RECETTE 100% QUÉBEC Cette recette est une création d' Isabelle Huot pour Kilo Solution Magazine, une publication hebdomadaire 100% gratuite en ligne, pour votre plaisir et votre santé!
Nombre de personnes 4 personnes Temps de préparation 20 min. Ingrédients 300 g de chou vert frisé 150 de chou chinois 2 bulbes de fenouil pommes grannysmith 1 pomme idared citron cuillère(s) à café de cumin en poudre de cumin en grains cuillère(s) à soupe de vinaigre balsamique 3 d'huile d' olive sel, poivre Préparation Lavez, égouttez tous les légumes. Découpez-les en fine julienne. Lavez, essuyez les pommes. Coupez-les, non pelées, en fines lamelles, sans oublier d'enlever le coeur et les pépins. Citronnez-les légèrement. Dans un bol, préparez la sauce vinaigrette additionnée d'1 cuillerée à soupe d'eau, de sel et de poivre. Mélangez délicatement tous les légumes avec les pommes. Saupoudrez de cumin en poudre et en grains. Salade de choux et pommes. 10 mn avant de servir, versez la vinaigrette sur la salade, puis laissez macérer. L'astuce Si vous désirez un goût plus sucré, ajoutez des raisins blonds.
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