Ils comprennent la saveur du plat à préparer, la saveur du substitut, la quantité de substitut à utiliser, etc. La mélasse a une saveur riche et sucrée; et est couramment utilisé dans les gâteaux, tartes et biscuits. Cassonade Si vous voulez une saveur qui ressemble presque à la mélasse, utilisez du sucre brun. Comment Remplacer La Mélasse Par Du Sucre - 2022. Pour la cuisson, utilisez seulement les trois quarts de la quantité de mélasse requise, avec une petite quantité d'eau chaude. Si votre recette nécessite une tasse de mélasse, vous pouvez la remplacer par ¾ tasse de cassonade foncée ou brun clair bien tassée, dissoute dans ¼ tasse d'eau ou d'un autre liquide. Pour d'autres utilisations, une tasse de mélasse doit être remplacée par 1, 5 tasse de cassonade. Sirop d'érable C'est aussi une alternative populaire à la mélasse, et doit être utilisé dans un rapport de un pour un. Si votre recette demande une tasse de mélasse, remplacez-la par une tasse de sirop d'érable pur. Pour ce qui est de la consistance, le sirop d'érable est plus fin que la mélasse.
Si votre recette nécessite une tasse de mélasse, vous pouvez la remplacer par ¾ tasse de sucre granulé et ¼ tasse d'eau. Vous devez augmenter la quantité d'autres épices, afin de compenser la saveur de la mélasse. Le sirop de malt d'orge, le sirop de sorgho, le sirop de riz brun sont également d'excellents substituts de la mélasse. Bien que la mélasse ait des substituts facilement disponibles, vous devez choisir celui qui convient le mieux à la recette. Le substitut ne doit pas modifier de manière drastique la saveur ou la texture d'origine de l'aliment. Par quoi remplacer la mélasse. Bien que la mélasse soit disponible en différentes versions, vous ne devez pas utiliser de mélasse légère au lieu de mélasse noire qui a une saveur plus forte et légèrement amère. Vous l'aimez? Partagez-le! Partager Tweet Épingler LinkedIn E-mail
leparadisdaurelie, at 08/01/2014, 15:28:45 G Je n'en trouve pas près de chez moi et j'ai mis de la cassonade "roux". J'ignore si c'est le même résultat mais c'était bon. Peut-être en trouveras-tu dans les magasins "anglais" ou sur Internet. Voir chez "Mark's & Spencer" sur Internet car il y en avait à Marseille mais le magasin n'existe plus. gourmince, at 08/01/2014, 11:34:13 Dernières questions