Chambres d'hôtes en France Louez une Chambres d'hôte en France des proprietaires qui connaissent leur region. Toutes les maisons Vérifié par Gites Voir les photos (5) / 2 1 Disponibilité de 'Chambre d'hôtes La Petite Aubue' Avez-vous des questions? Contactez Livre d'or Les visiteurs de Chambre d'hôtes La Petite Aubue n'ont pas encore donné leurs avis Ajouter un message dans le livre d'or Pas tout à fait ce que vous recherchez? Voir toutes les chambres d´hôtes dans Nouvelle Aquitaine (5)
Exclure le plastique et favoriser les matières biodégradables devient ainsi un atout commercial. Une démarche RSE bien structurée peut aussi être un levier en matière de recrutement, ajoute-t-il. À ses yeux, cette certification a surtout le mérite d'ancrer La Petite France dans « une démarche vertueuse » qui implique un questionnement et une amélioration constante de ses protocoles: « Nous sommes accompagnés par un partenaire qui valide nos procédures et nous sommes audités par l'organisme certificateur une fois par an. » Question de méthode, souligne François Lafond: « Des idées, on en a plein. Mais il faut rester pragmatique et mettre en place progressivement des choses réalisables avec des outils adaptés. C'est du bon sens au quotidien. » La Petite France sert 120. 000 couverts par an dans toute la France. Elle emploie 42 salariés et réalise un chiffre d'affaires annuel de 4, 5 millions d'euros. Outre son activité principale de traiteur, elle a un restaurant, Juliette, à Migné-Auxances, ainsi qu'une boutique, rue des Vieilles-Boucheries, à Poitiers.
La Petite France est l'héritière de la pâtisserie créée par André Lafond à Poitiers en 1957. Son fils Claude a développé l'activité traiteur et a passé le relais à son propre fils, François. Alain DEFAYE
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