots de 500ml ou 10 pots de 250 ml Merci Marraine 🙂 Version imprimable: Marinade de zucchinis
Voici la recette gagnante de notre concours de ketchup maison, dans le cadre du Marché public de Trois-Rivières. La recette est celle de Mme Maryse Montembeault. INGRÉDIENTS 10 tasses de zucchinis: peler et ensuite sois coupé fin ou râper jusqu'aux graines mais sans les inclure. 4 gros oignons 4 piments de couleurs variées (vert, rouge orange ou jaune)/ 2 de chaque 2 cuillères à thé de sel de table 1 cuillère à thé de graines de céleri 1 cuillère à thé de poivre ½ cuillère à thé de moutarde sèche 1 cuillère à thé de curcuma (tumeric) 4 tasses de sucre blanc 2 ½ tasses de vinaigre blanc 2 cuillères à table de fécule de maïs PRÉPARATION 1. Mélanger le zucchini, les oignons, les piments et le sel de table puis laisser reposer pendant 2 heures. 2. Bien égoutter le tout et ajouter le reste des ingrédients sauf la fécule de maïs. 3. Cuire 20 min dès que le mélange bouille ou soit légèrement tendre. La recette parfaite de relish de zucchini (courgette)!. 4. À la fin de la cuisson, épaissir avec la fécule de maïs qui est dilué avec 1 cuillère à table d'eau ou plus si besoin.
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