Je vous propose ici une recette pleine de soleil et de vacances: le rhum arrangé. Le rhum arrangé, c'est un rhum aromatisé que l'on peut déguster pur en digestif, en apéritifs dans les cocktails ou avec du jus de fruits… Cela passe plutôt bien en été (avec modération bien sur 🙂). Le principe est simple: il faut mettre plein de bonnes choses dans du rhum blanc de bonne qualité, ajouter du sirop de sucre de canne, et oublier le tout pendant 1 mois. On y met traditionnellement des épices, des fruits, certaines feuilles… Il existe plein de variantes selon les îles. Rhum arrangé poire, cacao | Recette rhum arrangé, Rhum arrangé, Préparation rhum arrangé. Il existe des produits très pratiques pour réaliser du rhum arrangé, que j'ai eu l'occasion de découvrir récemment: les mélanges pour rhum arrangé prêts à l'utilisation. Grâce à mon partenaire Epices du Monde, j'ai pu préparer une bouteille il y a un mois, nous l'avons ouverte et goûtée, nous avons été littéralement téléportés dans les îles! Plusieurs mélanges sont proposés, c'est la préparation Guadeloupe que j'ai testée: celle-ci est composée de grains de café arabica, de gousses de vanille, de fèves de cacao, de feuilles de bigaradier, de cannelle, de boutons de fleurs d'oranger, de pulpe de noix de coco.
10 min Facile Rhum arrangé pomme cannelle 0 commentaire Le rhum arrangé est une boisson emblématique de l'île de la Réunion dans laquelle on laisse macérer divers ingrédients. Nous vous proposons une savoureuse recette de rhum arrangé à la pomme et la cannelle. Le mariage entre la pomme et les épices est une vraie réussite. Une boisson pleine de saveurs à consommer avec modération! 2 litres de rhum 6 pommes 3 bâtons de cannelle 6 c. à soupe de sucre roux 1. Lavez les pommes, épluchez-les et épépinez-les. Coupez-les en 4 et placez-les dans un bocal. Ajoutez le sucre en poudre et les bâtons de cannelle. Recette rhum arrangeé pomme poire les. 2. Versez le rhum dans le bocal et refermez soigneusement ce dernier. Placez le bocal dans un endroit frais et à l'abri de la lumière. Laissez macérer le rhum arrangé pendant 3 mois. Astuces Ce rhum arrangé peut se conserver pendant plusieurs années. Pour varier les plaisirs, vous pouvez également ajouter 2 gousses de vanille en deux à la préparation. Banane, mangue, ananas, il est possible de réaliser cette recette avec de nombreux fruits.
Les ingrédients 1 Litre de rhum Rhum blanc agricole: rhum traditionnel des Antilles distillé à base du pur jus de canne à sucre et non mélasse type rhum charrette, bologne, damoiseau 3 rivières 1kg de poire (fruits frais) Nous conseillons une variété de poire assez juteuse / aromatique telle la comice ou conférence qui présentent de forts arômes. Les fruits doivent être à maturité. Sucre de canne Préparation du rhum arrangé poire: Rincez à l'eau et épluchez / coupez vos poires en quartier. Rhum arrangé de Ced Bio Pomme poire. Mettre dans votre contenant tous les ingrédients et d'ajouter le rhum agricole Vous pouvez ajouter une gousse de vanille bourbon ou un bâton de cannelle avant macération même si nous ne le conseillons pas car cela cachera en partie les arômes de votre rhum poire Temps de macération: laissez macérer 3 mois. Une fois que la macération est arrivée à son terme, vous pouvez pressez puis filtrez et ajouter le sirop de sucre de canne à votre convenance (sucre de canne, sucre roux, sirop de sucre de canne).