2, 30 € les 100 grammes ou à la pièce TTC Gran Riserva Leonardi La Sélection à la cuillère donne le meilleur de lui-même lors d'évènements, d'apéritifs ou encore pour des buffets: goûtez-le directement à la forme, goûtant ainsi de façon différente toutes les nuances d'un gout unique qui est né de la qualité du lait et du savoir-faire artisanal. Le Gran Riserva Leonardi est un Gorgonzola Premium, résultat d'un travail artisanal et d'une sélection précise et raffinée. Gran Riserva Leonardi est nait de la passion et de la technique de trois générations et d'une profonde connaissance de l'art fromager antique, tout ceci a donné vie à ce gorgonzola à la saveur douce, riche et exclusive. Gorgonzola à la louche – Fromagerie Parey. Gran Riserva Leonardi est nait de la passion et de la technique de trois générations et d'une profonde connaissance de l'art fromager antique, tout ceci a donné vie à ce gorgonzola à la saveur douce, riche et exclusive.
Attention cet article ne peut être livré que sur le marché Un fromage tellement crémeux qu'il doit être servi avec une cuillère. Il délivre tous ses arômes et vous offre douceur, onctuosité et fondant. Gorgonzola à la louche description. Description Détails du produit Avis (0) Le nom Gorgonzola vient d'une ville en Lombardie aux alentours de Milan qui constituait une étape importante lorsque les troupeaux de vaches redescendaient des pâturages situés en altitude. Le Gorgonzola serait né au XIIème siècle pour récupérer un fromage blanc oublié le jour précédent. Caractérisé par une exceptionnelle onctuosité, le Gorgonzola à la cuillère évoque la façon dont ce fromage était autrefois servi dans la Vallée Padane: un fromage tellement crémeux qu'il doit être servi avec une cuillère, il délivre tous ses arômes et vous offre douceur, onctuosité et fondant. Affinage 2 Mois Animal Vache Goût Typé Lait Pasteurisé Origine Italie Pâte Moulé à la louche Provenance Artisan Label AOP Poids KG Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté...
13, 00 € (24, 9 € le kilo) TTC Gagnez 13. 00 points/0, 39 € (Chaque 1, 00 € dépensé = 1 point, 1 point = 0, 03 € de réduction sur une prochaine commande) Votre panier totalisera 13 points qui pourront être convertis en un bon de réduction de 0, 39 €. Fromage persillé italien. La pâte est fine et douce. Ce fromage Gorgonzola prend une saveur typée en vieillissant. Poids: pièce (environ 500 g) Description Détails du produit Reviews (0) Fromage persillé italien. Ce fromage Gorgonzola prend une saveur typée en vieillissant. Gorgonzola : Tous les messages sur gorgonzola - Beau à la louche. Conditionnement: sous papier Ingrédient: Lait, sel, fermant lactique, presure. Prix au kilo 24, 9 € Portion pièce (environ 500 g) Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté... Appuyez pour zoomer
Chaud ou froid, à vous de choisir! Indissociable de la gastronomie italienne, le Gorgonzola s'invite dans toutes vos recettes de cuisine, des plats chauds jusqu'aux desserts. Il peut être cuisiné aussi bien chaud que froid, réduit en morceaux dans une salade ou émulsionné en sauce. Toutefois, une cuisson trop chaude sera déconseillée, sans quoi il risquerait de perdre en saveur. Un fromage aux usages multiples A consommer chaud: Souvent employé dans les plats emblématiques comme les pizzas, les lasagnes ou les gratins, le gorgonzola est excellent passé au four pour gratiner vos préparations. Il constitue une savoureuse alternative au parmesan ou à la mozzarella. Utilisez des morceaux de Gorgonzola pour réaliser un risotto original et gourmand qui ravira les papilles de vos convives. Gorgonzola à la louche de la. Il peut être cuisiné dans une poêle bien chaude mélangé à d'autres fromages ou à certains légumes pour obtenir une texture fondante et crémeuse. Excellent en sauce, ce fromage italien à pâte persillée accompagne à merveille un délicieux plat de pâtes mais aussi des viandes rouges tel que le boeuf.
Je m'étais donc un peu détournée de tout ce qui est salade de pâtes ou pire salade de riz (qui n'en a pas assez de la salade de riz au thon? ), pourtant quoi de plus pratique quand vous avez une trentaine de copains affamés à la maison? Cette salade de pâtes aux fromages bleus et... [Lire la suite] Pizza au gorgonzola, au jambon de parme et à la roquette Beau papa est un expert en salades. Gorgonzola à la louche. 21.30€/Kg - Boucherie Les Atouts. Enfin c'est un peu réducteur car c'est aussi un expert en potager, en arbres fruitiers et en vignes mais s'il y en a bien quelques unes qu'il bichonne tout particulièrement c'est ses salades. Sa « petite » production est si bien ficelée que toute la famille profite de la salades du jardin dix mois sur douze: verte, rouge, à pois, douce ou piquante, au fil des saisons c'est le défilé. Il ne se contente pas de faire pousser les salades, il nous prépare aussi des petits... [Lire la suite] Les petits plats d'hiver: Tarte potimarron gorgonzola @font-face { font-family: "Tahoma";}oNormal, oNormal, oNormal { margin: 0cm 0cm 0.
Est-ce que la croûte du fromage fait partie de l'aliment? Cette question divise depuis longtemps les opérateurs du secteur et les comportements des consommateurs. Certaines approches traditionnelles à la consommation, celle de nos grands-parents, estimaient que la croûte du fromage était comestible, on l'utilisait donc en cuisine, par exemple pour donner du goût à la polenta. Gorgonzola à la louche pizza. La réalité productive actuelle de la filière fromagère met en évidence le rôle de la croûte comme un conteneur: une séparation entre le produit et l'environnement, une sorte d'emballage biologique, naturel et traditionnel. On se pose alors la question suivante « Qui est-ce qui mange l'emballage des aliments? » Généralement personne! Dans toutes les phases de production, jusqu'au terme de la maturation en usine, la croûte entre en contact avec l'environnement, elle peut donc se salir et/ou être contaminée. Les modifications et l'extension des marchés ont changé les temps et les modalités de transport des produits alimentaires.
A consommer froid: Pour un effet gourmand et raffiné, vous pouvez incorporer des dés de gorgonzola froid dans les salades, avec de la tomate, des poivrons, de la betterave ou du céleri. Idéal à marier avec le mascarpone, le Gorgonzola s'invite dans des recettes sucrées froides avec le chocolat, le miel, la confiture, ou les fruits. Vous pourrez l'inclure dans vos sandwichs accompagnés de roquette et de tranches de tomates ou l'utiliser pour garnir vos bruschetta. Les bonnes associations du Gorgonzola Les associations culinaires avec le Gorgonzola sont nombreuses, ce qui en fait un aliment incontournable hiver comme été. Il s'allie avec un certain nombre d'assaisonnement comme le poivre, du persil, les herbes de Provence ou des noix. En terme de boisson, un gorgonzola doux se mariera avec certains vins spécifiques comme le riesling ou le pinot blanc. Un gorgonzola piquant sera du plus bel effet avec un Marsala, surtout associé avec une recette sucrée. Idéal pour tartiner, farcir et napper de sauce, le Gorgonzola s'inscrit dans une cuisine saine et créative.