Les ingrédients pour deux grosses galettes: 2 œufs (bio de préférence) 4 cuillères à soupe de son d'avoine bio, 4 cuillères à soupe de fromage blanc 0% (bio de préférence). Ensuite, c'est à votre goût. Si vous souhaitez réaliser une galette salée, utilisez une épice qui relèvera le goût. Optez pour un édulcorant pour obtenir une galette sucrée. Il existe aussi de nombreux arômes alimentaires qui reproduisent toutes les saveurs possibles et inimaginables. Bien utilisés, ils vous permettent d'obtenir des galettes goût beurre, fromage, viande, légumes… sans calories. Les étapes de la préparation: Mélanger tous les ingrédients, sauf l'œuf, jusqu'à obtenir une pâte homogène, Montez votre blanc d'œuf en neige et ajouter-le au mélange, Verser la moitié de la préparation dans une poêle et faire cuire environ 4 minutes sur feu moyen, Retourner la galette et faire chauffer 3 minutes de plus, Répétez les opérations 3 et 4 pour la seconde galette. Galette de son d'avoine aux legumes d'ete - Recette Ptitchef. Une fois vos galettes prêtes, vous pouvez les déguster selon vos envies, avec des œufs brouillés au saumon par exemple.
En quelques années, le son d'avoine est passé au rang de super-aliment. Mais quels sont ses bienfaits pour la silhouette et comment bien le consommer? Le son d'avoine est l'enveloppe extérieure du grain d'avoine. Une fois le grain broyé, le son est séparé de la farine par un système de tamisage appelé le blutage, puis est transformé en particules prêtes à être consommées ou cuisinées. Galettes au Son d ' Avoine | Recette avoine, Recettes de cuisine, Galette de son davoine. Autrefois utilisé pour l' alimentation des chevaux et des ruminants, le son d'avoine est aujourd'hui plébiscité par les nutritionnistes pour ses nombreuses vertus santé et minceur. Pourquoi le son d'avoine aide-t-il à perdre du poids? L'une des particularités du son d'avoine, c'est sa richesse en fibres solubles. Ces fibres, qui ont la capacité de se dissoudre dans le tube digestif, se mélangent aux autres aliments consommés au cours d'un repas. Là où le son d'avoine est particulièrement intéressant dans le cadre d'un régime minceur, c'est que ces fibres ne peuvent pas être assimilées par l'organisme humain.
Pour les galettes, j'utilise un mélange composé de 2/3 de son d'avoine et 1/3 de son de blé. Recette des galettes au son d'avoine • 🍽 Les Assiettes de Sophie. Sur une base toujours identique d' un œuf, 3 CS de sons, 1 CS de fromage blanc, je crée des variations sucrées et salées en fonction des jours: Cacao dégraissé, arômes, noisettes pilées, eau de fleur d'oranger, cannelle, cardamome, zestes d'agrumes, et pour les plus gourmands raisins secs, pépites de chocolat ou pralin, l'essentiel est de penser à sucrer la pâte. J'utilise un « faux sucre » liquide (Ginko) mais il est également possible d'utiliser du sirop d'agave pour conserver un IG bas, et du sucre ou du miel si ce facteur n'est pas primordial. Pour la version salée, là encore, plein de possibilités: fromage ou jambon râpé, herbes de Provence, sauce tomate, basilic, persil, coriandre, curry ou massala, c'est en fonction des goûts 🙂 Ma galette salée préférée est à l'origan, et se prête très bien à la réalisation de mini pizza pour l'apéritif. Pour la préparation, il suffit de bien mélanger les ingrédients et de verser la préparation en petites galettes (une galette = une cuillère à soupe de mélange) dans une poêle préalablement chauffée (c'est important) et huilée (légèrement!
Ingrédients (4-5 galettes): 4 cuillères à soupe de son d'avoine; 2 cuillères à soupe de fromage blanc sans lactose (ou yaourt); 1 œuf; 15 cl de lait sans lactose; beurre pour la cuisson. Dans un saladier, mélangez l'œuf avec le lait et le fromage blanc. Ajoutez le son d'avoine et mélangez. Faites fondre un peu de beurre dans une poêle et versez-y une grosse cuillère à soupe de la préparation. Faites cuire comme un pancake. Remarques: Vous pouvez déguster ces galettes nature au petit-déjeuner ou avec un peu de confitures. Ces galettes sont aussi délicieuses avec du fromage frais sans lactose (ou avec si vous n'êtes pas intolérant! Galette de son d avoine avec yaourt le. ) et des tranches de concombre 😉 -> c'est un délice! Galettes au son d'avoine