Menus du 23 septembre au 22 novembre 2013 Publication tardive, mais publication quand même des menus Menus_du_23_9_au_22_11 A noter, la semaine du Goût se tiendra du 14 au 18 octobre 2013. Les enfants continueront à voyager, comme l'an passé, dans les régions françaises: le Limousin, l'Alsace, la Normandie et le Côte d'Azur. Bon appétit. Menus du 3 juin au 20 septembre 2013 Mise en ligne des menus jusqu'à la fin de l'année scolaire 2012-2013 ainsi que les 3 premières semaines de l'année 2013-2014. MENUS Nous vous souhaitons de bonnes vacances. A la rentrée. Menus du 24 septembre au 23 novembre 2012 Nous vous souhaitons une agréable rentrée. Voici les menus pour les 3 prochains mois. Menu cantine saint denis janvier 2010 qui me suit. Menus Pour la semaine du Goût qui aura lieu du 15 au 19 octobre, nous avons mis à l'honneur 4 régions françaises. Lundi, nous proposons aux enfants un menu Ch'ti. Mardi, ce sera un détour par la Savoie. Jeudi, en route pour le Pays Basque. Et enfin, vendredi, la halte se fera en Bretagne. Bon appétit Menus du 11 juin au 21 septembre 2012 Les nouveaux menus sont arrivés.
Les menus des cantines sur votre smartphone Avec l'application mobile Nantes dans ma poche, consultez les menus de la cantine de votre enfant chaque jour. Il vous suffit d'ajouter le service "école", en choisissant votre commune et l'école concernée. Agir ensemble pour une restauration saine et responsable La santé des enfants, la recherche de qualité des produits servis et la lutte contre le gaspillage alimentaire constituent des engagements politiques forts autour de la restauration scolaire nantaise. S'y adjoint un enjeu majeur, qui concerne l'accès à la restauration scolaire pour le plus grand nombre d'enfants, et ce à un prix accessible. Menu cantine janvier 2020. Avec l'adoption de la loi Egalim à l'automne 2018 et grâce au dynamisme et à l'implication des parents d'élèves, la Ville de Nantes a engagé une démarche de dialogue en faveur d'une restauration saine et responsable entre janvier et juin 2019. Les échanges ont nourri des pistes d'action sur la qualité des aliments, la réduction des déchets et la substitution du plastique et ont fait émerger des axes de progrès transversaux, à découvrir dans le livret ci-dessous.
La démarche "mon restau responsable" La ville s'est engagée en 2018 dans une démarche qualité nommée "Mon restau responsable". Menu cantine saint denis janvier 2010 relatif. L'objectif est de valoriser et d'améliorer la restauration scolaire en proposant une cuisine saine, respectueuse de l'environnement et des hommes. Plusieurs engagements ont ainsi été pris. Parmi eux la qualité des achats alimentaires, la diminution du gaspillage alimentaire, la formation du personnel à l'accompagnement pédagogique des repas, l'ergonomie des postes de travail, les écogestes, l'impact énergétique de la cuisine centrale. Choisir des produits de qualité De nombreux produits labellisés sont proposés: agriculture biologique, label rouge, AOC, pêche durable MSC, Bleu blanc cœur, commerce équitable, produits locaux… Les produits issus de l'agriculture biologique - la totalité du pain, des œufs et des yaourts "nature" - chocolat, pâte à tartiner, jus de fruit, etc pour le goûter - depuis janvier 2019, un approvisionnement en fruits et légumes frais bio d'Ile-de-France est mis en place.
De même, les poulets frais sont fermiers et label rouge afin de garantir des conditions d'élevage de plein air et respectueuses de l'animal. Les viandes fraiches de veau, bœuf et porc sont Françaises et proviennent majoritairement de Normandie. Elles sont issues de filières qualité (label rouge et Bleu blanc cœur) et pour certaines bio. Les menus des cantines des écoles et des centres de loisirs. Pas d'huile de palme dans la biscuiterie Depuis 2019, tous nos biscuits sont sans huile de palme. La lutte contre le gaspillage alimentaire Depuis 2016, la ville s'engage dans la lutte contre le gaspillage alimentaire. Pour les maternelles, le repas se compose de quatre éléments en maternelle et de cinq éléments en élémentaire, chacun décliné en petite ou grande faim. Les quantités de nourriture sont adaptées aux besoins et à l'appétit de chaque enfant, qui peut se resservir s'il le souhaite dans le respect de l'équilibre alimentaire Aujourd'hui l'ensemble des cantines de la ville ont adopté cette nouvelle manière de consommer. Résultat: 30% de gaspillage alimentaire en moins sans aucune conséquence sur l'équilibre alimentaire, ni sur l'appétit des enfants.
Dès que la saison le permet, ces produits sont proposés aux enfants. Des carottes, des lentilles, du chou, des betteraves, des pommes de terre, du céleri, des prunes, des tomates, … sont ainsi présents tout au long de l'année. - une large gamme de féculents (pâtes, riz, semoule, blé, pommes de terre, …) - lait, laitage/fromage Pommes et poires locales et raisonnées Les pommes et les poires servies sont issues de l'agriculture raisonnée et sont récoltées à moins de 20km de Saint-Denis. Menu cantine saint denis janvier 2020 tv. Deux menus végétariens chaque semaine A partir d'octobre 2020, chaque semaine sont proposés deux repas végétariens, c'est-à-dire, sans viande ni poisson (les produits laitiers et œufs ne sont pas exclus). Ce menu est équilibré et respecte les besoins nutritionnel des enfants. Il est basé sur la volonté de diminuer notre consommation en protéines animale tant pour notre santé que pour notre planète. Des viandes et poissons éco-responsables Les poissons cuisinés sur la cuisine centrale sont issus d'une pêche durable et responsable afin de préserver l'écosystème des fonds marins.