De cette manière, le pâté se tiendra bien. 4. C'est le moment de rouler la pâte sur une surface légèrement enfarinée en un cercle à peine plus grand que le moule ou l'assiette à tarte retenue pour le pâté. 5. Verser la sauce au fond de l'assiette, ajouter les rondelles de carotte cuites, les morceaux de lapin et recouvrir avec l'abaisse de pâte. Faire des incisions dans la pâte, puis appliquer un peu d'oeuf battu au pinceau. 6. Pate de lapin en bocaux recette facile. Enfourner et cuire entre 25 et 30 minutes, jusqu'à ce que le pâté soit doré. Au besoin, allumer le gril (broil) et sans déplacer l'assiette, laisser bronzer le pâté 2 ou 3 minutes en surveillant.
© MENTIONS OBLIGATOIRES PHOTO: KOMPALITCH/PRISMAPIX RECETTE: MOURGUES/PRISMAPIX Je sauvegarde mes recettes et je les consulte dans mon carnet de recettes J'ai compris! de course Ingrédients 2 Râbles 2 Cuisses de lapin 2 Carottes 1 échalote 1 Branche de céleri 1 Bouquet d'estragon 1 sachet Gelée instantanée 50 cl Vin blanc 1 cuil. à café Graines de coriandre Sel Poivre Calories = Faible Étapes de préparation Pelez les légumes, rincez-les et coupez-les en morceaux. Dans une cocotte, déposez le lapin, ajoutez les légumes, la coriandre, sel, poivre puis le vin blanc et la même quantité d'eau. Laissez cuire à feu doux 1 h. A la fin de la cuisson, égouttez la viande et les légumes, réservez le jus. Effilochez la viande, coupez les légumes en petits dés, ciselez les feuilles d'estragon. Mélangez tous ces ingrédients. Transvasez dans des ramequins. Versez 50 cl du bouillon dans une casserole, ajoutez la gelée et faites bouillir 1 min. Versez sur la viande et réservez 4 h au réfrigérateur. Pâté au lapin exquis + de Messidor - Passion Recettes. Servez bien frais avec une salade verte.
1. Commencer par préparer la pâte. Dans un bol moyen, réunir la farine, la levure chimique et le sel. Bien mélanger. Incorporer la margarine par cuillerée et séparer au coupe-pâte jusqu'à l'obtention d'une chapelure grossière. Cette étape importante prend environ 5 le vinaigre dans l'eau froide, puis incorporer l'eau en commençant par 1/4 tasse et en y allant modérément ensuite, versant juste ce qu'il faut pour que la farine soit bien intégrée aux autres ingrédients, mélangeant à la fourchette sans trop travailler. 2. Former une boule de pâte et l'envelopper dans une pellicule plastique. Mettre au frigo de 20 à 30 minutes avant de la rouler. 3. Pendant ce temps, préparer la garniture. Ici, j'y suis allée le plus simplement du monde. Pate de lapin en bocaux recette avec. J'ai fait cuire les carottes une quinzaine de minutes dans l'eau bouillante salée. Pendant ce temps, j'ai ajouté un peu de beurre manié à la sauce, une égale quantité de farine et de beurre et je l'ai portée à ébullition dans une petite casserole. La sauce a épaissi, il y en avait très peu, juste assez pour cette garniture.
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